Minden ötödik haláleset Padocnak tulajdonított egészségtelen étrend miatt
Egy nemrégiben végzett tanulmány szerint az étrend javítása potenciálisan megakadályozhatja minden ötödik halálesetet világszerte. 2017-ben 11 millió halálesetet és 255 millió DALY-t (fogyatékossággal kiigazított életév) okoztak az étrendhez kapcsolódó kockázati tényezők. A DALY-k kifejezik az idő előtti halál miatt elvesztett életévek számát, összegezve a fogyatékossággal és betegséggel töltött életévekkel.
Az étrend halálra és DALY-ra gyakorolt hatásainak vizsgálata
Egy nemrégiben készült tanulmány 15 kulcsfontosságú élelmiszer és tápanyag fogyasztásának hatásait vizsgálta a nem fertőző krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a vastagbélrák halálozási és morbiditási arányára. Az értékelések gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű termékeket, dióféléket és magokat vizsgáltak. Valamint tej, vörös hús, feldolgozott hús, cukros italok, rost, kalcium, tengeri halakból származó omega-3, többszörösen telítetlen zsírok, transzzsírok és nátrium. Az eredményekhez 195 ország tanulmányait értékelték, és 25 éves és idősebb felnőtteket vettek figyelembe.
Eredmények
Ennek eredményeként a magas nátrium-bevitel (3 millió haláleset és 70 millió DALY) és az alacsony teljes kiőrlésű gabonafélék (3 millió haláleset és 82 millió DALY) a világszerte és számos országban a halálozás több mint 50% -ának vezető kockázati tényezője volt. Az alacsony gyümölcsbevitel (2 millió haláleset és 65 millió DALY) szintén kockázati tényező. A táplálkozási DALY-ok 66% -áért is felelős.
A jelenlegi és az optimális bevitel közötti legnagyobb különbségeket a tej és a teljes kiőrlésű termékek esetében figyelték meg. A diófélékben és a magvakban is hiányt állapítottak meg. Ez azt jelenti, hogy a diófélék és a magvak átlagos napi fogyasztása az optimális érték 12% -a volt. Hasonló a 16% -os tejhez és a teljes kiőrlésű termékekhez, az átlagos napi 23% -os optimális értékű fogyasztáshoz.
Az egészséges ételek nem optimális fogyasztásával párhuzamosan a tápanyagokban szegény ételek napi bevitele világszerte meghaladta az optimális értéket. A cukros italok fogyasztása jóval magasabb volt, mint az optimális bevitel. Hasonlóképpen, a feldolgozott hús (90% -kal magasabb, mint az optimális fogyasztás) és a nátrium (86% -kal magasabb, mint az optimális fogyasztás) világszintű fogyasztása jóval meghaladta az ajánlott mennyiséget. Ezenkívül a globális vörös húsbevitel 18% -kal volt magasabb, mint az optimális bevitel.
A tanulmány eredményei ösztönzést adhatnak a saját étrend alaposabb megismerésére. Ugyanúgy, mint a fejlesztési lehetőségek kihasználása. A padoc tájékoztat az optimális tápanyag-bevitelről szóló orvosi ismeretek jelenlegi állásáról.