Minden az ételmérgezésről szól
KÉPTÁR
A magas hőmérséklet és a magas páratartalom a nyári időszakban kedvező feltételeket teremt a veszélyes mikroorganizmusok szaporodásához, ami az élelmiszerek gyors romlásához és gyakori ételmérgezéshez vezet. Mindent megtesz az ilyen kellemetlenségek elkerülése érdekében!
A toxinfertőzések fő tettesei a nem megfelelő körülmények között tárolt vagy elkészített italok vagy ételek, a szennyezett vízzel öntözött, majd elégtelenül megmosott gyümölcsök és zöldségek. Ezeknek a betegségeknek vannak leginkább kitéve gyermekek, terhes nők, idősek és olyan emberek, akiknek immunrendszere a krónikus állapotok miatt legyengült.
Csak néhány órával a szennyezett ital vagy készítmény bevétele után érezhetőek a mérgezés első tünetei. Az első javallat a hasmenés, amelyet hasi görcsök, hányinger, hányás, láz, fejfájás, sápadtság, görcsök, tachycardia, merev nyak, általános rossz közérzet.
A nyár folyamán a legveszélyesebb élelmiszerek a hús, a kolbász, a tojás, a tejtermékek és a hal, mivel ezek gyorsan romlanak.
Bármely húskészítmény mérgezéshez vezet, a legveszélyesebb a csirke, amelynek bőrén nagyszámú szalmonellabaktérium, valamint darált hús vagy azt tartalmazó készítmény is befogadhat.
Termikus szempontból készítse elő a húst megfelelően, tartsa az ételt hűtőszekrényben, és legkésőbb a főzés utáni napon fogyassza el.
Ez a leggyakoribb mérgezés. A staphylococcusokkal szennyezett élelmiszerek fertőzött személy keze útján történő elfogyasztása után vagy több órán át tárolásra alkalmatlan hőmérsékleten hagyott ételből következik be. A staphylococcusok általában nagyon gyorsan szaporodnak, még szobahőmérsékleten is, olyan termékekben, mint a piték, a krémes sütemények, a tejtermékek.
Vigyázzon, hol vásárol szendvicseket, salátákat, süteményeket, szeletelt húst, és minél előbb tárolja az ételeket a hűtőben.
Ez a legveszélyesebb, mivel nemcsak a májat és a vesét, hanem a központi idegrendszert is nagyban befolyásolja. A mérgezés legkisebb jele esetén a lehető leghamarabb kórházba kell jutnia.
Ne kockáztassa meg a gombaszedést, ha nem ismeri jól az ehető fajokat. Kerülje a szennyezett területeken, a város szélén vagy az útszéleken tartózkodókat. Ugyanilyen fontos, hogy ne vásároljon gombát illetéktelen helyekről.
Jelenleg ez az egyik legsúlyosabb mérgezés, amelyet egy baktérium toxinja okoz, amely befolyásolja a koponyaidegeket és bénuláshoz vezet.
A botulizmus tünetei specifikusak és nehéz összetéveszteni más típusú mérgezéssel. Az első jelzés egy akut gyomorfájdalom, amelyet kimerítő hányás követ, majd 2-3 óra elteltével a látásélesség jelentős csökkenése, mintha a szemet fátyol takarná. További 1-2 óra elteltével súlyos nyálfolyás, nyelési nehézség, beszédzavarok jelentkeznek. Fokozatosan megbénul a többi izom, beleértve azokat is, akik részt vesznek a légzésben. Ha minősített orvosi segítséget nem nyújtanak azonnal, a halálozás kockázata nagyon magas. Az egyetlen intézkedés, amelyet az orvos megérkezéséig meg lehet tenni, a gyomormosás, hogy csökkentse a belekbe a vérbe jutó baktériumok számát.
Ne vásároljon kidudorodó fedéllel ellátott dobozokat, és ne egyél nyers halat vagy kolbászt. Általánosságban nagyon figyeljen oda, ahol ételt visz, és kerülje a félkész ételeket.
Hogyan lehet segíteni az ételmérgezés által érintett személyen?
# Azonnal hívjon segítséget, és amíg az orvos megérkezik, készítsen elő egy szódabikarbónás oldatot, amelybe néhány csepp jódot tehet a gyomormosáshoz. Egy liter langyos vízhez adjunk hozzá két evőkanál szódabikarbónát, egy csepp citromlével vagy ecettel és öt csepp jóddal eloltva. Győzze meg az ittas személyt, hogy igyon minél többet az elkészített oldatból, majd nyomja meg a nyelv tövét, hogy hányást okozzon. Mossa addig, amíg a beteg csak vizet nem hány. A gyomor megtisztítása után hashajtót kell adni (csak akkor, ha a hasmenés még nem jelentkezett, ebben az esetben aktív szén, a testtömeg-kilogrammonként egy tablettát kell feltüntetni), és ha ez nem lehetséges, Lenyelek néhány evőkanál olajat, amelynek hasonló hatása van.