Minimális kert a permakultúrában - A jövő magjai
Több éven át a minimális, takarékos, permakulturális kert egyik formáját gyakoroltam, közelebb a takarmányozáshoz, mint a kertészethez. És kétségtelen, hogy valahol a múltunkban a kert és a pusztaság sokkal közelebb volt.
Nem mondom, hogy ez a fajta kertészkedés teljesen megoldaná az étkezési problémát, de úgy gondolom, hogy ez egy fontos darab lehet a rejtvényből néhány nagyon érdekes erősség miatt, amelyeket később megemlítek. És ez az oka annak is, hogy bár valójában a mezőgazdaság fenntarthatóságának bármilyen formája érdekel, a minimál kertnek megvan a maga helye. És meg kell említenem, hogy a takarékos kertemben valójában nincs semmi mélyen eredeti. A környezeti és az életkörülményeimhez való nagyon jó alkalmazkodás mellett csak egy régi és új koncepciót frissítek. Súlyos figuráknak és ismert szerzőknek, de tapasztalt kertészeknek is megvan a saját, saját környezetükhöz igazított, kedvenc növények leltára (néha permakultúrás növényeknek is nevezik őket).
Azok a kertek, amelyekre utalok, csupán néhány, a korábbi vad vegetációtól alaposan megtisztított, mulcsozott és műveletlen (azaz ásás, gyomlálás, stb. Nélkül) néhány marginális terület, ahol igénytelen ehető növényeket tartanak fenn, többnyire évelőket vagy önvető növényeket.
Itt található egy kertekkel rendelkező galéria tavaly júniusban. A nyár első hónapjaiban a kert a csúcson van, a nyári aszály előtt…
Az út a minimális kertig
Egy fennsíkon, a menny torkolatánál ...
A kertészeti kalandot (csak) a permakultúra néhány jól elsajátított fogalmával kezdtem, és saját tapasztalataimból, közelről közelről tanultam. Ha a talajművelés elmaradása (itt a szántás őrületéről beszéltünk) és a talajtakaró használata könnyen érthető és elfogadható, a növények használata olyan általános elveken túl, mint például a fülkék társítása és használata, olyan szempont, Idővel megtanultam és integráltam a kertek teljesítményének diagnosztizálását és javítását. Nem minden növény egyforma ....
Miért döntöttem úgy, hogy nem használok komposztot vagy javítom a talaj termékenységét? Most már minden bizonnyal jobban értem a növényeket, a talaj termékenységét és a kettő, mint 10 évvel ezelőtti kapcsolatát, amikor nemcsak az információkhoz való hozzáférés volt alacsonyabb, hanem a permakultúra és a fenntartható mezőgazdaság egyéb területei is még Nyugat-Európában is kevéssé ismertek és voltak feltárva. Most már egyértelműen megértem, hogy azok, akik kapás nélkül sikeresen művelik a közönséges növényeket rétegekben, tudatos erőfeszítéssel a talaj olyan különleges termékenységét építették fel, amely támogatja a termesztett növények intenzív növekedését. Minimalista kertként, minimális erőfeszítéssel és energiával fenntartva egyszerűen másfajta kert, mint a szokásos modell.
Gyorsan rájöttem, hogy a legtöbb művelt növény nem járt jól az én minimális kertemben: vagy a tavasz túl rövid volt a tavaszi növények számára, vagy a kevés víz, vagy a szerény talajtermékenység. Hegyvidéki területen élek, közvetlenül a tetején, ahol Bill Mollison szerint nem praktikus a szárazság, az aszály, a szél erodálta ház. A talaj termékenysége és maga a talajprofil nem nagy, a megművelt területek kissé teraszosak, de általában elég gyorsan eljutunk a kőhöz. A nyarak szárazak, és soha nem engedem meg magamnak, hogy nyáron öntözzem a kertet.
Haladóbb ismeretek és nagyobb erőfeszítésekre való hajlandóság hiányában a minimális ellenállás útját választottam. Észrevettem, hogy mi működik és mi nem, és minden iránt érdeklődtem, ami ehető volt és a kertemben "az ég akaratából" megnő, anélkül, hogy külön dolgoztam volna a "bolyhos körülmények" megteremtéséért. A szokásos növényekkel kezdtem, és felhagytam velük, mivel résspecifikus növényeket költöttem - mert a kertem nem minden része egyforma. Ez egy praktikus fejlesztési minta, és ajánlott mindenkinek, aki nem siet, és nem fér hozzá az összes szükséges növényhez. A "vászon" még ma sem teljes, de legalább van egy ésszerű számú fajom, amelyet meg fogok szaporítani, és természetesen minden évben szokásom legalább "néhány" új fajt megtapasztalni.
