Minden Pu-ról; Erh Teljes útmutató a Yunnan Tea-hez
A Pu Erh a legfontosabb kínai teatermelést képviseli. Yunnan eredete fás ízével meghódította a bolygót. Palacsintában vagy tuocha-ban bemutatott Yunnan tea lehet fekete vagy zöld. Ha a teától a teáskannáig tartó útja epikus, akkor ez az infúzió erényekkel van ellátva a koleszterin ellen. Merüljön el a kínai Yunnanban, hogy mindent megtudjon Pu Erhről.
Mi az a Pu Erh, fekete tea Yunnanból ?
A kínaiak már több mint 1000 évvel ezelőtt fogyasztották, a yunnan tea túlélte a korokat, hogy fás és kámforos ízét kínálhassa Önnek. Adulálták, majd betiltották, mégis a kínai Yunnan régió alapvető termelésévé vált. Fedezze fel ennek a finom és fényűző italnak a titkait.
Mi a kínai tea eredete ?
Az eredete yunnan tea nem teljesen biztos. Távoli időben, tealevelek a kínai és a tibeti kereskedők közötti alku volt. Ezután kölcsönvették "A tea és a lovak régi útját". A tealeveleket aztán süteményekké alakították, amelyeket könnyebb szállítani, mint a laza teát.
Abban az időben a létező egyetlen Yunnan tea zöld volt. A szakemberek véleménye szerint az éghajlati viszonyok miatt a tea erjedésen ment keresztül. A zöld tea sütemény sötét lett. Az íze is megváltozott.
Hogyan járt át a junnáni sötét tea a kínai dinasztiákon? ?
A történelem során a yunnan tea ismert dicsőségi órái, de sötét órái is. Első nyomai a Tang-dinasztia idejére nyúlnak vissza, amikor ezt a teát megbecsülik. Előállítása fontos. A régió összes családja be fogja tölteni ezt a kincset. Ez a kínai régió emblematikus italává válik.
De a Ming-dinasztia alatt a Yunnan tea szinte eltűnik. Tilos, többé nem gyártják, hanem titokban Yunnan bizonyos távoli helyein. A legnagyobb titokban összenyomják, és a palacsintákat a pincékben tartják.
Hogyan lett a Yunnan tea "Pu Ehr Tea" ?
A kínaiak türelme és kitartása Yunnanban végül megtérül. Qing uralkodása alatt a sötét tea új virágzási időszakot élt át. Újra beindul a sűrített tea gyártása. Megváltoztatja a nevét, majd "Pu Ehr tea" vagy "Pu Erh tea" néven szerepel, de receptje változatlan marad.
Ma kis porcelán teáskannajában vagy gaiwanjában a yunnan tea zöld változatában továbbra is a legtöbbet fogyasztják a régióban. Az erjesztett formát főleg Európába és Ázsia többi részébe exportálják.
Hogy áll a Pu Erh, a sötét tea készítése? ?
A yunnan tea hagyományos módszerrel készül. A vad teafákból leszedve a leveleket átalakítják, mielőtt a híres palacsinta alakjába préselik.
Milyen kultúrából származik a Yunnan fekete tea? ?
A Pu Erh tea a Yunnan-hegység földjén termő teanövényekből származik. Ezek a vad fák minőségi leveleket teremnek. A Camelia Sinensis elmegy fiatalon tömegesen szedik, de meglehetősen nagyok. Ezután palacsintává vagy tuochává préselik, utóerjesztéssel vagy anélkül.
Mi a tealevél útja a mao cha-ig ?
A teanövények szentelt Pu Erh nőnek a kis kertekben a lejtőkön a Yunnan-hegység. Ennek a földnek a fái nem érintkeznek vegyszerekkel, így a teák teljesen organikusak. Ennek a minőségi teának az előállítása elengedhetetlen a régió számára. A fákat és a szomszédos erdőket ezért a kínaiak kényeztetik.
Mikor vannak a teanövények levelei ?
Ezek a teanövények két szedés tárgyát képezik. A tavaszi szedés híres a legjobb teák elkészítéséről, de az őszi szedés kiváló minőségű infúziókat is eredményez. Általában a leszedett részeknek van egy tealevél és egy rügy.