Veszélyes e-k a bébiételekben Minden az anyákról szól

6, elsősorban édességben használt ételfesték kapcsolódik az ADHD-szindróma kialakulásához a gyermekeknél

Tudja, mely nevek mögött rejlenek mesterséges édesítőszerek, ízfokozók vagy veszélyes festékek a gyermek étrendjében.?

bébiételekben

Mindent megteszünk azért, hogy gyermekeinknek a lehető legegészségesebb ételeket nyújtsuk. Néha azonban rendkívül nehéz megérteni, mi van a címkén, ennyi tudományos névvel és rövidítéssel. Ezért az alábbiakban felsoroljuk a babakészítményekben előforduló leggyakoribb E-ket, amelyeket kerülni kell.

Mesterséges édesítőszerek

Még akkor is, ha a lehető legnagyobb mértékben kerüli a cukor adását gyermekének, a kapott termékek tartalmazhatnak mesterséges édesítőszereket, például szacharint, aszpartámot vagy szukralózt. Az aszpartám (E951) a legvitatottabb mesterséges édesítőszer. Régóta rákkeltőnek tekintik. Jelenleg több olyan nagyszabású tanulmány létezik, amelyek cáfolják ezt a hipotézist, de a gyanú még mindig az édesítőszer felett lebeg. Ezenkívül az aszpartám migrént, depressziót vagy étvágygerjesztést okozhat. Főleg üdítőkben és édességekben található meg.

Egyes gyártók az aszpartámot szukralózzal (E955) helyettesítették. Ez a legújabb édesítőszer a piacon. Bár a vizsgálatok azt állítják, hogy biztonságos anyag, sok orvos még mindig szkeptikus, tekintve, hogy a szukralózt egy rovarölő szer létrehozásának folyamata során fedezték fel. Ezen túlmenően, mivel új anyag, az E955 hosszú távú káros hatásait még mindig nem vizsgálták kellőképpen.

Az üdítőitalok címkéjén található másik édesítőszer az E 952 (nátrium-ciklamát). Egyes vizsgálatok kimutatták, hogy közvetetten rákkeltő potenciállal rendelkezik (felerősíti a többi rákkeltő anyag hatékonyságát), és jelenleg az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban tilos, de Romániában megengedett. Megtalálható kereskedelmi kekszek, lekvárok vagy sütemények összetételében is.

A gyártók által használt egyéb édesítőszerek: kukoricaszirup, szőlőcukor, extrózum, fruktóz, melasz, aceszulfám K (E950) stb.

Ízfokozók

Mindenki hallott már a nátrium-glutamátról (E621). Ízfokozó, amely megtalálható fűszerekben, kolbászokban, konzervekben, instant levesekben, szószokban, fagylaltokban, pudingokban stb. Bár az EU és az Egyesült Államok testülete biztonságos adalékanyagnak tartja, még mindig sok táplálkozási szakember és orvos állítja, hogy veszélyes, rákkeltő és függőséget okoz. A nátrium-glutamát gyógyszerként hat, megváltoztatja a neurotranszmitter szintjét, és becsapja az agyat, hogy az étel jóízű.

Mivel a címke elolvasásakor egyre többen figyelnek a nátrium-glutamátra, egyes gyártók más néven rejtették el, például nátrium-glutamát, nátrium-glutamin, ízfokozók, aromák.

Ezenkívül egy termék más glutamátforrásokat is tartalmazhat, és csak ezek szerepelhetnek a címkén: növényi gumi, füstíz, árpamaláta, malátakivonat/aroma, tejfehérje, tejfehérje izolátum/koncentrátum, szósz/szója kivonat.

6 ételfesték ADHD-t okozhat

Számos étkezési szín létezik, de 6-ra derült fény, miután kapcsolat jött létre közöttük és a gyermekek ADHD-jának kialakulása között. Ezek az E102, E104, E110, E122, E124 és E129. Az olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyekben ezeket az élelmiszer-színezékeket a nátrium-benzoát tartósítószerrel (E211) együtt használják, negatív hatással lehet (hiperaktivitás) a gyermekek viselkedésére. Ez az a következtetés, amelyet az Egyesült Királyság kormányának Élelmezési Szabványügyi Ügynöksége megrendelt és amelyet az Egyesült Királyság Southamptoni Egyeteme készített.

Az E 102 valójában tartrazin, és az italoknak vagy az ételeknek sárga színt ad. Egyes EU-országokban tilos, Romániában azonban nem. Ez hisztamin-felszabadító szer, így súlyosbíthatja az asztmás rohamokat. Benzoátokkal (E210-215) kombinálva a tartrazin hiperaktivitáshoz és ADHD szindrómához vezethet.

Egy másik színezék a 6-os listából az E104 (kinolin sárga). Bár az EU-ban megengedett adalékanyag, tilos olyan országokban, mint Ausztrália, Japán, Norvégia és az Egyesült Államok.

Az E110 (narancssárga) egy színezék, amely gyümölcslé, csepp, fagylalt vagy snack része. Néhány pudingporban is megjelenik.

Az E122 (azorubin, más néven karmoizin) egy kátrányból nyert vörös színezék, amely gyermekeknél hiperaktivitást és asztmában szenvedőknél mellékhatásokat okozhat. Jelenleg tiltott néhány országban, például Kanadában, Japánban, Norvégiában, az Egyesült Államokban és Svédországban.

Az E124 (vörös poncsó) szintén tiltott néhány országban, de Romániában nem. Általában édességekben vagy kolbászokban található meg.

Egy másik festék azok közül, akik hiperaktivitást vagy ADHD-t okozhatnak gyermekeknél, az Alura Red (E129).

Vigyázzon az EDTA-t tartalmazó termékekre

Az édesítőszereken, az ízfokozókon és a mesterséges színezékeken kívül figyeljen azokra a termékekre is, amelyek E385-et (EDTA vagy etilén-diamin-dinátrium-kalcium-tetraacetát) tartalmaznak. Ez egy antioxidáns, amelyet néhány szószban, majonézben, kompótban, margarinban vagy gyümölcslében használnak. Ez kalcium-dinátrium-EDTA, kalcium-dinátrium-EDTA vagy kalcium-dinátrium-edetát formájában is megjelenik. Az EDTA-tartalmú ételek túlzott fogyasztása anyagcsere-változásokhoz, véralvadási problémákhoz, hematuriához (vér jelenléte a vizeletben) vezethet. Egyes országokban tilos, és az EU-ban megengedett maximális dózis 2,5 mg/kg. Az EDTA-t kelátképzőként használják a nehézfém-mérgezések kezelésében, mivel kötődik a vas- és kalciumionokhoz, és csökkenti azok aktivitását. Az EDTA 2 év alatti gyermekek étrendjében tilos.