Mindössze annyit kell tudni a probiotikumokról - Egészség

tudni

Gyakran hallunk a probiotikumokról, de néha nem tudjuk, hogy létfontosságú szerepet játszanak az egészségünkben. Nagyítson rá ezekre a baktériumokra, amelyek jót akarnak tőlünk.

Mik azok a probiotikumok?

A probiotikumok (pro = for; bio = élet) olyan élő mikroorganizmusok (baktériumok, élesztők, fermentek), amelyek a bélflórában laknak, más néven mikrobioták. Prebiotikumok, tápanyagok táplálják őket, amelyek lehetővé teszik növekedésüket és egészségünkre gyakorolt ​​jótékony hatásukat. Ez a milliárdnyi mikroorganizmus, amelyek felnőtteknél 150–170 különféle fajban vannak jelen, elengedhetetlenek egészségünk szempontjából. Segítik a komplex szénhidrátok emésztését, stimulálják az immunrendszert és megakadályozzák a kórokozók megragadását. Megkönnyítik a tápanyagok felszívódását, szabályozzák a vércukorszintet, és befolyásolják az éhséget és a hangulatot is. A mikrobiota kiegyensúlyozatlanná válhat különösen az alacsony rosttartalmú, túl gazdag cukrokban és/vagy fehérjében lévő étrend, hormonok, antibiotikumok, kortizon bevétele vagy stressz időszakában. Az optimális bélflóra helyreállításához ezt követően táplálékkal vagy étrend-kiegészítők formájában kell biztosítani, probiotikumok szervezetünknek.

Ételben

Természetesen jelen vannak bizonyos élelmiszerekben, például zöld zöldségekben, szójaszármazékokban (miso és tempeh, erjesztett szójababból készült termék), olívabogyóban, savanyú káposztában, sajtokban (camembert, gouda, mozzarella.), Kombuchában (fekete teaból és kombucha gomba), valamint minden lakto-erjesztett termékben, például joghurtban és kefirben (tejben vagy gyümölcslében kefirszemek erjesztéséből nyert ital). Jelenleg csak probiotikumok a joghurt egészségügyi címkével rendelkezik, amelyet az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) adott ki. A „probiotikum” kifejezést ezért nem lehet feltüntetni a csomagoláson, mert az „jótékony hatásokat” von maga után. A jó baktériumokat azonban az "erjedés", a "törzs" szavak vagy tudományos nevük, például a Bifidobacterium.