Minden a; hínár

Az algák olyan növények, amelyek vízi környezetben fejlődnek. Nagyon sokféle van belőlük, és némelyik ehető. Valójában sok tengeri algát tökéletesen ki lehet főzni. Még vitathatatlan erényeik is vannak az emberi egészségre nézve. Összpontosítson a tengeri algák tulajdonságaira.

A tengeri algák eredete

Kutatások kimutatták, hogy néhány alga több mint egymilliárd évvel ezelőtt jelent meg. Felfedezésük óta ezek a növények tovább fejlődtek, jelezve a tengeri biodiverzitás történetét. A tengeri algák fejlődésének alapvető megértése alapján ezek a növények levél nélküli növények, amelyeknek vízhez van szükségük az élethez. Ennek eredményeként szaporodási ciklusuk elsősorban vízi környezetben, különösen tengeri környezetben zajlik. Ezeket a növényeket thallophytáknak is nevezik, vagyis csak egy tallusból állnak, és lehetnek egy- vagy többsejtűek.

A különböző típusú algák

Körülbelül 25 000 algafaj létezik a világon, négy nagyon különböző tipológiával:

Barna alga;
Kék algák;
Zöld alga;
Vörös alga.

Ezeknek a fajtáknak sajátosságaik vannak, és különböző területeken használják őket. Meg kell jegyezni, hogy tanulmányokat és kutatásokat folytatnak ezeknek a növényeknek az összetételéről, hogy jobban kihasználják erényeiket. Valóban, az algák ezen kategóriáinak mindegyikének megvannak a maga sajátosságai, és terápiás célokra felhasználhatók.

Különböző eredetű algák

Az algák sok fajtája eltérő eredetű. Az algakövületek vizsgálata mindazonáltal lehetővé tette egyesek, például a barna és a zöld algák történetének nyomon követését. A kutatók azonosítani tudták az azonos családba tartozó növényeket, és megkülönböztethették az ehető, invazív és káros növényeket.

A tengeri algák összetétele

Az algákat nemcsak akváriumok vagy strandok díszítésére használják. Jelentős tápanyag-hozzájárulásuk van, még magasabb is, mint egyes szárazon termesztett zöldségeké.

A tápanyagok a barna, zöld és vörös algákban

Általában az algák különféle vitaminokat tartalmaznak, például B1 vagy B9. Meg kell jegyezni, hogy ez a tulajdonság majdnem hasonló a rostban gazdag zöldségekéhez. Azonban főleg az ásványi anyagok vannak jelen nagy mennyiségben ezekben a növényekben, mint a kálium és a kalcium, valamint a nátrium, a magnézium és különösen a jód.

A barna, zöld vagy vörös alga szintén magas zsírsavtartalommal rendelkezik. Ezeknek a növényeknek a fogyasztása tehát DHA-val, EPA-val, omega 6-tal vagy omega 3-mal gazdagítja a testet. Ezek a tápanyagok elengedhetetlenek a formájához.

Hány kalória van tengeri moszatban ?

Az algáknak alacsony a kalóriabevitelük. Ez alapvető szövetségeseivé teszi őket az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. Legyen szó moszatról, wakame-ról vagy bármilyen más ehető fajtáról, a kalória mennyisége 20 kcal körül mozog csupán 100 g tengeri moszat esetében. Nyilvánvaló, hogy az arány a típustól függően változik, de összességében az algák nagyon alacsony zsírtartalmúak, különösen szárítva.

Melyik szezonban kell algát fogyasztani ?

A tengeri moszatok és az édesvízi algák betakarításának sok évszaka van. Az évszak a növény típusától függ.