Táplálkozási trendek; fitneszedzőjük
Szakértelem fitnesz és egészségügyi szakemberek számára
Alig más témát tárgyalnak olyan ellentmondásos módon és érzelmileg, mint az optimális táplálkozási formát. Közelebbről megvizsgáltuk a jelenlegi táplálkozási trendeket, és teszteltük őket a sportra való alkalmasságuk szempontjából.
1. Vegetarianizmus
Nem trend, inkább bevett klasszikus. A vegetáriánusok hús és hal nélkül élnek. A fő forma az ovo-lakto-vegetáriánus étrend, itt tojást és tejtermékeket is fogyasztanak. Azokat, akik kerülik a tojást, "lakto-vegetáriánusoknak" nevezik.
Előnyök: könnyen kivitelezhető.
Nehézségek: nem figyelemre méltó.
Értékelés: nagyon alkalmas sportolók számára (és a mindennapi életben is!).
2. Veganizmus
A vegánok általában kerülik az állati termékeket. A tojás, a tej, a sajt, a méz vagy hasonló tabu. A vegán életmódra való áttérés megfelelő felkészülést és minimális szakismeretet igényel.
Előnyök: megfelelő megvalósítás esetén megfelelő mennyiségű létfontosságú anyag stb.
Nehézségek: nem mindig könnyű megvalósítani a mindennapi életben; Megfelelő mennyiségű biológiailag teljes fehérjét és esszenciális aminosavat kell pótolni.
Értékelés: Általában kiválóan alkalmas sportolók számára, feltéve, hogy garantált a fehérjeellátás és a minőség.
3. Gyümölcsösök
A gyümölcsösök csak olyan gyümölcsöket, bogyókat, dióféléket és magokat fogyasztanak, amelyeket a növény károsítása nélkül lehet betakarítani. A zöldségek ezért néhány kivételtől eltekintve nem szerepelnek az étlapon.
Előnyök: a vegetáriánus vagy vegán életmódhoz képest egyik sem.
Nehézségek: az alultápláltság és az elégtelen tápanyagellátás kockázata.
Értékelés: Nem igazán alkalmas sportolók számára.
4. Rugalmas szakemberek
A szabály itt: minőség helyett mennyiség. Hús igen, de a fajoknak megfelelő tartásból.
Előnyök: Nagyon kiegyensúlyozott étrend.
Nehézségek: egyik sem.
Értékelés: nagyon alkalmas a sportolók számára.
Néhány évtizeden belül az embernek sikerült az ételt saját egészségének legnagyobb ellenségévé változtatnia
Marcus Schall, a tiszta étkezés szakértője
5. Paleo
A "vissza a gyökerekhez" állítás minden bizonnyal nagyon jól leírná ezt a megközelítést. Elvileg arról van szó, hogy a lehető legeredetileg enni kell. Azok az ételek, amelyeket vadászként és gyűjtögetőként ettünk, megtalálhatók az étlapon. Főleg hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, dió, gomba, magvak, zöldségek és gyógynövények.
Előnyök: könnyen kivitelezhető.
Nehézségek: Az állati termékek gyakran nagyon magas fogyasztása nemcsak etikai okokból okoz problémát - a legtöbb esetben a húst és a halat már nem lehet „természetes termékként” leírni.
Értékelés: nagyon alkalmas a sportolók, különösen az erős sportolók számára. Korlátozás: Az állati fehérjék hosszú távú magas fogyasztása egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például acidózis vagy köszvény.
6. Magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú
A klasszikus alacsony szénhidráttartalmú elvvel ellentétben a HCLF diéta növeli a szénhidrátbevitelt (80%).
Előnyök: könnyen kivitelezhető, alig kapcsolódik élvezetkorlátozásokhoz és nagyon gazdag energiában.
Nehézségek: nem figyelemre méltó.
Értékelés: Néhány sportoló nagyon jó eredményeket ér el vele, míg mások nem. Azok, akik évek óta alacsony szénhidráttartalmúak, gyakran el sem tudják képzelni, hogy magas szénhidrát-százalékkal tudják elérni céljaikat.
7. Tiszta étkezés
A „tiszta” étkezés a tartósítószerek, színezékek, ízesítők, édesítőszerek, cukor, liszt, finomított zsírok és egyéb összetevők teljes kerülését jelenti. Személyes értelmezésétől függően a legváltozatosabb táplálkozási filozófiák tekinthetők és valósíthatók meg tiszta étkezésként. Például megvalósíthatja a tiszta étkezést vegán, vegetáriánus, flexitárius, frutár, vagy akár a Paleo irányelvek szerint.
Előnyök: egyértelműen felülmúlja a "normális" nyugati étrendet.
Nehézségek: Nem mindig könnyű a mindennapi életben - a ma kapható ételek nagy részét már kisebb-nagyobb mértékben feldolgozzák.
Értékelés: nagyon jó táplálkozási módszer a tudatos sportolók számára.
Szerző: Marcus Schall/Itt többet megtudhat Marcus Schall munkájáról: http://supergoodfood.de/
Fotó: Natalia Klenova/shutterstock.com
A témáról bővebben a TRAINER 04/2015
A csekkben is: Az étrend trendjei és a sportra való alkalmasságuk.