Minden, amit tudnia kell az édes borsóról

amit

Az ínyenc borsó gyengéd és enyhén édes ízű zöldség, amelyet a 8. század óta használnak Európában. Ez az étel nagyon népszerű a vidéki konyhában, ezért versenytársa testvérfajtájával, a borsóval. Amellett, hogy friss és ízletes, tökéletesen integrálja a karcsúsító menüt.

A hóborsó eredete

Táplálkozási előnyökkel teli hóborsó a tavasz szimbóluma. Ez a zöldség finoman fogyasztható nyersen és főzve egyaránt.

Honnan származnak az édes borsók? ?

Az édes borsó már a középkor óta ismert. A 8. századtól kezdve Európában termesztik. A friss hüvelyt a 16. század elején teljes egészében magjaival fogyasztják a hollandok. A "Pisum sativum" a hóborsót termelő faj neve. Hóborsónak is nevezik, ez a zöldség a fabaceae családból származik. A borsó ezen fajtáját nagyon fiatalon szüretelik, és hüvelyében merev membrán különbözteti meg, amelyet pergamennek neveznek.

Melyek a hóborsó fajtái ?

Az édes borsó növény hasonló a zöld borsóéhoz. Hüvelyei általában nagyok és laposak. A bent lévő borsó lassan fejlődik. A hóborsót megkülönbözteti ropogós és édes hüvelyének ehetősége. A kidudorodott hüvelyeket előnyben kell részesíteni a kidudorodott hüvelyek helyett. A hóborsó leggyakoribb fajtái:

  • Ram szarvát;
  • a Carouby de Maussane;
  • a Early Snap;
  • a Sugar Snap.

Ínyenc borsókompozíció

A hóborsó tele van nyomelemekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezenkívül lehetővé teszi a menük változatosságát.

Milyen vitaminokat tartalmaz a hóborsó ?

A hóborsó rostokban, ásványi anyagokban, vitaminokban (B, C, A és E) és szénhidrátokban gazdag. Alacsony a kalóriatartalma. Ezenkívül kiváló káliumforrás. Magnéziumot, folsavat, vasat, pantoténsavat, tiamint, foszfort és B6-vitamint is tartalmaz.

Hány kalória hóborsóban ?

100 g adag hóborsó 40 kcal-t tartalmaz. A hóborsó ideális étel a lapos has megtalálásához. A puffadás megelőzése mellett elősegíti az emésztést. A zöldség 100 g-os adagja 3 g rostot tartalmaz. Szépíti a bőrt és energiát nyújt A- és C-vitaminjának köszönhetően.

Itt vannak az egyes tápanyagok tápértékei:

  • Zsír: 0,27 g/100 g
  • Szénhidrátok: 6,2 g/100 g
  • Fehérje: 3,08 g/100 g

Milyen évszak az édes borsó ?

A hóborsó a tavasz első zöldségei közé tartozik. Ehetik júniusban vagy júliusban.

Mikor kell hóborsót vetni ?

Korán kell vetni őket, áprilistól májusig. Ásjon mély barázdákat néhány centiméterre, és helyezze oda a magokat 2 cm-enként. Fontos, hogy a sorokat 40-60 cm távolságra helyezzék el egymástól, hogy megfelelő szellőzéssel rendelkezzenek.

Mikor kell szedni és betakarítani a hóborsót ?

A szokásos borsóhoz képest a hóborsót könnyebb héjazni és produktív. Művelésükhöz célszerű a laza és gazdag talajt előnyben részesíteni. Ha virágzás közben kiszárad, könnyen meg tudják fogni a lisztharmatot. Lehetőség van kétéves növényként történő termesztésre és ősszel enyhe éghajlatú területekre történő vetésre. A magok teljes kialakulása előtt betakarítható.

A hóborsó előnyei

Amellett, hogy ízletes, a hóborsó zöldség, sok erénnyel. Fogyasztása előnyös az egészségre.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a hóborsónak ?

A hóborsó egészségügyi előnyei sokfélék:

  • Jó fényt ad: 200 g hóborsó elfogyasztása az A-vitamin szükségletének körülbelül 30% -át fedezi. Ez a karotinoid elősegíti a melanin termelését, amely védelmet nyújt a bőr számára.
  • Segít a székrekedés leküzdésében: 100 g hóborsó 3 g rostot tartalmaz, akár nyersen, akár főzve fogyasztják. Ezek a rostok visszatartják a vizet a székletben, és elősegítik a bél összehúzódását.
  • Segít leküzdeni a fáradtságot: a hóborsóban található tápanyagok energiát szolgáltatnak. Ezek a C-vitamin szükséglet 18-50% -át fedezik, ezért fogyasztása stimulálja a testet és energiát biztosít.
  • Alkalmas terhes nők számára: a hóborsó fogyasztása a folsavigény 8-10% -át fedezi, ami nélkülözhetetlen a terhesség első hónapjaitól.