Mindenki zöldet eszik
A tavasz eljövetele változást hoz étrendünkben is. Március, április és május azok a hónapok, amikor az évszakra jellemző zöldek egyre gyakoribbak étrendünkben. A saláta, retek, zöldhagyma és spenót igazi egészségügyi bomba. Finom és minden román asztalán található, a négy étel nélkülözhetetlen tápanyagokat visz a szervezetbe az egészség megőrzése érdekében. Tehát, ha gyengének érzi magát vagy nehezen tud koncentrálni, akkor vitaminhiány lehet a testében.
A táplálkozási szakemberek zöld utat adnak nekünk, amikor szezonális zöld ételeket fogyasztunk. A zöldhagyma, a spenót, a retek és a saláta feltölti a tél folyamán elfogyasztott antioxidáns tartalékot, és segít az anémia, a tavaszi aszténia, sőt az egyre több embert érintő depresszió leküzdésében. A tavaszi zöldek hozzájárulnak a test tisztításához és a téli hónapokban felhalmozódott méreganyagok eltávolításához is. És mivel sokan arra várunk, hogy eljöjjön a tavasz, és lefogyjon néhány kiló, jó tudni, hogy az ízletes zöld ételek szintén segítenek a túlsúly megszüntetésében, felgyorsítva a zsírégetés folyamatát, anélkül, hogy befolyásolnák egészségünket. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a zöld ételek előnyeit, minden tavasz csillagait.
Saláta, a tányéron lévő vízhajtó
A magas béta-karotin- és C-vitamin-tartalmáról elismert saláta kiváló vizelethajtó. Magas rosttartalmának köszönhetően enyhíti az emésztési problémákat. Ugyanaz a saláta, amelyet gyakran püré és steak mellett, vagy szendvicsekben fogyasztanak díszként, szintén megvéd minket a ráktól, magas antioxidáns-tartalommal.
Mindannyian tudjuk, hogy a saláta legfinomabb része a középső, amely nyerszöld, fehér szárakkal kombinálva. A jó íz mögött azonban rejtőznek a valódi egészségügyi előnyök, a fehér szárak fehér latexben gazdagok, amely kiváló nyugtató hatású.
Spenót, az egészséges szem szövetségese
Vas, folsav és kalcium - ezek csak néhány a spenótban található tápanyagok. Mindannyian tudjuk, hogy ez kiváló vasforrás, és ajánlott mindazoknak, akiknek a vérszegénység sajátos tünetei vannak. A táplálkozási szakemberek azonban rámutatnak, hogy mindazoknak, akik vasat fogyasztanak a vérszegénység tüneteinek ellensúlyozására, más vasforrásokat kell használniuk, mivel a spenótból viszonylag alacsony a felszívódás. A jó hír azonban az, hogy az ízletes ételek magas luteintartalommal bírnak, és kiváló szövetségesek az optimális látás fenntartásában, megvédve bennünket az olyan betegségektől, mint a szürkehályog, amelyek elsősorban az időseket érintik.
Retek
Kiváló rákvédő tulajdonságai miatt ajánlott. A retek magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, ami nemcsak megvéd minket a betegségektől, hanem segít abban is, hogy tovább maradjunk fiatalok és energikusak. A magas C-, B-vitamin-, valamint a foszfor- és cinktartalomnak köszönhetően a retek az érzékeny bőrűek számára is ajánlott, elősegítve arcunk tisztítását és a test egyensúlyhiányának kijavítását. A finom reteknek mindazok étrendjében kell lennie, akik fogyókúráznak és fogyni akarnak, alacsony kalóriatartalommal és magas víztartalommal.
Zöldhagymát
Elképzelhető, hogy a szájüregünkben a fogyasztás után megmaradó tartós szag miatt a zöldhagyma nincs az élelem tetején, amelyet úgy döntünk, hogy nyáron fogyasztunk. A táplálkozási szakemberek rámutatnak azonban, hogy ez helytelen, mivel ennek a zöldségnek kiváló vízhajtó, antiallergiás és vércukorszint-szabályozó hatása van. A szag kellemetlensége extra kicsi lesz a hagymában található tápanyagok listája előtt. Röviden: a zöldhagyma gazdag C-vitaminban, E-vitaminban, B-vitaminban, folsavban, rostban, B6-vitaminban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, foszforban, cinkben, jódban és rézben. A zöldhagymát azoknak is ajánlják, akiknek dermatológiai állapota van, erős méregtelenítő hatásúak.