Minden a; Vegán és vegán ételek BioFrais üzletek
A kiegyensúlyozott vegán és vegán étrend titkai !
Élhetünk minden állati eredetű étel nélkül? Hogyan lehet elkerülni a hiányosságokat? Milyen ételekben vannak fehérjék? Kalcium? Omega 3 ?
Dietetikusunk válaszol minden kérdésére, és tanácsokat kínál a kiegyensúlyozott vegán és vegán étrendhez.
Mi a vegetalizmus ?
A veganizmus olyan étrend, amely kizár minden ételt az állatvilágból. A vegánok ezért nem fogyasztanak húst, halat, tenger gyümölcseit, tojást vagy tejtermékeket, és néha kizárnak más állati termékeket, például a mézet.
Mi a különbség a veganizmus és a veganizmus között ?
A veganizmus olyan életmód, amely az állatok kizsákmányolásának, bántásának vagy megölésének megtagadásán alapul: az élethez, a szabadsághoz való jog, nem szabad kihasználni vagy rosszul bánni velük. A különbség az, hogy a vegán amellett, hogy vegán, nem használ semmilyen állati terméket nemcsak az élelmiszerekben, hanem a mindennapi élet minden területén.
Hogyan lehet egyensúlyba hozni a vegán étrendet a hiányosságok elkerülésével ?
Fehérje
A növényi fehérjék elengedhetetlenek a vegán egyensúlyban. Fehérjék megtalálhatók teljes kiőrlésű gabonákban (hajdina, quinoa, tönköly stb.), Hüvelyesekben (csicseriborsó, vesebab, szójabab), tofuban, seitanban, magokban (chia mag, tök, amarant, kender stb.) És olajos magvakban (mandula, dió).
Fontos variálják a különböző fehérjeforrásokat a szervezet számára szükséges összes aminosav biztosítása érdekében. Például mindig kombinálja a hüvelyeseket teljes kiőrlésű gabonákkal, mert fehérjeösszetételük kiegészítő.
Étrendjét gazdagíthatja porított növényi fehérjével is, amelyet az étrend-kiegészítők részben talál. Ezek a por alakú készítmények könnyen beépíthetők az italokba, turmixokba, növényi tejbe vagy kulináris készítményekbe és süteményekbe.
Ellentétben az állati eredetű vasalattal, a növényi vasat kevésbé jól asszimilálja a test. Az asszimiláció javítása érdekében fontos, hogy C-vitaminnal kombinálják.