Minden a kenderről Szia Hello

A kendert a textiliparban használják tartóssága és ökológiai szempontjai miatt, de számos tápértéke miatt megtalálható tányérjainkon is. Itt mindent meg lehet tudni erről a növényről!

szia

1. Kender vs marihuána

A kendert és a marihuánát gyakran összekeverik, mivel mindkettő a Cannabaceae családhoz tartozik, azonban két különböző faj. A kannabisz magas THC-tartalmú, ezért pszichotrop hatásai miatt termesztik. Ezeket a hatásokat elsősorban a virág fogyasztása váltja ki. Ez utóbbival ellentétben a kender nulla vagy elenyésző THC-tartalommal rendelkezik, és egyre népszerűbb az élelmiszerboltokban.

2. A kender táplálkozási profilja

A kender nagyon tápláló termék, az egészséget nem veszélyezteti, éppen ellenkezőleg! A leghíresebb termék mindenképpen a magja. Emiatt gyakran összehasonlítják más kicsi magokkal, például chiával vagy lenrel. A kendert azonban magasabb fehérjetartalom jellemzi. Valóban, a kender kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a len, és háromszor annyi, mint a chia! Nagyra értékeljük jó zsírtartalmát (omega-6 és omega-3).

A kendermag és a következőkből áll:

  • 25% fehérje
  • 30% zsír
  • 25% szénhidrát (főleg rost)

30 ml-es adag tartalmaz

  • 160 kalória
  • 8 g fehérje
  • 8 g rost

4. Kenderből nyert élelmiszertermékek