Mindent, amit mindig tudni akartál a finom ételekről Rio de Janeiróban
Tipikus ételek, amelyeket feltétlenül ki kell próbálni, amikor ellátogat Rio de Janeiróba.
Szerző: Brzoska & Rybets - 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Értékelés: 4.48 (24 szavazat)
Általános információk a brazil étkezésről
A brazil konyha színes és vegyes, édes, meleg és aromás - sok ízt ötvöz.
Hatásai
Különböző hagyományok és kulináris hatások keverednek a brazil ételekben.
A kókusztej, az alpesi olaj, az útifű, a chili paprika (minden színben) ezt tükrözi afrikai Újra befolyásolja.
A portugál A hatások különösen nyilvánvalóak a cozinha mineirában. A cozinha mineira összetevői a bab szalonnával és manióka liszttel, valamint nagy mennyiségű édes kompót és karamell specialitások, sütemények és sütemények. És még Feijoada Portugáliából származik. Feijoada sok volt portugál kolóniában gyakori, mint pl B. Mozambik, Makaó, Angola és Brazília közös. Brazíliában a feijoada nemzeti étel státuszt kapott
A indián A diéta halat, tenger gyümölcseit, gyümölcsöket, gyökereket, babot és maniókat hozott a konyhába.
A kulináris hatások a japán Bevándorlók: gőzölgő pörkölt, grillezett finomságok és sushi. Rióban sok japán étterem található!
A brazil ételek fő összetevői
Hal. A brazil ételek fő összetevői a tenger gyümölcsei, a hús, a gyümölcsök és a gyökerek, valamint a bab és a manióka.
A hús különleges ízét úgy kapja, hogy több órán át vagy egy éjszakán át áztatja egy pácban, amelynek alapkeveréke olaj, só, bors, bor vagy borecet, zúzott fokhagyma és különféle gyógynövényekből áll.
Országspecifikus ételek
A tipikus brazil ételek a következők:
- Churrasco (grillezett hús)
- Arroz com feijão (Bab és rizs)
- Feijoda (Fekete babpörkölt húsdarabokkal)
- Moqueca de Peixe (Halpaprikás)
- különleges fűszerek (Pimenta Malagueta, korianderlevél, fokhagyma)
A brazilok különös jelentőséget tulajdonítanak a megfelelő fűszereknek.
fokhagyma, egy zúzott megtalálható a legtöbb ételben.
Koriander levelek felismerhető a sok halételben, és az egzotikus zöldségekkel kombinálva is, a koriander gyakran biztosítja a jellegzetes ízt.
Pimenta Malagueta minden háztartásban elengedhetetlen: paprika, forró, aromás és ízletes, még mindig egészséges és antibakteriális hatású - a csoda minden ellen gyógyít!
Nem csak étkezési szokások
Az ebédidő szent: Tizenkét órakor a rizs és a bab mindig az asztalon van.
Az éttermek többsége egész nap nyitva tart.
A brazilok lelkes sörivók: a sörnek jéghidegnek kell lennie, és kis poharakban tálalják. Legjobb íze egy boteco-ban, egy egyszerű bárban.
A tipikus desszert Rio de Janeiróban az ambrózia, hasonlít a gyümölcssalátánkhoz, mivel sárgadinnyéből és friss, reszelt kókuszdióból készül, és különféle gyümölcsöket adnak hozzá.
A 3 legjobb brazil specialitás
Feijoada - fekete babpörkölt, sertés vagy marhahús és számos egyéb összetevő
Az első számú tipikus étel Brazíliában! A Feijoada az, hogy a brazilnak mi a tészta az olaszoknak: egy nemzeti étel, amelyhez az ország gasztronómiája kapcsolódik. Szerdán és szombaton az ország számos konyhájában szokássá vált, hogy fekete babból is varázsolhatja ezt az ételt (használhat fehéret vagy vöröset is). Van sózott hús is. Az egészet megszórják mandiókával, a helyi gyökérrel. Javaslat: próbálkozzon a legjobban Rióban!
