Mindent a Dukan Diet 4 fázisáról Részletes menü napi receptek

A Dukan diéta egy fogyókúrás program, amely magas fehérjetartalomra és minimális mennyiségű szénhidrátra vonatkozik. Az étrendet Pierre Dukan francia orvos találta ki, miután elhízás történt, amikor a beteg azt mondta, hogy a hús kivételével bármilyen ételről lemondhat. A ’70 -es évek hatalmas franciaországi sikere után Dukan 2000-ben kiadott egy könyvet is, amely hamarosan bestseller lett és több mint 30 országban fordították le.

Amit tudnia kell a Dukan diéta elfogadása előtt?

A dukani étrendben nagyon fontos a szabályok szigorú betartása. A Dukan étrend jó része az, hogy könnyű lesz enni a városban, mindaddig, amíg a tányéron csak az étrend egyes fázisaira jellemző ételek jelennek meg. A „támadás” szakaszban steaket és garnélarákot fogyaszthat, a „körutazásban” pedig húsételeket és zöldségeket fogyaszthat.

A desszert csábításainak elkerülése érdekében a táplálkozási szakemberek javasolják a kávé megrendelését, vagy az étkezés joghurttal történő befejezését.

Ha sokat eszik otthon, a legfontosabb az, hogy ne hagyja ki a reggelit, függetlenül az elért fázistól, és fogyasszon rengeteg folyadékot, főleg vizet, zöld teát és kávét mértékkel (naponta legfeljebb két édesítetlen csésze).

A Dukan-étrenddel nem érzed magad éhesnek. A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a fehérjék a legteljesebbek, és hogyan fogyaszthatók bármilyen mennyiségben, étkezés után biztosan nem leszel éhes. Ez a diéta további előnyökkel jár, nem kell kalóriákat számolnia.

Az egyes ételek ízesítésére szokásosan használt vaj vagy olajok hiányában a Dukan diéta támogatja az ízesített gyógynövények alkalmazását az ételek ízesítésére.

Végül a Dukan-diéta alatt kötelező a testmozgás. Ha nem rajong az edzőteremért, választhatja a gyors sétákat - 20 perc a támadási szakaszban, 30-60 perc a körutazás szakaszában, 25 perc a konszolidációs szakaszban és 20 perc a stabilizációs szakaszban.

Kik azok a sztárok, akik a Dukan-étrendhez folyamodtak?

A hírességek közül, akik lefogytak a dukani étrenddel, többek között Kate Middleton hercegnő, olyan színésznők, mint Nicole Kidman vagy Penelope Cruz, valamint a modell Gisele Bundchen - akik gyorsan lefogytak a szülés során.

Mi a Dukan diéta?

A Dukan-étrend négy fázist tartalmaz, az alábbiak szerint:

Támadási szakasz (1-7 napig tart) - korlátlan mennyiségben fogyaszthat sovány fehérjét, plusz 1,5 evőkanál zabkorpát (például falatként étkezés közben)
Hajózási szakasz (1-12 hónap) - felváltva egy nap sovány fehérjét és egy nap sovány fehérjét zöldségekkel (főzve, sütve, grillezve vagy párolva), valamint 2 evőkanál zabkorpát fogyasztva.
Konszolidációs fázis (5 nap minden előző fázisban leadott 0,5 kg-ra) - korlátlan mennyiségű sovány fehérje és zöldség (olaj vagy vaj nélkül főzve), alacsony zsír- és szénhidráttartalom; A heti egy nap csak alacsony fehérjetartalmú lehet, és napi 2,5 evőkanál zabkorpát kell fogyasztani. Ebben a szakaszban megkezdheti a gyümölcsök és tejtermékek újbóli bevezetését
Stabilizációs fázis (határozatlan időtartam) - a konszolidációs szakaszhoz hasonló szabályok, de két kiadós étkezés megengedett, de nem háboríthatja fel a súlyát. Ebben a szakaszban meg kell enni 3 evőkanál zabkorpát naponta

Milyen előnyei vannak a dukani étrendnek?

A Dukan-étrendnek számos előnye van mind az egészség, mind a mindennapi élet szempontjából. Az alábbiakban bemutatjuk a legfontosabbakat:

gyorsan fogyjon (három hét alatt akár 20 kg-ot is fogyhat), és így továbbra is motivált marad a diéta folytatása
nem kell kalóriákat számolnia vagy ételeket mérlegelnie
fogyaszthat napi ételeket (mindenféle húst, kedvenc zöldségeket stb.), így nincs szükség nagyobb beruházásokra
hetente két ételt megcsalhat a negyedik fázistól kezdve (stabilizációs fázis)
az étkezéseket sokkal könnyebben tervezheti a viszonylag egyszerű szabályok miatt - egyszerű csirkére, sertéshúsra vagy halra van szüksége, a második szakaszban pedig elkezdik hozzáadni a szezonális zöldségeket
az alkohol, a telített és a transzzsírok kiküszöbölődnek (az olívaolajat a konszolidációs fázistól kezdve újra beviheti) és a cukortermékeket, így az étrend is jót tesz az egészségnek, ezeknek az ételeknek a elkerülése a krónikus betegségek (pl. cukorbetegség) kockázatának csökkentését jelenti vagy szívbetegség)
korlátlan mennyiségben fogyaszthat húst, majd zöldséget

Milyen hátrányai vannak a dukani étrendnek?

