Mindent a Conger OLASZ Receptekről
ItalianPasta.com
Ízletes receptek Adriano Grego képein
Ez a szürke-barna hal úgy néz ki, mint az angolna és a muré.
Súlya 4-5 kg és 2 méter 50 lehet.
A rózsa angolna a tengerben él sziklák és roncsok között, horgászatakor nagyon óvatosnak kell lennie, mert erőteljes állkapcsával elszakíthatja a kezét.
Finom húsa alkalmas halászléhez, de sütőben megpörkölhető, a konge felső részét pecsenyékre vágják, és a has közepén a farokig sok a csont. A Conger a La Manche-csatornán, az Atlanti-óceánon és a Földközi-tengeren található. Különösen falánk és igényes ragadozó. Ezenkívül csak egy friss csalit fog értékelni, amelynek mérete megfelel az óriási étvágyának. Azok a halak, mint a szardínia, a hering és a makréla, a makréla, de a lábasfejűek, például a tintahal, a tintahal és a polip is tökéletesen megfelelnek neki.