DEBInet táplálkozási blog; Blog archívum; Diétás krumpli a Burger Kingnél Drága kirakatok
2013. október 15., kedd
A McDonald's egy ideje egy egészséges összetevők hozzáadásával próbálja javítani egészségtelen gyorsétterem arculatát, salátát, almát és ásványvizet kínálva a sült krumpli, az üdítők és hasonlók alternatívájaként. Burger King most követi a példáját. Az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú hasábburgonya célja az ügyfelek visszanyerése és a piaci részesedés biztosítása.
A gyorséttermet látogatók általában nem salátát és almát fogyasztanak. A New York Times szerint a Burger King vásárlóinak több mint a fele sült krumplit rendel, amikor meglátogatja, bár a sült krumplit széles körben magas sótartalmú és zsíros kalóriabombának tekintik. Az Egyesült Államokban három felnőttből kettő és minden harmadik gyermek túlsúlyos vagy akár elhízott. Tehát itt az ideje, hogy foglalkozzon a figuragyilkosokkal.
A Burger King most szeretné megszüntetni ezt a hiányt a piacon. Két év fejlesztési munka után a gyorsétterem lánc és együttműködő partnere, McCain együttesen olyan hasábburgonyát sikerült kifejlesztenie, amely főzés után harmadával kevesebb zsírral és ötödével kevesebb kalóriával rendelkezik, mint a Burger King hagyományos hasábburgonyája. Ezt a recept megváltoztatásával érték el, amint azt Burger King elárulta. A „Satisfries” -nek (a „kielégítés” és a „sült krumpli” mesterséges szónak) kevesebb zsírt kell felszívnia, mint a hagyományos változatban, belül puha és kívül ropogós - ígéri a vállalat.
A lényeg az, hogy az alacsony zsírtartalmú krumpli kis részében 70 kalóriával kevesebb, mint a hagyományos változatban. A fennmaradó 270 kalória tekintetében a megtakarítás meglehetősen csekély. Mindazonáltal a Satisfries (és a jobb lelkiismeret) állítólag 30 amerikai centtel többet ér kis adagonként az ügyfelek számára. Míg a Burger King hivatalosan aggódik vásárlóinak egészségéért, a kritikusok a Satisfries kampányt elsősorban a piaci részesedés biztosításának intézkedésének tekintik. Németországban is a Burger King nemrégiben hatalmas nehézségekkel küzdött a legnagyobb versenytársa, a McDonald’s ellen, amely hosszú ideje egészséges kiegészítőket kínál a gyorséttermekhez.
És mit gondolnak a táplálkozási szakemberek az új ajánlatról? Adagonként 70 kalória megtakarítása szemöblítés a szemükben. Attól is tartanak, hogy az emberek félreértik az ajánlatot és megvásárolják a kettős adagot, hisz az új krumpli egészségesebb. Összehasonlításképpen, a Satisfries semmivel sem jár jobban, mint a fő versenytárs hagyományos krumpli, amelynek körülbelül 230 kalóriája van.