Minden organikus vagy teljes hype Így esznek a németek; Társadalom az integráltért
2018.06.07 - Ennek organikusnak kell lennie, talán vegetáriánusnak vagy akár vegánnak is: Németországban a tudatos táplálkozás divatos - nyilvánvalóan. Legalább a táplálkozási stílusok piaca virágzik. Vagy megtévesztő a benyomás? Mely termékeket vásárolják valójában a németek, milyen táplálkozási típusok különösen izgalmasak a reklámipar számára, és milyenek a sikeres reklámok: mindezt a GIK-tanulmányok aktuális adatai mutatják a legjobban a tervezéshez (b4p) és a legjobb nyomon követéshez (b4t).
Egyél tudatosan, igen - csináld anélkül, nem: egyre több német "hajlékony"
A tudatos táplálkozás sok német számára fontos. Körülbelül kétharmada (67 százalék) állítja a b4p-ben, hogy a „jó étel és ital” nagy szerepet játszik az életükben. 63 százalék tudatosan figyel az egészséges táplálkozásra. És a biotermékek is egyre inkább megtalálják az utat a bevásárlókosárba: a németek körülbelül egynegyede (26 százalék) vásárol már bio- és természetes termékeket. A németek azonban nem akarnak szigorúan lemondani a húsról vagy a tejtermékekről. A szigorú vegánok és vegetáriánusok diétás csoportjai sokkal kisebbek, mint azt feltételezhetnénk, amikor a termékek széles választékát nézzük. A németeknek csak 2 százaléka „igazi” vegetáriánus, és csak 0,3 százalékuk fogyaszt vegán étrendet. A „flexiánusok” csoportja továbbra is kicsi, 2 százalékos, de teljes mértékben megfelel az „egészséges étrend teljes lemondás nélkül” trendnek. A „flexitariánusok” testtudatos részmunkaidős vegetáriánusok, akik ritkán fogyasztanak húst, és amikor esznek, értékelik a jó minőséget. 46 százalékuk táplálkozástudatos organikus szerető.
Több vásárló, mint „igazi” vegán vagy vegetáriánus
Az étkezés során az „egészséges” érzés nyilvánvalóan szerepet játszik a vásárlás során is. A Nielsen szerint például a vegetáriánus termékek értékesítése 2016-tól 2017-ig 26 százalékkal, 819 millió euróra nőtt. „Ez azt jelenti, hogy még azok a németek is használhatják ezeket az ételeket, akiknek nincs külön étrendjük. A felhasználói elérés sokkal magasabb, mint a legfőbb célcsoportok. Ez a potenciál a reklámipar számára is nagyon érdekes ”- magyarázza Tanja Seiter a GIK kutatócsoportból.
Vegánok, vegetáriánusok, rugalmas szakemberek: képzettek, aktívak, nők
És egy másik okból érdemes közelebbről megvizsgálni a vegánokat, vegetáriánusokat és flexitoristákat. Az ilyen típusú étrend nemcsak a meggyőződés iránti elkötelezettség, hanem vásárlóerővel is rendelkezik, és hajlandó több pénzt elkölteni más területeken is - például természetes kozmetikumok vagy homeopátiás készítmények számára. Különösen aktívak: kocogás, fitnesz és jóga. Különösen a nők tartoznak ezekhez az étrendtípusokhoz: a vegetáriánusok 78 százaléka, a flexiánusok 64 százaléka és a vegánok 63 százaléka nő. A vegánok és a vegetáriánusok fiatalabbak, 14 és 29 év közöttiek - a flexitoristák átlagosan 40–49 évesek. A három típust nemcsak az egészségtudatosság jellemzi, hanem a magas szintű végzettség is (Abitur, egyetemi végzettség).
„Gyorsétkezdék”: A németek szeretnek főzni, de ennek gyorsnak kell lennie
A németek nagy része élvezi a tudatos szórakozást - ebbe beletartozik a fakanál valamivel több mint fele: 53 százalékuk szerint szívesen főz. Különösen szívesen inspirálják őket a nyomtatott média: körülbelül 28 százalék állítja, hogy gyakran próbálja ki a magazinok receptjeit, 22 százalékuk gyakran az internetről. Azonban nőtt azok száma, akik inkább főznek gyorsételeket: 63 százalék nem akar sokáig állni a konyhában (2013: 57 százalék). Itt is nyilvánvalóan a következő érvényes: Egyél jól, igen, de ne adja fel - ebben az esetben egy ideig.
Eco rajzol: a pecsétes alkotások ösztönzik a vásárlást
Azt, hogy a fókák hogyan segítik a táplálkozástudatos németeket a termék iránti lelkesedésben, a GIK a b4t hatásvizsgálatával elemezte a Krombacher márka példáján. Megvizsgálták az Öko-Test pecséttel ellátott és anélküli motívumokat. Eredmény: Növekszik az összes ütési paraméter. A megkérdezettek 71 százaléka hitelesnek találta a pecsétet tartalmazó motívumokat, 62 százalékuk összetéveszthetetlen és 63 százaléka emlékezett rájuk. A pecséttel ellátott motívumok esetében a vásárlási hajlandóság jó fele (15% nélkül, 22% pecséttel) és a termék kiválasztására való hajlandóság mintegy harmadával (16 nélkül, 22% pecséttel) növekszik.
Sajtókapcsolat
Hubert Burda Media
Christiane Blana
Tel .: 089/9250-3907
Mail: [email protected]
Bauer Media Group
Julian Woerner
Tel .: 040/3019-1099
Mail: [email protected]
Gruner + Jahr GmbH & Co KG
Carola Holtermann
Tel .: 040/328 714 13
Mail: [email protected]
Axel Springer SE
Oliver Perzborn
Tel .: 030/2591-76649
Mail: [email protected]
Funke médiacsoport
Katja Mazurek
Tel .: 0201/804 8866
Mail: [email protected]
A teljes sajtóközleményt innen töltheti le.