Minden nap egy pohár víz gránátalmaecettel - Kindzkopp - Az élet az, amit TE csinálsz belőle! Blog,
A török szupermarket felkeresése szintén rendszeresen szerepel a tennivalók listáján vásárlási körfolyamaink során. Mivel sok juh- és kecskesajtot eszünk, Axel és Milou pedig különösen forró időben szeretnek inni Ayrant, ezeket a dolgokat mindig 1 kg-os vagy 1 literes csomagolásban kapjuk. Különösen a juhsajttal döbbentünk rá az árkülönbségre. Míg a 100gr. A sarkon lévő szupermarket csomagja körülbelül 2,50 euróba kerül, 800 grammot kap a török szupermarketben. Már 6 és 8 euró között lehet. És remekül bírja, mivel a sajtdarabok valóban sós lében úsznak. Utolsó körünkön a szomszéd város másik keleti piacán voltunk, és ott fogtam egy üveg "Nar Sirkesi" -t. Szóval szó szerint természetesen nem igazán.:-)
Közelebbről megvizsgálva az üvegből gránátalmaecet derült ki, és tapasztalt hobbifőzőként azonnal eszembe jutott egy friss saláta, amely rakétából készült, görögdinnyével, dióval és juhsajttal.
Minden bizonnyal bekapcsolhatja gránátalma almaborecettel, és hozhat egy kellemes édes-savanyú hangot. Szóval vidd magaddal és próbáld ki, gondoltam. Visszafelé ötletem támadt, hogy állítólag az almaecetnek is pozitív hatása van, ha reggel vízzel hígítva iszik, ezért szerettem volna otthon kutatni, hogy a gránátalmaecet még használható.
Amikor odaértem, nagyon gyorsan csalódtam, mert a német nyelvű hálózatban szinte semmilyen információ nem volt róla online. Néhány szállítón és néhány recepten kívül nem talál semmit az édes ízű ecet hatékonyságáról. Tehát egy kicsit kibővítettem a kutatásomat, és végül megtaláltam néhány török weboldalon. Ezután elvégeztem a munkát, és lefordítottam az egészet, hogy némi információt kapjak róla.
A gránátalma eredete és története
A gránátalma (punica granatum) eredetileg Délnyugat-Ázsiából, azaz Keletről származik, következésképpen ott hosszú története van. A gránátalma a termékenységet képviseli, és a görög mitológiában Persephone termékenység istennőjének tulajdonítják. A gyümölcsöt évszázadok óta a nőiség, a termékenység és az erotika jelképeként tisztelik. De a Bibliában is a zöld alma egyenlő a nőiséggel. A gránátalmát számtalan keleti receptben használják édes, savanyú és gyümölcsös jegy hozzáadásához. A magokon kívül a gránátalma almabor ecet vízzel elterjedtebb elterjedését a Keleten ősidők óta használják forró hőmérsékletű üdítőként és gyógyszerként.
A gránátalma összetevői
A gránátalma magjai jelentős mennyiségű fenolos (gyulladáscsökkentő) anyagot tartalmaznak, amelyek ismertek és tudományosan bizonyítottak antioxidáns védőhatásuk miatt számos olyan betegség ellen, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák.
A keleti régióban a gránátalma magját természetes antibiotikumnak nevezik, és tartalmaz C- és E-vitamint, karotinoidokat, Q-10 koenzimet, flavonoidokat, luteint, alfa-liponsavat és az egyik legerősebb antioxidánst.
A kalcium és a magnézium jó adagja a csont felépítéséhez hozzájárul a kiszáradáshoz, a magnézium pedig stresszoldó szerként szolgál. A kálium erősíti a szívet, az izmokat és az idegeket, a vas pedig elősegíti a vörösvérsejtek képződését.
Sokat lát ebben a kis gyümölcsben.
És mit csinál egy napi pohár víz gránátalmaecettel?
