Mini fasírt zabpehellyel (bolyhos és lédús) - élvezze a kalóriákat

Kis húsgombócok, amelyek különösen bolyhosak a zabpehellyel és még mindig lédúsak. Praktikus: Nincs szüksége régi zsemlére vagy zsemlemorzsára. Darabonként 80 kalóriával jó harapnivaló útközben vagy ebédre.

Kéz a szívre: a húsgombóc magas kalóriatartalmú és zsíros ügy. És finom! Ezért nem szabad betiltani őket akkor sem, ha diétát tartasz.
Tudod: ehetsz, amit csak akarsz - mindaddig, amíg megtartod a (napi vagy heti) kalóriahiányodat.

Készíthet-e alacsony kalóriatartalmú húsgombókat?

Igen, például a sütőben: nem sütjük olajban (húsgombóconként kb. 5 kalóriát spórol meg)
Igen, zsírszegény darált hússal: például tartár (húsgombóconként kb. 30 kalóriát spórol meg)
Igen, marhahús/sertés helyett csirkével - nehezebb beszerezni, érdemes megőrölni magát (húsgombóconként 23 kalóriát spórol meg)
Igen, a darált hús kinyújtásával vagy zöldségekkel (pl. Reszelt cukkini) való kicserélésével 1: 3 arányban (húsgombóconként 18 kalóriát spórol meg)

E változatok egyike ellen döntöttem. Miért?

A kemencéből származó húsgombócoknak nincsenek/kevésbé pirított aromái.
Nagyon megszáradnak a tartárral.
A csirkével valami egészen más.
A zöldséges változat kalória-megtakarítása nem volt elég nagy az erőfeszítéshez.

Ezért döntöttem úgy, hogy nem alacsony zsírtartalmú húsgombócokat készítek, hanem ízletes igazi mini-húsgombókat zabpehellyel (az állagom titkos összetevője)! Ez nem csupán a teljesen kirívóan alacsony kalóriatartalmú receptek megosztásáról szól. Normális ételről van szó, normál összetevőkkel és jó ízléssel.
És azt gondolom, hogy ha megmutatom, hogy mennyi kalória van a különféle ételekben, és hogyan főzzünk megfelelő adagokat, az segít megtervezni és kielégíteni saját egyéni kalóriahiányát.

Ön maga döntheti el, hány mini húsgombóc belefér a napi költségvetésbe, és hogy mit szeretne enni vele. Jó ötlet például 5 mini húsgombóc és egy finom zöld saláta paradicsommal és könnyű joghurtos öntettel, összesen körülbelül 500 kalóriával.

Tippek és jó ötletek a szuper egyszerű és bolyhos, lédús mini húsgombókhoz:

Tekercs helyett zabpehely. Ők a szuper bolyhos húsgombók titka. Szerintem szuper praktikus, hogy nem kell egy régi tekercset találnom, mert mindig van nálam zabpehely. A zabpehely is valamivel egészségesebb, de a kis mennyiség nem számít.

Darált hús. Különböző típusú darált húsok tápértéke is eltérő. De a különbség nem akkora, mint gondolnánk. Ezért rendben van, ha csak sertéshúsból, csak marhahúsból vagy kevert darából szeretnénk húsgombókat készíteni. A tápérték nagyon hasonló (mind 100 g-onként):
Sertés = 236 kcal
Sertés/marhahús (fele és fele) = 234 kcal
Marhahús = 230 kcal

Pirított aromák. A legtöbb pirított aroma pörköléskor keletkezik, mivel a hőmérséklet sokkal magasabb, mint a kemencében való főzésnél. Ha a receptet a jelzések szerint készíti el, akkor a serpenyőben egyszerre megkapja a 15 mini húsgombót. Ezután finom ropogósak lesznek.
A sütő bekapcsolásának csak akkor van értelme, ha sokkal nagyobb számú húsgombóc van nálunk, például ha buliba készítünk ujjat. Ez nemcsak energiát takarít meg, hanem időt is. Ezután vegye figyelembe, hogy a húsgombócok kevésbé pirított aromájúak és kevésbé ropogósak.

Ne sütjük túl sötéten. Mindig csoda - sütés után és lehűlés közben a húsgombócok automatikusan egyenletesen megbarnulnak. Tehát minden oldalról jól megsütjük őket, és úgy ellenőrizzük, érezzük-e, hogy belül vannak-e (vágjunk húsgombót a közepére). Kis gyakorlással sem lesznek túl szárazak és kemények, de lédúsak maradnak.

Fűszerek és gyógynövények. A só és a bors mellett mindenképpen paprikát kell adni. A következő gyógynövények is jól passzolnak: petrezselyem, metélőhagyma vagy gyógynövénykeverékek (frissen vagy fagyasztva kaphatók). Pikánsabb lesz egy kis chilivel, fokhagymával, korianderrel stb.

tartósság. A kihűlt húsgombócok 2-3 napig tartanak egy dobozban a hűtőszekrényben. Fagyaszthatók is. Ezért jól felhasználhatja őket étkezés előkészítéséhez. Győződjön meg róla, hogy jól megfőttek.

Még finomabb ötletek darált hússal:

Az alacsony kalóriatartalmú Bolognese tartárral 20% -kal kevesebb kalóriát takarít meg, mint a normál darált húsú Bolognese.
A tatár egy marhahús tatár hamburgerben is jól megy (a pogácsa közepesen főtt, ezért nem túl száraz).
Hideg napokra pedig ajánlhatom a szuper kiadós lencselevest paradicsommal és darálással.

Jó szórakozást főzni, és tudassa velem, hogy tetszett a zamatos és puha mini zabpehelyes húsgombóc. Nagyon örülök az Instagram fotóinak is - csak csatlakozzon hozzám # élvezze a kalóriákat megjelölni!