Minden az Endive-ról! Történelem, főzés, összetétel, kalória
A megfelelő helyen, a megfelelő időben
1850-ben Bréziers úr, belga kertész úgy döntött, hogy a cikória szárait elrejti a pincéjében, hogy egy kicsit megtakarítsa az adókat.
Felfedezés
Néhány héttel később apró, kúpos fehér növények jelennek meg a vékony talajréteg alatt. Endive, amint tudod, hogy felfedezték !
Egy egész know-how
Fénytől védve, forró és párás légkörben Bréziers úr megalapozza ennek az ismeretlen zöldségfélének a termesztését, és mindazt, ami a mai termelők számára megőrzi fehérségét, tulajdonságait. Tápláló és hitelesség közvetlenül a tányérjainkon.
1. számú gyártó
Lehet, hogy nem sejtette, de igen, Franciaország valóban a világ első számú endíviai termelője. Tehát, ha Franciaországban gyártott terméket keres, az endívia nem okoz csalódást !
Lesz mindenki számára !
A francia cikória 95% -át a Hauts-de-France régióban állítják elő. Az endív gyökér értékeli a terroirt és Észak-Franciaország mérsékelt éghajlatát, ősszel sem túl hideg, nyáron pedig nem túl meleg. Az endívia pedig senkit sem okoz féltékennyé ... hiszen csak egy napra van szükség Franciaország többi régiójának kiszállításához.
Minél több a vidám, annál jobban szórakozunk !
Franciaországban az endíviumnak 8000 hektár a lassú fejlődése. És minden évben 165 000 tonna endíviát állítanak össze, az összes fajtát együttvéve, legnagyobb örömére. !
Az endív termelés rendeltetési helyei Franciaországban
A diétás programok sztárja
Az Endive gazdag vízben (majdnem 95%) és rostban (2–2,5 g/100 g), de ez még nem minden! Törzskönyvéhez adnak ásványi anyagokat, nyomelemeket, káliumot, foszfort, kalciumot és magnéziumot, csak ezt !
Az Endive jót tesz nekünk !
Az endívia kivételes táplálkozási előnyei és tulajdonságai hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez (különösen az emésztési szinten), és a sportosabbak számára a testmozgás utáni jó fizikai felépüléshez.