Minden vegetáriánus harcolni a déli globális felmelegedés ellen
Az IPCC csütörtökön közzétett jelentésében megfogalmazza az élelmiszerek útját a globális felmelegedés elleni küzdelemben.
Nem arról van szó, hogy szükségszerűen vegetáriánussá válunk, hanem az egyes országok sajátosságainak figyelembevételével megváltoztatjuk a fogyasztási szokásainkat: az IPCC csütörtökön közzétett jelentése útvonalakat fogalmaz meg az élelmiszerekről a globális felmelegedés elleni küzdelem érdekében.
Mit mond az IPCC a diétákról?
Hangsúlyozza, hogy a fogyasztási szokások és az élelmiszertermelés megváltoztatása az egyik eszköz a globális felmelegedés elleni fellépéshez.
"Egyes étrendek több talajt és vizet igényelnek, és több kibocsátást eredményeznek, mint mások" - foglalta össze egyik társelnöke, Jim Skea a jelentés összefoglalóját ismertetve.
Ezt a pontot a szöveg egy mondata tárgyalja, különösen: "Kiegyensúlyozott étrend növényi eredetű élelmiszereken, például durva szemeken (a főbbeken kívül, mint a rizs vagy a búza, szerkesztői megjegyzés), hüvelyeseken, gyümölcsökön és zöldségeken alapulva., a diófélék és a magvak, valamint az ellenálló, fenntartható és alacsony üvegházhatásúgáz-kibocsátási rendszerekben előállított állati eredetű élelmiszerek jelentős lehetőségeket kínálnak ".
Ennek a szövevényes mondatnak a szövege az elmúlt hónapokban kidolgozott és az AFP konzultációjával készült változatok során alakult ki. Annak a jele, hogy minden szót trebuchettel mérnek és a végleges változat politikai konszenzus eredménye, miután a szöveget az államok megvizsgálták.
Az IPCC ajánl egy adott étrendet? ?
Nem, mert nem ez a szerepe. Ez a tudóscsoport, az ENSZ égisze alatt, felelős az államok éghajlati döntéseinek irányításáért. "Az IPCC nem ad ajánlásokat a diétákkal kapcsolatban" - mondta Jim Skea. "Amiről tudományos bizonyítékok alapján beszámoltunk, az az, hogy egyes étrendeknek alacsonyabb a szén-dioxid-kibocsátásuk."
Az IPCC ezért nem javasolja a vegetáriánus étrendre (hús vagy hal nélkül) és még kevésbé vegánra (állati fehérje nélkül) való átállást, ellentétben azzal, amit a média a jelentés közzététele előtt mondott. Ez az állítás a szöveg csonka idézetén alapult, kihagyva az "ellenálló, fenntartható és alacsony üvegházhatásúgáz-kibocsátó rendszerekben előállított állati eredetű élelmiszerek" részt.