Mindenható Mung Health & Diet bab
A mung babot Kr.e. 1500 óta dokumentálják. Ázsiában. Kiváló tápértéke miatt nagyra értékelték. Ma pedig olyan tulajdonságai miatt ajánlott, amelyek a benne található erős antioxidánsok és fenolok miatt gátolják a rossz koleszterint.
Magas fehérjetartalmú peptidjei miatt a mungbab megbízható szövetségese a szívnek, szabályozza a vérnyomást.
De a magnézium gazdagsága "mindenhatóvá" tette. Talán ez az étel a legmagasabb magnéziumban, és tekintettel arra, hogy 10 felnőttből 7-nek különböző okok miatt magnéziumhiánya van, komolyan kell vennünk a hírnevüket.
Hatásos szívbetegségekben. A Journal of Human and Environmental Toxicology folyóiratban megjelent tanulmányban a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a Mung bab nagyon hatékony a sejtek oxidációs folyamatainak gátlója, vitathatatlan eredménnyel jár a vérnyomás szabályozásában és az erek dekonstrukciójában.
Ez jó kiegészítő a cukorbetegségben, mivel a Mung bab alacsony glikémiás indexű. Emellett csökkenti a trigliceridszintet és csökkenti a vesekomplikációk kockázatát cukorbetegeknél.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a mung bab elpusztítja a rákos sejteket, különösen a nyaki, vastagbél-, máj- és gyomorrák esetén. Ezek az eredmények annak köszönhetők, hogy a Mung bab butirátot bocsát ki, amely vegyület elpusztítja a rákos sejteket, és 42% -kal több egészséges sejtet véd meg a rákos sejtek terjedésétől.
Áldás elhízás esetén, mert a legerősebb rost és fehérje kombinációval rendelkezik, amely serkenti a fogyást. Napi fél csésze Mung bab szabályozza a jóllakottság hormonját. Az éhség eltűnik, és gyorsabban és hosszabb ideig fáradtnak érzed magad.
Miután a fertőzés bejutott a szervezetbe, ez citokinek felszabadulásához vezet, amely más fertőzéseket generál, és fokozatosan különféle betegségek léphetnek fel, amelyek közül néhány korai halálhoz vezet. Nos, a mungbab kiválthatja ennek a folyamatnak a megfordulását, elsősorban a benne található hatalmas mennyiségű magnézium miatt.
Az ázsiai kultúrában a mung babot továbbra is a becsület helyén tartják, és szívesen kínálják a vendégeknek akár zabkása formájában reggelire, akár levesként.
Mung bableves
1 csésze szárított Mung bab (áztatva, mint a szokásos bab, estétől reggelig)
2 csésze víz vagy leszűrt zöldségleves
Ízlés szerint: citromlé, olívaolaj és fűszerek (gyömbér, kömény, koriander, kurkuma, fokhagyma, fekete bors és babérlevél)
Opcionálisan hozzáadhat sárgarépa, zeller vagy koriander leveleket
Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, és főzze 1-2 órán át, amíg a bab megpuhul. A leves készen áll.
Congee vagy Kicharee gabonafélék
Ez az a zabkása, amelyet az ázsiaiak minden reggel élveznek. Nevezhetjük ázsiai gabonaféléknek is.
Előzetesen nagyon könnyű elkészíteni egy csésze áztatott Mung babból. egyik napról a másikra és fél csésze barna rizst vagy más teljes kiőrlésű gabonát. Hagyományosan barna rizst használnak. Egyszerűen forraljuk, amíg kásává nem válik. Adhat hozzá Ghee vajat, mézet, egy kis sót, vagy ehet tejjel, mint bármely más gabonapelyhet reggelire.
Mind a hagyományos indiai, mind a kínai orvoslás egyetért abban, hogy a gyomor minden betegség kezdete. A gyomor gyenge működése több okból is az "összes betegség anyja".
A legtöbb esetben minden az étel emészthetőségével kezdődik. Minél könnyebben emészthető az étel, annál egészségesebb a gyomor.
A kongi gabonaféléket tartják a Mung babkészítmény legterápiásabb formájának. Úgy gondolják, hogy meggyógyítja a testet és megtisztítja a méreganyagoktól. Állítólag békét és az egész test harmonikus egyensúlyát hozza.
Az ájurvédában úgy gondolják, hogy a tej hozzáadása növeli e gabonafélék gyógyító erejét. A méz vagy a gyömbér hozzáadása ellensúlyozza a tejfogyasztásban rejlő nyálka lerakódások kialakulását.