Minden, amit nem tudtál az erjesztett tejről; Shopmium Cafe
Ha a leghíresebb erjesztett tej az joghurt, sokkal több és különböző formában van. A megnevezés a tej alapú készítmények széles választékát tartalmazza, hozzáadásával tejsavas fermentek. A felhasznált erjesztőktől, valamint a gyártási folyamattól függően a textúra és az íz eltér. Ma az erjesztett, folyékony, enyhe ízű tejre koncentrálunk savas !
A tápértéke közel a tejéhez, az erjesztett tejet inkább tekintik megemészteni, megkönnyíti a bél átjutását és erősíti immunfunkció. Savasságot ad az ételekhez, de a tésztában is könnyedséget, például süteményekhez. vagy palacsintához, pogácsához és muffinhoz. Krém helyett levesekben is használható.
Hiányzik az ihlet? Íme egy sós recept és egy édes recept minden vágyadhoz.
Erjesztett tejcsirke curry
Hozzávalók
- 45 cl breton gazda erjesztett tej
- 4 csirkemell
- 1 hagyma
- 6 szárított barack
- 2 teáskanál curry
- Só bors