A főként szénhidrátokból álló étrendről a fehérjére épülő étrendre való áttérés az első napokban rossz lehelethez, fáradtsághoz és ájuláshoz, fejfájáshoz és álmatlansághoz vezethet. E hatások korlátozása érdekében a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az első fázist (a sovány fehérje alapú támadási fázist) végezze el hétvégén vagy nyaralás alatt.

Hosszú távon (az étrend 12 hónapig vagy akár tovább is tarthat) a gyümölcsök és zöldségek hiánya vagy kis mennyisége vitaminhiányhoz vezethet, amely más egészségügyi problémákat okozhat. A hiányosság leküzdéséhez multivitaminokat kell bevenni.

A Dukan-étrend egy kicsit korlátozóbb, ezért az idő múlásával egyhangúvá válik, ami miatt sokan feladják (a heti leadott kilogrammnak annyit kell kompenzálnia, hogy ragaszkodjon a diétához).

További hátrány az ár. A hús és az állati fehérje termékek drágábbak, mint a szénhidrátok, gyümölcsök és zöldségek.

Egy másik probléma, amely az első hetekben előfordulhat, a székrekedés. Gabonafélék, diófélék vagy gyümölcs- és zöldségfélék rostjainak hiányában a kiegyensúlyozott étrendre jellemző perisztaltika felfordul. Sőt, a hús és a tojás korlátlan fogyasztása az étrend korai szakaszában növelheti a "rossz" koleszterin szintjét, amely meghatározó tényező a szív- és érrendszeri megbetegedésekben.

Milyen ételeket engedélyeznek a dukani étrendben?

A dukani étrend korlátozásai ellenére sokféle fehérje (az első fázisban) és zöldségfélék (a második fázistól kezdődően) közül választhat. Az alábbiakban felsoroljuk az egyes fázisokhoz engedélyezett ételeket.

sovány marhahús, bölény vagy vad
sovány sertéshús
bőr nélküli csirke
máj, vese, nyelv
mindenféle hal és tenger gyümölcsei
tojás
tejtermékek (joghurt, sajt, sovány tej) - napi 1 kg-ig
tofu
1,5 evőkanál zabkorpa
mesterséges édesítőszerek és diétás zselatin
citromlé hús ízesítésére
legalább 1,5 liter vizet naponta

étel a támadási szakaszban
spenót
kelkáposzta
saláta
brokkoli
karfiol
káposzta és kelbimbó
bors
spárga
articsóka
padlizsán
uborka
paradicsom
bab
hagyma és póréhagyma
tök
lomb
fehérrépa
naponta legfeljebb egy adag sárgarépa vagy répa (kb. 30 g)
2 evőkanál zabkorpa

A támadási fázistól eltérően a „körutazásnál” hús- és zöldségkeverékeket fogyaszthat, de kötelező egy héten csak alacsony fehérjetartalmat fogyasztani.

az előző fázisok összes étele
napi egy adag gyümölcs - például 100 g alma, bogyó, dinnye, narancs, körte, cseresznye vagy őszibarack vagy két kivi/szilva/barack
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér naponta
napi egy adag sajt (40 g)
hetente legfeljebb két adag (225 g) tészta/kukorica/rizs/burgonya
hetente legfeljebb két adag (200 g) sült hús
legfeljebb heti két étkezés, ahol választhat tiltott ételeket (pizza, sütemények stb.), valamint egy pohár bor
2,5 evőkanál zabkorpa

Ebben a szakaszban a szabály fenntartása napi egy napi sovány fehérjével történik.

Ebben a szakaszban minden étel megengedett, amennyiben nem befolyásolja az elért súlyt. Ebben a szakaszban a konszolidációs szakasz étkezési szabályai érvényesek, és csak egy héten kell sovány fehérjét fogyasztania. Mostantól kerülnie kell a liftet, és fel kell mennie a lépcsőn, és naponta 3 evőkanál zabkorpát kell fogyasztania.

Milyen ételek tilosak a dukani étrendben?

A tiltott ételek fogyasztása egyenértékű a ballon tűvel való megérintésével - állítja Dukan a híressé tett könyvében.

A stádiumától függően bizonyos ételeket tiltani lehet. Így a támadási szakaszban megtiltott minden olyan ételt, amely nem fehérje, a körutazási szakaszban nem szabad rizst vagy tésztát enni, az első két szakaszban pedig az alkoholt.

Mindaddig, amíg szigorúan betartja az étrend szabályait, nem kell aggódnia, ha bizonyos ételek szerepelnek a listán, amelyekről nem kell beszélnie.

Ellenjavallatok a Dukan étrendhez

Általánosságban elmondható, hogy a Dukan-étrendet bármely olyan felnőtt fogyaszthatja, aki nem szenved krónikus betegségekben (különösen vesebetegségben, cukorbetegségben, májbetegségben szenvedőknél vagy magas koleszterinszinttel rendelkezőknél), vagy nem szed gyógyszert (tanácsos orvosával beszélni). diéta megkezdése előtt). Sőt, a vegetáriánusokat, a terhes nőket és a szoptató nőket betiltották a dukani étrendből.

A csontrendszer megbetegedéseinek kockázata fennáll, de ha az első szakaszokat minimálisra csökkenti, a későbbi gyümölcs-, zöldségfélék és liszt (tészta, rizs, kukorica stb.) Fogyasztása kompenzálja.

A Dukan-étrend akkor lehet az Ön számára, ha gyorsan szeretne lefogyni a felesleges kilókból, de ugyanazok az ételek egyhangúsága további ok lehet arra, hogy előre megtervezzük ételeit (vagy legalábbis sokféleséget teremtsünk az elfogyasztott fehérje típusaiban) és esetleg hogy a szenvedés társát válassza.