Minden megvan nekik, keményítőtartalmú barátaink!
A keményítő kifejezés azonnal eszébe juttatja a klasszikus triót: rizs-tészta-burgonya. Sokkal többen alkotják azonban a családot, mivel ezek közé tartozik a lencse, a csicseriborsó, a búzadara és természetesen a kenyér és a gabonafélék is. Mi bennük a kozos? Mindegyik lassú cukrot tartalmaz. De vajon mindegyik ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik? És mik a táplálkozási előnyeik? Dietetikus magyarázatok.
A krumpli, végül jó hírneve !
Sokáig azt hitték, hogy a burgonya meghízott anélkül, hogy valódi előnyöket nyújtott volna a szervezet számára. Brutális hiba, amelyet azóta kijavítottak egy igazi rehabilitációval a kulcshoz.
A burgonya gazdag lassú cukrokban, nagyon alacsony zsírtartalmú, gazdag vitaminokban, esszenciális aminosavakban (a rizstől eltérően) és ásványi anyagokban. Anélkül, hogy megfeledkezne rostokban gazdagságáról. Röviden: jó dolgok töménysége, amelyeknek sokáig meg kell ülniük a tányérjainkon. Az egyetlen hátránya a főzési módszer, amely jelentősen növelheti a kalóriabevitelt. 100 grammra eső 85 kalóriából, ha "sima", 420 kalóriára csökkenhet, ha "megsütjük". Mérsékelten fogyasztandó tehát. Előnyben részesítse a könnyebb készítményeket, például a mezei ruha burgonyáját (a sütőben "sima" főzve alumíniumfóliában). Könnyű krémmel és metélőhagyma gallyakkal tálaljuk
Fogyasztás: egész évben és az egész család számára. Gondoljon csak olyan ízletes burgonyára, amely ízesíti a mártásokkal való túlterhelést: a szeptemberi Touquet kis patkányai, a lila és enyhén édes vitelotte, amelyet szeptembertől decemberig fogyasztanak, és természetesen a kis burgonya. április végétől július végéig.
Rizs, univerzális étel és abszolút egyensúly
Ez az első élelmiszer-erőforrás a bolygón. Ez megmutatja, hogy mekkora vágott rizs van a tányérokon szerte a világon. A burgonyához hasonlóan a rizs is gazdag lassú cukrokban és rostokban. Másik minőség: B1-, B2-, PP- és ásványi sókat tartalmaz. Ennek eredményeként nagyszerű energiaszolgáltató. A barna rizs még több tulajdonsággal rendelkezik, mivel segít csökkenteni a II. Típusú cukorbetegséget - derül ki a Harvard Közegészségügyi Iskola tudósainak tanulmányából *. A rizs étrendben helyes, mivel 90 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A diéta részeként széles körben ajánlott étel.