Minden a görögdinnyéről
A nyár beköszöntével sok egzotikus gyümölcs visszatér a piaci standokon. A görögdinnye, az édes és szép évszak jelképe, egyike ezeknek. A par excellence nyári gyümölcs, a görögdinnye élénkpiros, vízbe áztatott és nem túl édes húsával gyönyörködik. Fogyasztása ideális arra, hogy megbirkózzon a nyári rekkenő hőséggel, miközben jól érzi magát. A görögdinnye értéke azonban nem csak a szomjúságot szolgálja. Előnyökben gazdag ez a gyümölcs a test számára is előnyös. Összpontosítson ennek a kiemelt nyári terméknek a táplálkozási tulajdonságaira.
A görögdinnye eredete
Mindkettő a növényre és a belőle fakadó, sima gyümölcsre vonatkozott, a görögdinnye szó mindenki számára ismert. Jelenléte a helyi zöldségesnél boldogan jelenti be a napsütéses nyári napok érkezését. Valójában a görögdinnye, amelyet a Citrullus lanatus botanikai nómenklatúrából is ismerünk, afrikai földeken őshonos zöldséges lágyszárú növény.
Ez a kúszó növény a Cucurbitaceae család része, akárcsak a tök és a dinnye. Valójában ezt a gyümölcsöt görögdinnyének is becézik, utalva az összetételére, amely főleg vízből áll. Ez a csodálatos tulajdonság azt eredményezte, hogy a görögdinnyét több mint öt évezreddel ezelőtt termesztették az egyiptomi emberek. Ezután darab görögdinnyét ajánlottak fel ajándéknak azoknak az utazóknak, akik a sivatag kapujához érkeztek.
A görögdinnye termesztése, amelyet egyszerű vetéssel végeznek, elterjedt a Távol-Keleten. Valóban, a gyümölcs magjai könnyen szállíthatók. A mediterrán éghajlatnak köszönhetően a növény gyorsan megtelepszik a mediterrán medencében, és kedvező éghajlattal éri el az afrikai földeket. Végül eljut Madagaszkár szigetére, ahol a görögdinnyét a britek fedezték fel a 15. században. Így kerül a gyümölcs termesztése a nyugati területekre.
Egygazdag növény, a görögdinnye ugyanazon a lábon viseli a hím- és nővirágokat. Hosszú kúszó, hosszú, fehér szőrszálakkal bélelt szőlőjéről könnyen felismerhető. Levelei nagyok és vágottak kékzöld színűek. A gyümölcsök, más néven görögdinnye, nagy, ovális alakú, zöld hamis bogyók, fehér csíkokkal. A termesztett fajtától függően a görögdinnye átmérője 30-60 cm, súlya általában 3-4 kg. A gyümölcsöt különösen nagyra értékelik puha és nedves húsáért.
Görögdinnye fajták
A görögdinnye sokféle változatban kapható. Az európai fajok és fajták katalógusa szerint napjainkig mintegy 480 különböző görögdinnye ismert. Ezek között 31 különböző fajta görögdinnye található francia földön. Tulajdonságaik alapján ezeket a görögdinnyefajtákat három külön csoportba lehet sorolni:
- Lekvár görögdinnye: édesítetlen, tele van szárazanyaggal, és húsuk fehér színével megkülönböztetik őket;
- Keserű húsú görögdinnye: elsősorban Afrikában termesztik ehető magjaik miatt. Az összegyűjtött magokat megeszik, mielőtt elfogyasztanák őket;
- Édes húsú görögdinnye: a piacon leggyakoribb fajták, ezek vörös, sárga vagy narancs húsú görögdinnye. Nagyon édesek és vízben gazdagok.
A görögdinnye külső megjelenése fajtájától függően változhat. Míg a leghíresebb, mégpedig a Sugar baba, egy zöld színű ruhával tűnik ki, a charlestoni szürke márvány bőrű, az aranykorona pedig sárgás csíkos bőrű. Egy másik csodálatos fajta, az úgynevezett divat görögdinnye, amely egy genetikai mutáció eredménye, kiemelkedik mag nélküli húsával. Ez utóbbi a világ minden tájáról körülbelül tíz másik változatban kapható.
Görögdinnye termesztése: milyen feltételek szükségesek a fejlődéséhez ?
A szubtrópusi éghajlatú forró országok egynyári növényeinek, a görögdinnye fajtáknak melegségre van szükségük a megfelelő fejlődéshez. Valójában ahhoz, hogy csírázni tudjon, a görögdinnye magjának legalább 20 ° -os környezeti hőmérsékletre van szüksége. A hőmérséklet a növény fejlődésének elengedhetetlen feltétele. A dinnye unokatestvérétől eltérően azonban a görögdinnye nem igényel túlságosan dúsított talajt. Bár nagyra értékelik, az enyhén savas pH-jú homokos talaj több mint elegendő a görögdinnye növény fejlődéséhez. Növekedése rendszeres öntözést is igényel. Általában a görögdinnye magjainak fele márciustól áprilisig készül.
Hogyan lehet megmondani, hogy érett-e egy görögdinnye? ?
Mint minden más gyümölcs, a görögdinnyét is éréskor szüretelik. Egy impozáns méretű hosszúkás gyümölcs, az érése végén lévő görögdinnye bizonyos súlyt mutat. A gyakorlatban az éves görögdinnye betakarítást nyár közepén, július és augusztus között végezzük. A megfelelő pillanat megismeréséhez azonban ajánlatos néhány gyakorlati intézkedés:
- Az első trükk a görögdinnye könnyű megérintése. Ha üregesen hangzik, akkor készen áll a szedésre;
- A görögdinnyét akkor is érettnek tekintik, ha nehéz. Valójában ez azt jelenti, hogy a belső tér kellően telített vízzel;
- A gyümölcs héja éretten fényes. A sárgás folt jelenléte a görögdinnye alsó részén szintén az érettségre utal;
- Végül a görögdinnye szárával szemközti száraz inda azt jelzi, hogy a gyümölcs érett és leválasztható a növényről.