Minden, amit tudnia kell a KÁVÉ-ról; a világon leggyakrabban használt kábítószer; A közép; Gyógyító tavasz
Ha a reggeli rituálé egy csésze kávé vagy tea elfogyasztása, hogy megkapja a "szükséges" koffeint, hogy egész nap aktív maradjon, derítse ki, hogy nem vagy egyedül. A koffeint emberek milliói használják naponta, hogy energiát nyerjenek és javítsák a koncentrációt.
A koffein a legszélesebb körben használt gyógyszer a világon. Bár a mérsékelt kávé- vagy teafogyasztás általában biztonságos és számos előnnyel jár a szervezet számára, a koffein bizonyos egészségügyi problémák meglehetősen biztonságos forrása is.
Mi a koffein?
Az Egyesült Államokban a felnőttek több mint 90% -a rendszeresen fogyaszt koffeint, legalább 200 mg/nap mennyiségben - vagyis több mint 400 ml/nap.
A koffein egy keserű anyag, egy alkaloid, amely a heterociklusos vegyületek családjába tartozik, más néven purin, és a természetben előforduló anyagok, az úgynevezett metilxantinok csoportjának tagja. Megtalálható a kávéban, a teában, a kóladióban, a párban, a guaranában és a kakaóban.
A koffein kémiai képlete az C8H10N4O2 . Molekulatömege 194,19 gramm, vízben és sok más szerves oldószerben oldódik, olvadáspontja 238 ° C. Tiszta formában a koffein fehér kristályként jelenik meg, és természetes forrásból történő kivonással vagy szintézissel, húgysavból állítható elő.
Ahol a koffein található?
A koffein természetes módon fordul elő több mint 60 növényfaj leveleiben, magjaiban vagy gyümölcseiben, beleértve:
- Kávébab - magok
- Tea levelek - levelek
- Kola dió - magok
- Kakaóbab - magvak
- Guarana - magvak
- Yerba mate - elmegy
- Yoco - héj
A koffein természetes növényvédő szerként működik a növények számára, és elpusztítja azokat a rovarokat, amelyek megpróbálnak táplálkozni azokkal a növényekkel. A német vegyész Friedrich Ferdinand Runge volt az első, amely 1819-ben izolálta a molekulát. Manapság a mesterséges koffeint gyakran használják élelmiszerek, italok vagy gyógyszerek előállításához.
Mire használják a koffeint?
FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal) azt állítja, hogy ez az anyag, a koffein, szintén gyógyszer és élelmiszer-adalékanyag. A koffeint az orvosi rendelvényeknél is használják fáradtság, álmosság kezelésére és bizonyos fájdalmak enyhítésére.
Megtisztítva a koffein nagyon keserű porrá alakul. Bizonyos üdítőkhöz adják, hogy kellemes keserű hangot kapjanak. A koffeint azonban függőségi stimulánsnak is tekintik. Emberekben a koffein serkenti a központi idegrendszert, a pulzusszámot és a légzést, miközben természetes vízhajtóként hat.
Sok olyan élelmiszer tartalmaz koffeint, mint például:
- Kávé és tea
- Csokoládé
- Frissítő gyümölcslevek
- Sportitalok
- Energiaitalok
A koffein a központi idegrendszeri stimulánsoknak nevezett gyógyszerek csoportjának része. A hagyományos élelmiszerekben a koffein segíthet az éberség helyreállításában, ha szokatlan fáradtság, gyengeség vagy álmosság jelentkezik. Felhívjuk figyelmét, hogy ezt az anyagot csak alkalmanként szabad használni, és nem szabad alváshelyettesítőként használni.
Az étrend-kiegészítők koffeinforrásai a következők:
- kapszula
- tabletek
- porok
- Energia felvételek
- Energiaitalok
A koffeint ergotaminnal kombinálva, migrén és fejfájás kezelésére, vagy más anyagokkal, például aszpirinnel és acetaminofennel kombinálva, egyéb fájdalmak enyhítésére is használják. A koffein segít növelni ezeknek a gyógyszereknek a hatékonyságát.
A koffeint a következőkben is használják:
- Koraszülöttek légzési problémáinak kezelése
- Postoperatív apnoe - légzési problémák kezelésére csecsemőknél végzett műveletek során
- Elektrosokk-kezelést igénylő mentális rendellenességek (ECT)
A koffein nemcsak a teában, a kávéban és a csokoládéban található meg. Hozzáadható olyan élelmiszerekhez is, mint a rágógumi, zselék, palackozott víz vagy szirup.
Válaszul arra, hogy a gyártók hajlamosak bizonyos termékeket "hozzáadott koffeinnel" címkézni, az FDA vizsgálja az élelmiszerekben található koffein biztonságosságát, különös tekintettel annak gyermekekre és serdülőkre gyakorolt hatásaira.
Bizonyos termékek koffeintartalma
Egészséges felnőttek számára az FDA napi 400 milligramm (kb. 4,5 csésze) koffein-fogyasztást szorgalmazott - olyan mennyiségben, amely nem jár mellékhatásokkal vagy káros hatásokkal.
Az FDA nem állapított meg érvényes mennyiséget a gyermekek számára, de az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia elriasztja a koffeint vagy más stimulánsokat.
A koffein mennyisége néhány általános ételben és italban hozzávetőlegesen:
- Kész kávé - 40-180 mg/230ml (csésze)
- Oldódó kávé - 30-120 mg/csésze
- Koffeinmentes kávé - 3-5 mg/csésze
- Levelekből készült tea - 20-90 mg/csésze
- Instant tea - 28 mg/csésze
- Koffeint tartalmazó üdítők - 36-90 mg/360 ml
- Kakaó - 4 mg/csésze
- Keserű csokoládé - 25 mg/30 gr
Hogyan befolyásolja a koffein a testet?
