Minden, amit tudnia kell a ketogén étrendről, hogy minél több zsírt égessen el

amit

Van olyan étrend, amely maximálisan zsírégeti és hihetetlen terápiás hatású? Igen, ez a ketogén étrend.

Egy előző cikkemben beszéltem a fogyáshoz fogyasztandó szénhidrátmennyiségről. Napi 50 gramm alatt általában ketogén étrendnek nevezik.

Ez az 1920-as évek óta fogyókúrás étrend, amely különféle betegségek, például az epilepszia kezelésére szolgál. Miért nem beszélünk róla gyakrabban? Mert ez egy olyan étrend, ahol sok zsírt eszel. Szerencsére a zsírok mítosza, amelyek elhíznak és szív- és érrendszeri betegségekhez vezetnek, véget ér, és ez a diéta visszatért a figyelem középpontjába.

Az egyértelműség kedvéért ebben a cikkben a ketogén diéta körvonaláról fogok beszélni a fogyás érdekében. Készítek egy másik cikket, amely az ilyen típusú étrendről szól, különféle betegségek, például cukorbetegség vagy rák kezelésére.

A ketogén étrend, az elv

A ketogén étrend magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend.

A cél az, hogy a ketózis állapotába kerüljön, amikor a test funkciókhoz zsírt használ glükóz helyett. Ezt úgy teszi, hogy a zsírt ketonokká alakítja, amelyek ezután táplálják a testet. Valójában, ha valaha kihagyta a reggelit, valószínűleg alacsony mennyiségű ketont termelt.

Az élethez kompatibilis szénhidrát minimális szintje nulla, feltéve, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét és zsírt fogyasztanak! [1]

Ezért egy teljesen természetes állapot, amely lehetővé tette számunkra, hogy átlépjük az évezredeket. Valójában az agy és a szív hatékonyabb a keton testek energiájával, mint a glükózzal. Éppen ezért csak zsírból, fehérjéből és nulla szénhidrátból tudunk túlélni. [1]

A súlycsökkenés szempontjából a szénhidrátok mennyiségének csökkenése már nem bizonyítható. A ketogén étrend nem kivétel, és más egészségügyi tényezők (vércukorszint, trigliceridek, gyulladásjelzők) javításával könnyebben fogyhat. [2] [3] [4] [5] [6]

Lényeg: A ketogén étrend a zsírból származó energia (keton test) felhasználásáról szól a test működéséhez.

Ketogén étrend és makrotápanyagok

3 makrotápanyag-család létezik: szénhidrátok, fehérjék és lipidek. E három makró megoszlása ​​ketogén étrend alatt megközelítőleg:

  • 5-10% szénhidrát,
  • 10-15% fehérje,
  • 75-80% lipidek !

Szénhidrátok

A lakosság többsége számára napi 50 gramm vagy kevesebb szénhidrát bevitel elegendő a ketonok előállításához.

Ez a határ változó. Ha sportoló vagy, 80 vagy 100 grammot fogyaszthatsz, és továbbra is ketont termelsz. Ezzel szemben a cukorbetegnek biztosan a napi 20 vagy 30 gramm határértékre kell törekednie.

Mint látható, a szénhidrát-határ nagyon alacsony. Például egy egyszerű, 30 g szénhidrátot tartalmazó banán elegendő a ketonok termelésének gátlásához. A gyümölcsöket ezért az ilyen típusú étrendnél el kell kerülni.

Kulcsfontosságú élelmiszerek szénhidrátokhoz

Minden alacsony szénhidráttartalmú zöldség !

Fehérje

A ketogén étrend egyik kulcsa a mérsékelt fehérjebevitel. .

Az ok egyszerű. A lehető legnagyobb mértékben korlátozni akarjuk a glükóz termelését a keton testek előállításának elősegítése érdekében. Ha túl sok fehérjét eszel, az glükoneogenezisnek nevezett folyamat révén glükózzá alakul.

A többség számára 1 gramm testtömeg-fontnak megfelelő fehérjefogyasztás megfelelő. Ha 80 kilója van, akkor a napi 80 gramm fehérje elegendő.

Kulcsfontosságú élelmiszerek a fehérjéhez

Húsok, halak, tojásfehérje.

Lipidek

Éppen korlátoztuk a szénhidrát- és fehérjefogyasztásunkat, ezért csak a lipidek maradnak kompenzálásra.

Lehet, hogy arra gondolsz, hogy "de a zsír MAAAALLL", a koleszterinszintedre és az elkövetkező szívrohamra gondolsz. Ne aggódj, nincs miért aggódni. Itt, ott és újra ott már részletesen foglalkoztam ezekkel a mítoszokkal.

Miután megszabadult az agymosástól, a megfelelő lipidekre koncentrálhat. Válasszon utat vaj, olívaolaj, kókuszolaj, olajos magvak stb. röviden, szinte minden zsíros, kivéve a növényi olajokat (napraforgó.) vagy más margarint.

Kulcsfontosságú élelmiszerek a zsírhoz

Avokádó, crème fraîche, vaj, olívaolaj, kókuszolaj, sajtok, olajos magvak, tojássárgája.

Röviden: A makrók eloszlása ​​5-10% szénhidrát, 10-15% fehérje és 75-80% zsír.

Előnyök hátrányok

Hátrányok

Először is meg kell jegyezni, hogy 1-2 hétbe telhet, amíg a szervezet termel ketonokat, különösen, ha cukorral töltött étrendje van.

Kicsit olyan, mintha nagymamája autója 2 km/h-val haladna - dorombolták egy darabig a szerelők. De ha az autópályára viszi az autót és elüt, akkor a motor bepiszkolódik. Ugyanez a helyzet a ketogén étrenddel, és lehetséges (vagy sem), hogy ebben az átmeneti szakaszban szédülést, székrekedést, fáradtságot, rossz leheletet tapasztal. Végül semmi rossz, csak a mechanika tér vissza a helyére.

Egy másik szempont az a tény, hogy ez az étrend meglehetősen szigorú, ezért nem alkalmas a lakosság többségének.

Előnyök

Itt található az előnyök nem teljes listája:

  • Természetes éhség és étvágy kontrollja,
  • Könnyű és gyors fogyás,
  • Mentális tisztaság és több energia,
  • Jobb alvás,
  • Minden egészségügyi jelzőjének javítása (gyulladás, vércukorszint, trigliceridek).,
  • Az a képesség, hogy 12 vagy 24 órán keresztül nem eszik probléma nélkül,
  • Fokozott libidó és jobb termékenység,
  • Lassú öregedés,
  • Erősebb immunrendszer,
  • .