Minden, ami a gyömbért választja, főzi, tárolja
Hogyan kell főzni a gyömbért, hogyan kell tárolni, mikor kell enni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom fűszernek minden titkát.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki a gyömbért
- Megőrzés
- A gyömbér főzése
A gyömbér a család családjának növénye Zingiberaceae, forró országokban termesztik annak gyökér (rizóma).
A gyömbér története és jellemzői
A gyömbér kifejezés szanszkritból (indoeurópai nyelv) származik. "shringavera", ami azt jelenti, hogy" agancs formájú ". Ez a szó adta a latin" zingiber "szót, amelyből a francia" gingembre "származik, amely a 13. században jelent meg.
Az Indiából, Kínából és Malajziából származó gyömbért ezekben az országokban fűszerként és gyógyászati tulajdonságai miatt használják. több mint 5000 éve. A gyömbér volt az egyik első keleti fűszer, amelyet Európában fogyasztottak, mivel nem sokkal korszakunk kezdete előtt arab kereskedők vitték oda. Fogyasztása különösen a középkorban Franciaországban alakult ki, különösen gyógyászati tulajdonságai miatt.
Gyömbér
Itt van egy fűszer, amely pep-eket tesz a tányérjainkra: a gyömbér, amely gyógyhatásairól is ismert. Jó hír, a gyömbért otthon is könnyedén termesztheti. Tudja meg, hogyan kell ültetni, művelni és betakarítani !
Mikor kell enni gyömbért
Nincs külön hónap a gyömbér fogyasztására, megtalálható egész évben !
Gyömbér kalória és táplálkozási tények
Gyömbér az gazdag ásványi anyagokban De alacsony nátriumtartalom. Így tökéletesen alkalmas só nélküli étrendre, lehetővé téve az ételek fokozását só nélkül. Friss, ez az illatos gyökér 60 kalóriát kínál 100 g-ra, szemben a szárított 322 kalóriával. Ez azonban energiafelvétel csekély hatása van, mivel a gyömbért elhanyagolható mennyiségben fogyasztják, különösen Európában. Ez a fűszer ezért ideális az ételek fokozásához a fogyókúrás étrend részeként.
Gyömbért sokan jóváírják gyógyászati tulajdonságok. Először is arról híres, hogy elősegíti az emésztést. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy hatékony lenne a mozgásbetegség, valamint a terhességgel járó hányinger és hányás elleni küzdelemben. Emellett antioxidáns vegyületei megakadályoznák a szív- és érrendszeri betegségeket és bizonyos rákos megbetegedéseket. A gyömbér végül kénes hírű, mert megadják afrodiziákum erények.