Akár ételként, akár gyógyszerként fogyasztják, a koffein megváltoztatja az agy és a test működését, és hozzájárul az ön érzésének és viselkedésének változásához.
A koffein a központi idegrendszer serkentője - amely magában foglalja az agyat, a gerincvelőt és a test más idegközpontjait -, és erős hatást gyakorol a testre, például ideiglenes energia- és éberségi visszaállítást. A koffein azonban a következőket is okozhatja:
- Fibrilláció és remegés
- Alvászavarok
- Gyors szívverés
- Szabálytalan szívritmus
- Magas vérnyomás
- Fejfájás
- Idegesség
- Szédülés
- Kiszáradás
- Függőség
Miután bevette, a koffein kevesebb, mint egy óra alatt eljut a véráramba, és legalább 3-4 órán át ott marad. A koffein emeli a gyomorsav szintjét is, néha gyomorfájást vagy égő érzést okoz. A koffein természetes vízhajtó is. "Kényszeríti" a testet, hogy több vizet veszítsen - ami nem jó hidratálásra vagy szomjúságra.
Hogyan működik a koffein?
Szájon át adva a koffein körülbelül 45 perc alatt felszívódik a test vérébe és szöveteibe.
adenozin minden emberi sejtben jelen lévő kémiai anyag, amely az agyban gátló neurotranszmitterként működik. Ez azt jelenti, hogy az adenozin a központi idegrendszer depresszánsaként működhet. Normális körülmények között az adenozin alvást okoz, és az idegaktivitás lelassításával elnyomja az érzelmeket.
Az idegsejtek esetében a koffein pontosan úgy néz ki, mint az adenozin, de ennek ellenkező hatást vált ki, ezért a test abbahagyja a megfelelő munkát, és a pihenés helyett a sejtek "újra aktiválódnak", ami kimerüléshez vezethet. és idővel súlyos egészségügyi problémákra.
Koffein mellékhatások
A túlzott koffeinfogyasztás (több mint 600 mg naponta) számos mellékhatást okozhat, beleértve:
- álmatlanság
- Idegesség
- Agitáció
- ingerlékenység
- Gyomorfájdalom
- Hasmenés
- Szédülés
- Hányinger
- Szabálytalan szívritmus
- Izomfibrilláció
A legtöbb felnőttnek 7-8 óra alvásra van szüksége éjszakánként. A koffein megzavarhatja az alvási ciklust (csökkenti az alvás mennyiségét és a ciklusok szerveződését), az alváshiány pedig kimerüléshez és súlyos egészségügyi rendellenességekhez vezet.
A mellékhatások azonban gyorsan javulhatnak, ha az ember visszatér a mérsékelt koffein-fogyasztáshoz.
A koffein bizonyos gyógyszereket is befolyásolhat, például bizonyos antibiotikumokat vagy növényi kiegészítőket, amelyek növelhetik a vér koffeinszintjét.
A koffein jótékony hatása
Tanulmányok kimutatták, hogy ennek a sokat fogyasztott anyagnak valóban lehet jótékony hatása.
Fogyás - Egyes szakértők szerint a koffein segíthet a fogyásban vagy megakadályozhatja a súlygyarapodást, de nincs meggyőző bizonyíték. Vannak azonban olyan elméletek, amelyek szerint a koffein csökkenti az étvágyat és serkenti a termogenezist (az egyik módszer, amellyel a test az emésztésből hőt és energiát termel).
Hatékonyság - Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint 75 g koffein hozzájárulhat a hatékonyság növeléséhez, a figyelem növeléséhez és az interperszonális kapcsolatok javításához.
Öngyilkosság - A Biológiai Pszichiátria Világlapja közzétett egy tanulmányt, amely arra a következtetésre jutott, hogy a rendszeres koffeinfogyasztás alacsonyabb öngyilkossági kockázattal jár.
Memória - Kutatók itt: Johns Hopkins Egyetem azt sugallja, hogy egy napi koffein adag, amelyet egy tanuló után fogyasztanak, segíthet a hosszú távú memória javításában.
Szívroham - Egy Svédországban végzett tanulmány szerint 35 670 nőt, akiknek nem voltak kórtörténetében szív- és érrendszeri megbetegedések, de akik napi egy csésze kávét fogyasztottak, "kijelölték", mint akiknél alacsonyabb a stroke átélésének kockázata, mint nők, akik nem fogyasztottak koffeint. A tudósok azt is megállapították, hogy az alacsony kávé vagy annak hiánya a stroke megnövekedett kockázatával jár.
Koffein tolerancia
Ha az ember naponta koffeint fogyaszt, akkor a testének már nem lesz "jótékony hatása", és nem fogja érezni az energia növekedését. Ezt toleranciának nevezik, és akkor fordul elő, amikor az illető túl sok koffeint fogyaszt.
Ez akkor történik, amikor az adenozin-receptorokat a koffeinmolekulák blokkolják, és a dopamin (a "boldogság anyaga") hatékonyabban működik. Az idő múlásával az agy növeli az adenozin-receptorok szintjét, hogy kompenzálja a koffeint, ami "toleranciát" okoz.
Amikor egy személy hirtelen feladja a koffeint, az agyat "elárasztja" az adenozin, és a dopaminszint hirtelen csökken, ami egyensúlyhiányt okoz az agyban.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a túlzott koffeinfogyasztás függőséghez vezet, és amikor egy személy hirtelen felhagy az ivással, olyan tünetek szenvedhetnek, mint:
- Akut fejfájás
- Álmatlanság
- Letargia
- A koncentráció hiánya
- Székrekedés
- Izomfájdalom
- Ideiglenes depresszió
- Influenzaszerű tünetek
- Alvajárás