Mint olvastuk, a gránátalmaecet figyelemre méltó a koleszterin és a vércukor egyensúlyának egyensúlyában, valamint az elhízás elleni védelemben. Ennek oka az, hogy a gránátalmaecet felgyorsítja a zsírégetést és az anyagcserét a benne található vitamin- és ásványianyag-összetevőknek köszönhetően. Ezenkívül ismert az izmok és a csontok egészségére gyakorolt pozitív hatás, az izomépítés támogatott.
Ezenkívül a gránátalmaecet-kúra segít kiküszöbölni a felesleges vízvisszatartást. Az egészséges táplálkozási program támogatásával nagyon jó súlycsökkenési eredményeket érhet el. A gránátalmaecet sokkal több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea, vörösbor vagy szőlő, és salátákhoz és ételekhez adható, hogy fiatal és formás maradjon.
Hosszú távon a gránátalmaecet gátolja a szervezet gyulladását és megköti az úgynevezett "szabad gyököket". Ezenkívül az összetevők késleltetik a testsejtek öregedési folyamatát.
Gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsként a gránátalmaecet hatékony az időskori betegségek, például szürkehályog és demencia ellen, elősegíti a szív és az agy véráramlását, csökkenti a vér lipidszintjét és a koleszterinszintet.
Zivatar. ez jól hangzik. Próbáljuk ki!
Axel kipróbálta az ecetes italt, hogy támogassa étrendjét, és az első 2 hétben nagyon sok vízvisszatartást vesztett. Visszérműtét óta többször is küzdött a bal lábának fokozott vízvisszatartásával, és valójában állandóan tartó harisnyát kellett viselnie. (amit természetesen soha nem tesz meg). Este mindig láthatja, hogy a zokni elasztikusja egész nap rendesen levágódott. Ez a probléma teljesen eltűnt a levegőben. Ez önmagában arra ösztönzött minket, hogy folytassuk a kúrát.
Minőségi különbségek és az összetéveszthetőség
Attól függően, hogy melyik ecettel készítették a gránátalmát, és hogyan termesztették a gyümölcsöket, valószínűleg komoly minőségi különbségek vannak. Csakúgy, mint a jó olívaolaj vagy a balzsamecet esetében.
Először is meg kell győződnie arról, hogy az ecetet fehérborral vagy balzsamecettel készítették, természetesen egy teljesen biotermék a legjobb.
Ha a török vagy az arab szupermarketben tartózkodik, győződjön meg arról, hogy a "Nar Sirkesi" -et vásárolja, mert van "Nar Eksisi" is, de ez a gránátalma-SZIRUP és nem az ecet. Tehát vigyázz és gondolkodj együtt.:-)
Vagy készíthet saját gránátalmaecetet, természetesen. de egy kicsit tovább tart, mert az ecetnek körülbelül 3-4 hétig meredeknek kell lennie!
Készíts magadnak gránátalma almabor ecetet
Szükséged van:
1 liter fehérborecet vagy fehérbalzsamecet
(javasoljuk a Demeter vagy az organikus minőséget)
3 gyönyörű gránátalma (a legjobb organikus is)
2 tisztán öblített, egyenként 0,7 literes pohár
Ezt meg kell tenni:
Alaposan tisztítsa meg a két poharat, majd forralja néhány percig egy nagy fazékban forrásban lévő vízzel, vagy sterilizálja őket a sütőben körülbelül 15 percig 150 fokos keringő levegőn. Ezután tegye félre és hagyja kihűlni.
Kézzel tekerje a gránátalmát az asztallapra, hogy előzőleg lazítsa meg a csípőket. Ezután negyedelje meg a gránátalmát, és fakanállal távolítsa el a magokat.
Osszuk el a magokat a két pohár között, adjuk hozzá a mézet és töltsük fel ecettel. Keverjük össze egyszer, hogy a méz feloldódjon. Hűvös, sötét helyen tárolandó három-négy hétig. Ezután mindent egy szitán le lehet önteni és kis palackokba önteni.