Mini káposzta - Recept mini káposztához tonhal rillettel
A konyha a lélek tükre
Itt vagyok, néhány napos (kényszerű) pihenés után a mini káposzta recept Eric készítette a témában való részvételéért "Aperitifek a pavilon alatt»Javasolta Michèle Culino verziók ...
Emlékszel a múlt héten közzétett receptemre, amely szerint tonhal kenhető vagy rillette volt görög joghurttal, az Eric által készített csinos káposzták díszítésére, most, hogy megfelelő receptünk van choux tészta, sós vagy édes receptekben sem veszünk el (hamarosan) ... Gyerünk, menjünk gyorsan a konyhába, hogy teszteljük ezeket mini káposzta !
Mini káposzta - Recept mini káposztához tonhal rillettel
4 fős mini káposztához
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 25 perc
A mini káposzta hozzávalói
- 50 gramm vizet
- 60 gramm bio liszt
- 50 gramm tej
- 1 gramm só
- 50 gramm bio vaj
- 100 gramm bio tojás (2 tojás)
Hozzávalók tonhal rillettéhez
- 1 doboz tonhal sós lében
- Görög joghurt: 1
- 1 evőkanál szerves citromlé
- egy szerves citrom héja
- 10 bazsalikomlevél és 10 organikus metélõhagyma
- 20 kapribogyó - 10 szerves retek
- só, citrompaprika
A mini káposzta elkészítése
- Forraljuk fel a vizet, a tejet, a sót és a kockákra vágott vajat egy lábasban.
- Vegyük le a tűzről, egyszerre adjuk hozzá a lisztet, spatulával alaposan keverjük össze.
- Tegyük vissza a tűzre, hogy folyamatosan kevergetve kiszáradjon a tészta, amíg a tészta leválik a serpenyő oldaláról és gömböt nem képez.
- Tegye a tésztát egy tálba, és egyesével adja hozzá a tojásokat, gyorsan keverje össze az egyes adagok között: a tésztának sima és homogénnek kell lennie.