Mindenki az asztalnál! "A mérleg a JDM lemezben van
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Után Családi megoldási menük, 2018 nyarán megjelent, Isabelle Huot táplálkozási orvos és Nathalie Regimbal táplálkozási szakember visszatér Mind az asztalnál !, könyv, amely segíti a szülőket az egész évben kiegyensúlyozott étrend biztosításában gyermekeik számára. A családok több mint 80 egyszerű receptet találnak a háztartás összes táplálkozási igényének kielégítésére.
"Ez a könyv logikus folytatása annak a könyvnek, amelyet két évvel ezelőtt kiadtunk" - magyarázza Isabelle Huot. Hat hét menüt kínál a családok szerveződéséhez, az egészséges táplálkozáshoz és a jobb lábbal való visszatéréshez! "
Az Isabelle Huot és Nathalie Regimbal alkotta duó így napi menüt kínál reggelire, ebédre, vacsorára és két harapnivalóra reggelre és délutánra.
Időmegtakarítás érdekében a két táplálkozási szakértő azt javasolja, hogy vacsora közben főzzön külön. "Lehet rizs, quinoa vagy akár fehérje, hogy másnap kiegyensúlyozott ebédet készítsünk" - magyarázza Isabelle Huot.
A Journal rovatvezetője példát hoz: „Vasárnap vásárolsz. Hétfőn ebédidőben olyan receptet főz, amelyhez nincs szükség az előző napi maradékra. Hétfőn este, amikor főzöd a mézes lazacos vacsorádat, extra adagokat főz kedd ebédjére, egy lazacos szendvicset. "
A szülők felelőssége
Nathalie Regimbal ragaszkodik egy fontos kérdéshez: „A szülők felelősek a gyermekeiknek kínált ételekért. Általános elképzelést kell szem előtt tartaniuk annak biztosítására, hogy ajánlatuk megfeleljen a gyermek táplálkozási igényeinek: fehérjeforrás, teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint zöldség- és gyümölcsforrás. A gyermek feladata, hogy kiválassza, mennyit fogyasszon minden étkezésnél vagy snacknél. "
A szülők csak a gyermekeik számára adhatnak választási lehetőséget. Például egy gyümölcs esetében a gyermek ízlésének megfelelően választhat alma és körte között.
Lehetőségek
Az egyes menükben lehetőségeket kínálnak az állati fehérjék helyettesítésére. "Isabelle és én mindig is a növényi fehérjét részesítettük előnyben" - magyarázza Nathalie Regimbal. Tudjuk azonban, hogy még mindig sokan esznek vörös húst és baromfit. "
„Ezek a variációk sok rugalmasságot kínálnak a szülőknek” - írja Isabelle Huot, aki pontosítja, hogy a könyv a teljes hat hét menük mellett 20 további ebédötletet, valamint 12 receptet kínál reggelire, harapnivalóra és desszertre.
Minden receptnél feltüntetik a tápértékeket, és a két szakértő jó okkal követte az új kanadai Élelmiszer útmutató útmutatóját, amely a kiegyensúlyozott étrendet, valamint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását szorgalmazza.
A receptek mellett a könyv a családok számára kedvelt aktuális kérdéseket vizsgálja, mint például az intolerancia, a vegetáriánus és vegán étrend, a túlsúly, az étkezési rendellenességek stb., És megválaszolja a szülők kérdéseit, egy pszichológus segítségével.
A világjárvány sajátos kontextusa
A járvány sok család életét felforgatta. A szülők otthon találták magukat. Gyerekek, iskola nélkül. Hogyan lehet ebben az összefüggésben rutinszerű és kiegyensúlyozott étrendet kínálni gyermekeinek ?
„Szerintem ez a könyv időszerű! "Felkiáltja Isabelle Huot, a táplálkozás doktora, a Tous à táblázat írója! „Sok olyan ajánlás érkezett hozzánk, amelyeket az otthoni munka elárasztott családoktól kapott. Családok, akik teljesen elvesztették rutinjukat! "
Táplálkozási szakértőként Isabelle Huot mindig előrevetíti a rutint. "Ez segít a kiegyensúlyozottabb étrendben" - magyarázza. Meghatározott időkre van szükség étkezéshez, harapnivalókhoz, tanuláshoz, szórakozáshoz, főzéshez stb. A pandémia ellenére helyre kell állítanunk egy bizonyos egyensúlyt. Ez a könyv, ez az eszköz óriási segítséget nyújthat a küzdő, időhiányos családoknak. "
A nyitott hűtőszekrény
A szülők aggódnak, mert gyermekeik öt percenként nyitják a hűtőszekrényt, Nathalie Regimbal az utóbbi időben sokat látott közülük. "Ezeket a kérdéseket kell feltenned a gyerekeknek" - tanácsolja. Tényleg éhes vagy? Meg kell tanítania gyermekeit, hogy ismerjék fel a jóllakottság jeleit. Ha unatkoznak, más foglalkozásokat kell találniuk. "
A családok és fiatalok táplálkozási szakértője azonban örül a pandémiával kapcsolatos pozitív szempontnak. „Néhány szülő megragadta az alkalmat, hogy többet főzzön gyermekeivel. Nagyszerű köteléket láttam szülők és gyerekek között a konyhában! "