Mindent a kedvenc ételemről - A paleolit étrend blog
Ennyi, elmegyünk a nyárból, hogy ősszel lassan letelepedjünk.
A Paleo diéta nemcsak diéta, hanem életmód is. Ezután ennünk kell, és a szezonális gyümölcsökre kell koncentrálnunk.
Szerencsére az ősz a tökéletes alkalom a kedvenc ételem elfogyasztására! Sejtetted ?
És igen, az ügyvédről van szó !
Néhány étel azért érdekes, mert magas a makrotápanyag-tartalom. Például a zöldségekben kevés fehérje, szénhidrát és zsír található. De rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Ezért egészségesek és más módon táplálják.
Más ételek nem tartalmaznak magas makrotápanyag-tartalmat, de más módon egészségesek. Életenergiát nyújtanak testünknek! Ez a helyzet például a kókuszolaj esetében.
És vannak más "szuper ételek", amelyek kombinálják a kettőt, például a füvet fogyasztó állatok húsa (marhahús) vagy a tojás. Ezek energiaforrások (lipidek és fehérjék jelenléte), de vitaminok és ásványi anyagok (B csoportú vitaminok, vas, cink stb.)
De az a szuperétel, amely sok energiát szolgáltat, miközben gazdag makrotápanyag-forrás, az avokádó. !
Dél-Amerikában őshonos, az avokádó technikailag nem paleolit. Az első avokádó-fogyasztás azonban Kr.e. 10 000 körül jelent meg Mexikóban.
Avokádó: Makroelemekben gazdag
Makro szempontból az avokádó többnyire zsírt tartalmaz, de jó zsírt! (Kb. 77%). Ez egy gyümölcs esetében igazán meglepő, mert többségükben általában alacsony a zsírtartalom. És a viszonosság révén kevés cukor van, ellentétben a legtöbb gyümölccsel.
Ne aggódjon, a Paleo diétát folytatók nem félnek a magas zsírtartalomtól !
Valóban, az olívaolajhoz hasonlóan az avokádó 63% egyszeresen telített zsírból és 14% telített zsírból áll.
A zsírok 3. kategóriáját Poly telítetleneknek nevezik. Ezek a legkevésbé egészségesek az Ön számára. Az ajánlások szerint egy élelmiszer zsírtartalma legfeljebb 4% lehet. Egy avokádóban 22 kalória található, amely többszörösen telítetlen zsírból származik. A küszöbérték túllépéséhez naponta 4 avokádót kell enned.
A másik oka annak, hogy nem fél a zsírjától, az a tény, hogy érzékeny a fényre és az oxigénre. És ne feledje, hogy amikor avokádót eszel, le kell hámoznia a teljesen lezárt bőrt. Még akkor is, ha az avokádót néhány percig a szabadban hagyja, nem fogja újra felmelegíteni !