Minden, amit tudnod kell az Atkins-diétáról

Az Atkins-diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend, általában fogyáshoz ajánlott.

amit

A diéta hívei azt állítják, hogy fogyaszthat, ha annyi fehérjét és zsírt fogyaszt, amennyit csak akar, mindaddig, amíg kerüli a magas szénhidráttartalmú ételeket.

Az elmúlt 12 évben több mint 20 tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták, anélkül, hogy kalóriákat kellene számolni, hatékonyak a fogyáshoz, és különféle egészségügyi javulásokhoz vezethetnek.

Az Atkins-diétát eredetileg Dr. Robert C. Atkins orvos hirdette, aki 1972-ben bestsellert írt róla.

Azóta az Atkins-diéta népszerűvé vált az egész világon, és még sok más könyvet írtak.

Eredetileg az étrendet egészségtelennek tartották, és az általános egészségügyi hatóságok démonizálták, elsősorban magas telített zsírtartalma miatt. Új tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a telített zsír ártalmatlan (1, 2).

Azóta az étrendet alaposan tanulmányozták, és több fogyáshoz, valamint a vércukorszint, a "jó" HDL-koleszterin, a trigliceridek és az egészség egyéb jelzőinek nagyobb mértékű javulásához vezetett, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. Zsír (3, 4).

Bár magas a zsírtartalma, átlagban nem emeli a "rossz" LDL-koleszterint, bár az egyének egy részében előfordul (5).

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták olyan hatékonyak a fogyás szempontjából, hogy a szénhidrátok csökkentése és a fehérjebevitel növelése étvágycsökkenéshez vezet, ami arra kényszeríti, hogy kevesebbet fogyasszon.

Ebben a cikkben többet olvashat az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi előnyeiről.

Oszd meg a Pinteresten

Az Atkins-diéta négy különböző szakaszra oszlik:

  • 1. fázis (indukció): Kevesebb, mint 20 gramm szénhidrát naponta 2 hétig. Fogyasszon olyan zöldségeket, amelyek magas szénhidráttartalmúak, például a leveles zöldek, és magas a fehérje- és fehérjetartalma. Ezzel elindul a fogyás.
  • 2. fázis (egyensúlyozás): Add lassan több diót, alacsony szénhidráttartalmú zöldséget és kis mennyiségű gyümölcsöt az étrendbe.
  • 3. szakasz (fejlesztés): Amikor nagyon közel áll a célsúlyához, adjon több szénhidrátot az étrendjébe, amíg a fogyás lelassul.
  • 4. fázis (karbantartás): Itt annyi egészséges szénhidrátot fogyaszthat, amennyit a test elvisel anélkül, hogy hízna.

Ezek a szakaszok azonban kissé bonyolultak és nem feltétlenül szükségesek. Képesnek kell lennie arra, hogy lefogyjon és ne tartsa le, amíg betartja az alábbi étkezési tervet.

Néhány ember úgy dönt, hogy kihagyja az indukciós fázist, és sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz korán. Ez a megközelítés szintén nagyon hatékony lehet.

Mások inkább a végtelenségig tartózkodnak az indukciós szakaszban. Ezt nagyon alacsony szénhidráttartalmú (keto) ketogén étrendnek is nevezik.

Kerülje ezeket az ételeket az Atkins-diéta során:

  • Cukor: Alkoholmentes italok, gyümölcslevek, sütemények, cukorkák, fagylalt stb.
  • Gabonafélék: Búza, tönköly, rozs, árpa, rizs.
  • Növényi olajok: Szójabab, kukoricaolaj, gyapotmagolaj, repceolaj és még néhány más.
  • Transzzsírok: Általában feldolgozott élelmiszerekben található, az összetevők listáján a "hidrogénezett" szóval.
  • "Diétás" és "alacsony zsírtartalmú" ételek: Ezek általában nagyon magas cukortartalmúak.
  • Szénhidrátban gazdag zöldségek: Sárgarépa, fehérrépa stb. (csak indukció).
  • Szénhidrátban gazdag gyümölcsök: Banán, alma, narancs, körte, szőlő (csak indukciós).
  • Keményítők: Burgonya, édesburgonya (csak indukciós).
  • Hüvelyesek Lencse, bab, csicseriborsó stb. (csak indukció).

Az étrendet ezekre az egészséges ételekre kell alapoznia.

  • Húsok: Marha, sertés, bárány, csirke, szalonna és még sok más.
  • Olajos hal és tenger gyümölcsei: Lazac, pisztráng, szardínia stb.
  • Tojás: A legegészségesebb tojásokat omega-3-tal vagy legelőn dúsítják.
  • Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: Káposzta, spenót, brokkoli, spárga és mások.
  • Zsíros tejtermékek: Vaj, sajt, tejszín, teljes joghurt.
  • Diófélék és magvak: Mandula, makadámiadió, dió, napraforgómag stb.
  • Egészséges zsírok: Extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, avokádó és avokádóolaj.

Ha ételeit zöldség- vagy diófélékkel és egészséges zsírokkal rendelkező zsírfehérje-forrásra alapozza, akkor lefogy. Ez olyan könnyű.

Italok

Íme néhány ital, amely elfogadható az Atkins-diéta során.

  • Víz: Mint mindig, a víz legyen a választott ital.
  • Kávé: Számos tanulmány kimutatta, hogy a kávé gazdag antioxidánsokban és egészséges.
  • Zöld tea: Nagyon egészséges ital.