Minden tisztán növényi
Sok ember vegetáriánus vagy vegán étrendet tart. De mit is jelent ez valójában? Üzenet a gyermekek számára.
Nicole Haugertől
Mi a kedvenc ételed? Sok gyermek valószínűleg valószínűleg sült krumplival vagy bolognai spagettivel rendelkezik - mindkét étel húst tartalmaz.
De anélkül is működik. Egyre többen fogyasztanak hús nélkül, ezt vegetáriánusnak nevezik. Van, aki még egy lépéssel tovább megy, és vegánul él. De hol vannak a különbségek?
A „vegetáriánus” a latin „vegetus” szóból származik, és valami olyasmit jelent, mint friss, élénk, élénk. És ez tulajdonképpen megmagyarázza a legfontosabbat: A vegetáriánusok nem esznek húst, mert az állatokat megölik ezért. A zöldségek és gyümölcsök mellett állatokból származó termékeket is fogyasztanak, például tojást, tejet és mézet.
Tehát bár a vegetáriánusok nem esznek húst, a vegánok még szélsőségesebbek: megtagadnak minden olyan ételt, amely egy állatból származik. Legyen szó sajt, tej, tojás vagy méz. És ez még nem minden. A legtöbb vegán életmódját az állatok védelmére is alapozza. Például sok vegán nem visel birkagyapjú pulóvert vagy bőrárut, és csak vegán kozmetikumokat használ. Mivel a vegánok meg vannak győződve arról, hogy bármi, ami állati termékekből készül, árt az állatoknak.
A vegetáriánusok és a vegánok az állatokat és az embereket egyenlő élőlényeknek tekintik, akiknek joguk van a szabadsághoz és az élethez. Véleményük szerint az embereknek nincs joguk egyszerűen megölni és kizsákmányolni az állatokat. Sokan tiltakoznak a gyári gazdálkodás ellen. Számos haszonállatot, például sertést, tehenet és csirkét nem tartanak fajnak megfelelő módon. Túl kicsi, megkínzott és hízott ketrecekben tartják őket, hogy különösen gyorsan le lehessen őket vágni és eladni.
Szakértők becslései szerint Németországban körülbelül 7,8 millió ember vegetáriánus étrendet fogyaszt, és körülbelül 900 000 ember vegán. De ha vegetáriánusnak vagy vegánnak dönt, akkor néhány dolgot figyelembe kell vennie étrendjében. Ez különösen fontos a gyermekek számára, mert a test még mindig növekszik. Az állati termékek sok tápanyagot tartalmaznak - például vasat, jódot és kalciumot. A növényekben is megtalálhatók, de testünk nehezebben szívja fel és használja fel őket. Ha vegetáriánus vagy vegán étrendet szeretne enni, akkor nem csak a húsról kell lemondania, hanem előzetesen meg kell tudnia, hogyan helyettesítheti a tápanyagokat. Például a tejtermékekben sok a kalcium. Ha nem eszi meg, ehet más, szintén magas kalciumtartalmú dolgokat, például hüvelyeseket, zöldségféléket, diót, tofut vagy szójatejet. A vas- és cinkellátás biztosítása érdekében reggelire fogyaszthat zabpelyhet.
Ha a jövőben nélkülözni szeretné állati eredetű termékeket, a legjobb, ha előzetesen erről beszél a szüleivel, hogy támogatni tudja Önt. Mivel fontos a kiegyensúlyozott, változatos és egészséges étrend.