Mindössze annyit kell tudni a papayáról, erről az ultra-vitamin gyümölcsről (a sült papaya egyszerű receptje) -
Piaci standjainkon ez a nagy sárga gyümölcs általában elgondolkodtató. A papaya azonban friss és édes íze mellett számos előnnyel jár a szervezet számára. Ennek áttekintése túl gyakran figyelmen kívül hagyta a trópusi gyümölcsöket.
Mi az a papaya ?
A több száz éven át termesztett papaya, a papaya fa gyümölcse, Közép-Amerikában és pontosabban Mexikóban őshonos. Más néven „A trópusok dinnyéje” lédús és narancssárga húsának köszönhetően ez a gyümölcs megtalálja teljes évad októberben, novemberben és decemberben. A papaya legtöbbször az alakjával lep meg. Körülméret nélkül, 8 és 12 hüvelyk közötti hosszúságú és legfeljebb 5 kg súlyú lehet! A bevásárló szatyrok miatt nem kell aggódni, a Franciaországban talált papayák ritkán haladják meg a 800 g-ot.
Előnyökkel teli, a papaya nagyon vitaminokban gazdag gyümölcs! Az A, B5, B9 és E vitaminok mellett a papaya rekordmennyiségű C-vitamint tartalmaz, jóval többet, mint a citrusfélék. Ez a trópusi gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, rostokban és ásványi anyagokban gazdag, ami jelentős előnye az étrendnek cukorbetegek. A papaya azoknak a mindennapi életébe is beilleszthető, akiknek problémái vannak a székrekedéssel és általában az emésztéssel: papaint tartalmaz, egy enzimet, amely az egész emésztési folyamatot támogatja.
Hogyan lehet megmondani, hogy érett-e a papaya? ?
A látásod lesz az egyetlen értéked! Papayát valójában az választja egyszerű színe. Ha ruhája zöld, akkor a gyümölcs még nem érett el. A bőrnek lennie kell sárga hogy a papaya fogyaszthasson. Vásárláskor, ha még mindig zöld, néhány napig hagyja szobahőmérsékleten. Figyelem ! Az érettségét el nem ért papaya fél a hidegtől, ezért nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Ezzel szemben, ha a papaya táptalajt vásárolta, három napig tárolható hűtőszekrénye élesebbé válásában. Érett állapotában az íze kellemes keverék a dinnye és az őszibarack között.