Minden alma gyógyszertár - WELT
Tanulmányok azt mutatják: az alma megakadályozhatja a szív- és gyomorproblémákat, valamint a rákot
Az angolul beszélő nemzetek közmondásos profilaktikus hatást tulajdonítanak az almának: "A napi alma távol tartja az orvost", ott németül azt mondja: "A napi alma távol tartja magától az orvost". Egy németországi mottó ugyanezt hirdeti: "Az éjszaka előtt elfogyasztott alma sok orvost koldussá tett."
Bár az almafogyasztás miatti orvoslátogatások csökkenését közvetlenül tudományosan nem sikerült megerősíteni, az almafogyasztás megelőző hatásaival kapcsolatos tanulmányok annál egyértelműbbek. Például az Oxfordi Egyetem kutatói nemrégiben végeztek egy modellvizsgálatot arról, hogy mi történne, ha az orvosok a szokásos módon sztatin helyett a magas koleszterinszintű betegek számára az alma napi bevitelét írnák elő a koleszterinszint csökkentésére. Az almák régóta ismertek arról, hogy az általuk tartalmazott pektinek megkötik az LDL-koleszterint a belekben, és így csökkentik a koleszterinszintet. A számítások meglepően egyértelmű eredményhez vezettek: Ha a 17,6 millió 50 éves és idősebb brit ember mindennap sztatinokat szed, az Egyesült Királyságban évente 9400 halálesetet lehet megakadályozni. Amikor naponta egy tabletta helyett almához nyúlunk, majdnem annyi lenne, mégpedig 8500.
A kockázatok és a mellékhatások összehasonlítása szintén az alma mellett szólt: Ha ennyi ember rendszeresen sztatinokat szed, akkor további 1200 izombetegség (myopathia), 200 rabdomyolysis (harántcsíkolt izomrostok lebontása) és 12 300 cukorbetegség esetén várható. Az alma viszont szinte mentes a mellékhatásoktól az egészséges emberek számára, akik nem allergiásak rájuk vagy fruktóz-intoleranciában szenvednek.
Az almák sokkal többet tehetnek: a karlsruhei Max Rubner Intézet - Szövetségi Táplálkozási és Élelmiszeripari Kutatóintézet szerint - napi legalább egy alma fogyasztása csökkenti a tüdőrák és a vastagbélrák előfordulását. Az alma fogyasztása szintén segít megelőzni az asztmát és agyvérzést, és csökkenti a koszorúér-betegség okozta halálozás kockázatát. Kísérleti kutatások felhasználásával a friss alma is csökkenti az emlőrák kockázatát. Ezenkívül a nők rendszeres almafogyasztása biztosítja a nemi szervek jobb véráramlását, és ezáltal a női szexuális életminőség független tényezőjének bizonyul - határozták el az olasz nőgyógyászok egy 731 résztvevővel folytatott tanulmányban.
A procianidinek és a proantocianidinek segítenek megelőzni a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és a vastagbélrákot. Fontos tudni: az alma bioaktív anyagai és vitaminjai közvetlenül a bőre alatt helyezkednek el. Dr. Ulrich Mayr, a Bodensee Gyümölcstermesztési Kompetencia Központ szerves gyümölcstermesztési osztályának vezetője a legegészségesebb feldolgozást ismerteti: „Az értékes anyagok egynegyede elveszik hámozáskor. A tartalom fajtánként változó, de a fajtán belül kis eltérések is vannak, helytől, időjárástól, műtrágyázástól stb. Ha több kisebb almát fogyaszt, akkor több bioaktív anyagot fogyaszt, mint ha egy nagy almát fogyasztana, mert a „kicsiknek” arányosan több a héjuk. "
Különböző vizsgálatok már kimutatták, hogy az alma rendszeres fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és egyes rákfajták kockázatát. A népszerű mondás szerint a fától származó természetes gyógymód hatással van az immunrendszerre is. Azt ajánlja: "Emlékezzen egy dologra: Ha gyenge, erősítse meg az almát!"
Ezenkívül az alma legismertebb tulajdonsága a hasmenés gyógyító hatása. A rossz gyomor, de a vérhas, a paratyphoid és más hasmenéses megbetegedések esetén is a frissen reszelt almával ellátott alma-étrend kivételesen sikeresnek bizonyult. A magyarázat: Alma-kúra során alig jut fehérje a szervezetbe. A bélben erősen megnövekedett mikroorganizmusok már nem találnak elegendő táplálékot és elpusztulnak. Az erősen duzzadt almapéppel kinyomják őket a belekből, mintha egy dugattyúval. Az alma másik előnye: nem hízik meg. Egy 150 grammos közepes méretű alma 81 kalóriát nyom.
Többek között perzsák, szírek, görögök és rómaiak is részt vettek az alma hosszú pályafutásában. Az almatermesztést tovább fejlesztették a középkor kolostoraiban is. Sokáig az alma volt az egyetlen gyümölcs, amely jóval télen is elérhető volt. A hígított almabor mindennapos italként szolgálta a vidéki lakosságot.