Minden tippünk mérleg nélküli mérlegeléshez Current Woman The MAG
A konyhában a mennyiségek fontosak, mert gyakran a receptek sikerességétől függenek. Néha szabad szemmel, de gyakran méréssel, itt van néhány tipp a skála nélküli megküzdéshez.
Egy előétel, főétel vagy desszert elkészítésekor gyakran meg kell mérnünk a liszt, a vaj és az összes hozzávaló mennyiségét, amelyet a receptjéhez használnak. A konyhában elengedhetetlen eszköz lesz a mérleg a különböző összetevők lemérésére. Előnye, hogy mindenféle összetevőhöz felhasználható, akár folyékony, akár szilárd. Tehát, ha nincs mérleg a szekrényben, ha kölcsönadta az anyósának, vagy ha lemerültek az elemei, akkor itt van minden tippünk mérleg nélküli mérlegeléshez, és így könnyebbé tesszük a súlyból történő konverziókat.
Hogyan kell megfelelően adagolni a vajat mérleg nélkül ?
Az ételek barnulásához vagy a sütemény puha és lágy elkészítéséhez a vaj számos receptben megtalálható. Ne feledje, hogy egyes vajatéglák csomagolásán méretek vannak, így levághatja a szükséges vajmennyiséget. Ha nem, akkor mindig hivatkozhat a kanalára:
- 1 teáskanál = 5 g vaj
- 1 evőkanál = 15 g vaj.
A megfelelő egyezés minden folyadék mérleg nélküli mérlegeléséhez
Víz, tej, olaj, bor, sok olyan folyadék, amelyet a receptekben szósz készítéséhez vagy homogén paszta előállításához használnak. Ezért itt vannak különböző tárolók, amelyeket szükségszerűen a szekrényekben fog tartani, és amelyek lehetővé teszik a mérleg cseréjét:
- 1 evőkanál = 15 ml
- 1 szemcsés üveg = 30 ml
- 1 kávéscsésze = 100 ml
- 1 fazék joghurt = 150 ml
- 1 mustárüveg = 200 ml
- 1 tál = 350 ml.
A liszt mérlegének mérleg nélküli technikája
A liszt olyan összetevő, amelyet a főzés során gyakran használnak, legyen szó akár szósz sűrítéséről, akár konzisztencia biztosításáról. Fontos tudni a tömegét egy edényben, ha nincs mérlege.