Minél teltebb rozskenyér

Ha retteg a délelőtti vágytól, reggelire rozskenyeret válasszon. Svéd kutatók most mutatták be, hogy ez a kenyér jobban befolyásolja a jóllakottságot, mint a búzaliszttel egyenértékű.

minél

Hanna Isaksson és munkatársai az Uppsala Egyetem Táplálkozáskutatási Tanszékéről 16 önkéntest toboroztak, akiknek két hasonló reggelit osztottak szét, azzal az egyetlen különbséggel, hogy egyesek rozslisztből készült teljes kiőrlésű kenyeret, míg mások búzalisztből készült fehér kenyeret kaptak.

A kutatók ezt követően értékelték az önkéntesek teltségérzetét a reggel folyamán. Aztán rájöttek, hogy azok, akik az egész rozskenyeret elfogyasztották, kevésbé voltak éhesek, mint a többiek a reggelit követő órákban.