Moqueca - halfiléből, kókusztejből, pálmaolajból és paradicsomból készült pörkölt
A Moqueca olyan étel, amely európai mércével mérve valahol a leves és a pörkölt között helyezkedik el. Fő összetevői: hal, paradicsom, paprika, koriander pálmaolajban és kókusztej. Csodálatos kombináció! A brazilok ennek az ételnek két formáját különböztetik meg: Baiana és Capixaba, a különbség itt valójában csak a szakács által használt olaj. Ez a kis különbség azonban komoly vitához vezetett a receptek eredetét állító két régió között. Mindenesetre nem tagadhatja, hogy egy közös vonásuk van: Mindkettő tipikusan brazil és igazi csemege!
Brigadeiro vagy Negrinho - egyfajta szarvasgomba praliné
A tipikus brazil praliné, az ország legnépszerűbb édessége. Ezt a csokoládé ínyencséget általában a gyermekek születésnapján, születésnapi partiján, esküvőjén és hivatalos vacsoráján szolgálják fel, és gyakran ajándékként veszik. Ha van kedved a Brigadeiro iránt:
Étkezés Rióban
Rióban számos éttermi kategória létezik: ínyenc éttermek, éttermek üzleti találkozókra, divatos éttermek, olcsó éttermek és a tipikus riói botokok.
Javasoljuk a botegókat!
A Botego a kocsma és az étterem keveréke. Itt találkoznak a Cariocák, hogy inni, enni és beszélgetni.
A legtöbb botegó kiváló büfét kínál finom halakkal és hússal, friss kagylóval és osztrigával.
És természetesen a Botegosban kipróbálhatja a legjobb 3 ételt.
Éttermi ajánlások
Confeitaria Colombo található a város központjában. A cukrászda egy luxus templom, amely a művészeti szint legszebb példáját mutatja Dél-Amerikában, egyenesen egy képeskönyvből. 1894-ben alapították, de 1914-ben megváltoztatták jelenlegi állapotához. Édes kísértéseket, valamint sós finomságokat kínálnak! A Confeitariában nemcsak sütemények és sütemények találhatók, hanem büféebéd is sok különlegességgel, valamint nagyon jól felszerelt menü és a legfinomabb Brigadeiros. Itt mindenki megkapja a pénzét. A szép hangulatnak és a minőségnek megvan az ára! Mindenképpen ajánlandó.
Ez egy hagyományos brazil étterem Feijoada, és természetesen a főételhez több kis tálban, fekete babgal és sok darab sertéshússal tálalják. A Caipirinha a leghitelesebb ital, amely elősegíti ennek a nehéz ételnek az emésztését, valamint sült banánt, narancsot, káposztát és sertésszeletet. Szép szálloda és segítőkész szolgáltatás. Ez nem hétköznapi étkezés, de elengedhetetlen a helyi konyhában. Nem olcsó, de tényleg megéri a pénzt.
Az étterem a legnépszerűbb cím Moqueca. Finom moqueca garnéla, tenger gyümölcsei vagy halpörkölt, kiváló kaipirinák, kókusztejben és pálmaolajban főzve, vagy szaftos zöld mousse de valami, és teljesen kegyes kiszolgálás egy csodálatos étkezőben. Ne hagyja ki!
Minden riói látogatónak kötelező! Igazán remek étterem Copacabanában. A belső kialakítás igazán különleges! Választhat a tenger gyümölcsei vagy a hús között, és természetesen a kipróbálandó moqueca között. Van tenger gyümölcseik és haluk, mert minden más étteremben van hús. Amint a tányér kiürül, egy pincér jön a következő finomsággal, amelyet rágcsálhat, legyen az sült garnélarák, tintahal karika vagy hal. A személyzet nagyon udvarias és udvarias, a büfé és a hatalmas desszertasztal remek. Természetesen megvan az ára, de ha Rióban tartózkodik, akkor nem szabad kihagynia!