Minden második túlsúlyos francia ember hibás a heverő krumpliért, ami mi vagyunk ... Vagy az ipar
A francia emberek fele túlsúlyos, és a jelenség az INSERM szerint tovább növekszik. Az érintettek többsége számára az ok nyilvánvaló: a fizikai aktivitás hiánya és a rossz étkezési szokások.
Arnaud Cocaul
Arnaud Cocaul táplálkozási szakember. Tagja az ObésitéS Gondolkodó Tanknak. Nemrégiben a Marabout kiadásokhoz írt Le S.A.V. des regimes-t.
Atlantico: Az INSERM nemrégiben készített tanulmánya szerint minden második francia túlsúlyos. Mennyire hibáztathatjuk polgártársaink fizikai aktivitásának hiányát? Mi a helyzet a rossz étkezési szokásokkal? E két ok közül melyik okozza a legtöbb kárt ?
Arnaud Cocaul: A mai társadalom gyorsan változik, és az embereknek nincs feltétlenül ideje alkalmazkodni. A súlyprobléma tehát egy társadalmi változás következménye, amelynek következtében néhányan nem vagyunk képesek fejlődni ebben a modern világban. A változással együtt jár a technológiai fejlődés és az innováció, amely megkönnyíti az életet. Ezért kevesebb erőfeszítést teszünk a maximális jövedelmezőség érdekében. A 24 órás napokat maximálisan ki kell tölteni, és elkezdjük csökkenteni az alapvető időket, például az étkezésre, a fizikai tevékenységekre vagy az alvásra fordított időt.
A franciák elhízása és túlsúlya tehát életmódunk változásaira utal, mekkora a fizikai inaktivitás és a gyorsétel aránya? A hatás az egyéntől függően eltérő lesz, egyesek többet fizetnek inaktivitásukért, mások ételvándorlásukért, de ezek továbbra is a súlygyarapodás két fő tényezője. Egyre rosszabbul eszünk, és egyre kevesebbet mozogunk. Az Egyesült Államokban kanapés burgonyáról beszélünk, és néhányuk közel áll ehhez a képhez.
Számos amerikai tanulmány (lásd itt) azt mutatja, hogy az elhízás okai kevésbé kapcsolódnak a fizikai aktivitás hiányához, mint amit addig hihettünk. Szerintük a kortárs étrend, különösen a keményítőtartalmú ételek és a finomított gabonafélék (csíra vagy héj nélkül), az elhízás legfőbb okozói lehetnek. Hogyan segíthetnek ezek az eredmények a túlsúly elleni küzdelemben ?
Nem szabad elbagatellizálnunk a fizikai aktivitás hiányát, mert elhízhatunk és jó egészségnek örvendhetünk (anyagcserében egészséges, mint a Teddy Riner), amint rendszeresen gyakoroljuk a fizikai tevékenységet, például a híres 30 perces sétát naponta. Lehet normális testsúlyod, de anyagcserédben elhízhatsz, mert többek között ülő is. Ezekkel a tanulmányokkal az a kritika érhető el, hogy a túl magas testtömeg-index prizmájára összpontosítanak, és ritkán veszik figyelembe a zsír megoszlását.