Az idők folyamán számos növénykategóriát értékeltem: évelő növényeket, egyéves magvető növényeket, egykor valahol termesztett és használaton kívül eső növényeket („elfelejtett gyógynövények” - jól bevált koncepció szerint) és olyan növényeket, amelyeket intenzíven szüretelték a múltban a különböző kultúrák spontán flórájából. Ezek a kategóriák nem feltétlenül különböznek egymástól, és a legtöbb növény évelő.
Még mindig emlékszem Rakesh szavaira, panaszkodtam, hogy a saláta nem nagyon sikerült, hogy csigák ették meg, és azt mondta nekem, hogy ha problémáim vannak a saláta termesztésével a salátához, akkor ez azt jelenti, hogy képzelőerővel küzdök….
Az általunk termesztett növények többsége valódi potenciállal rendelkezik, de a jelenlegi étrendünkben nem található meg, és a legtöbbet még csak nem is ismerik jól. Őszintén szólva nem nehéz átlépni ezt a kulturális korlátot, gyakorlatilag bármi integrálható, ami ehető és könnyen elérhető.
A minimális kert előnyei
A minimális kertnek (ezt a kifejezést viszonylag nemrégiben találtam Patrick Whitefieldben - "The Earth Care Manual - A Permaculture Handbok for Britain and Other Temperate Climate Climate") számos erőssége van: kevés időt és energiát igényel a karbantartáshoz, segíti étrendünk diverzifikálását azáltal, hogy Különösen ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag ételek kiegészítik a hagyományos kertet, mint a betakarítás időszakát. Ezenkívül az évelők nagyon ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek, és hozzájárulnak a talaj védelméhez, a talajból származó tápanyagok megkötéséhez és újrafeldolgozásához kora tavasszal, amikor a talaj nagyon nedves és hajlamos a "mosásra".
Valójában furcsa és szomorú, hogy a valaha valahol a világon termesztett 30 000 ehető növényfajból és 7000 fajból ma is csak 170 termesztik (beleértve a teákat, italokat és fűszereket), és csak 30 faj biztosítja számunkra a kalória 95% -át és tápanyagok - amelyek 40-60% -a csak 3 növény: búza, kukorica és rizs. A sokféleség alapvető szerepet játszik egészségünkben. Az egészséges emberi test egész mikroorganizmus-közösségeket foglal magában, amelyek a javunkra szolgálnak, és könnyen extrapolálhatjuk a természetben és a mezőgazdaságban a biológiai sokféleségről tudottakat: a monokultúrák egyensúlyhiányt teremtenek, betegségek és kártevők könnyen megtámadják őket, a biodiverzitás pedig növeli a rendszer teljesítményét és ellenálló képességét.
Valószínűleg hallott már a mediterrán étrendről és annak erényeiről, de kevesen tudják, hogy a Földközi-tenger környékén erős hagyományok éltek a spontán növényzet kiaknázásával. Egy olasz alpesi körzetben található faluból származó, "pistic" nevű hagyományos tavaszi étel akár 56 spontán növényi elemet is tartalmazhat. Maurizio Paoletti, "Pistic, Traditional Food From Weatern Friuli, North Italy" ).
Az évelő zöldségek többsége tápanyagban sűrűbb, mint az egyéves termesztett növényeké, mert a háziasítás folyamán nagyobb növényekre szelektáltunk, és a tápanyagok hígultak. Ezenkívül egy évelő növény sokkal valószínűbb, hogy intenzíven együttműködik a mikorrhizával, és így hozzáférhet egy másik táplálkozási szinthez.
A minimalista kert valószínűleg a leghatékonyabb módja a kertészkedésnek, mert az energia, az idő és az anyagok szempontjából nagyon kicsi a ráfordítás. Minél közelebb van egy növény a vadonhoz, annál inkább gondoskodik önmagáról, versenyképes és tápanyagát a talajban zajló természetes folyamatok révén szerzi be, segítségünkre nincs szükség. Ezzel szemben az egynyári terményeinket úgy választottuk ki és fejlesztettük, hogy megfeleljenek a magas tápanyagszintnek, hogy megteremtsék a megszokott nagy növényeket. Ez sokkal több erőfeszítést igényel részünkről, a talaj jó termékenységének biztosításával különböző eszközökkel, majd a betegségek és kártevők elleni védekezéssel. Végül, de nem utolsósorban az éves növénykultúra kialakítása magában foglalja a gyomok elleni küzdelmet, míg az évelők érett növényként kezdik a szezont, amelyek gyorsított ütemben növekednek.
A minimalista kert nagyon megengedő. Nagy időm van karbantartási munkák elvégzésére, általában ősszel vagy tavasszal, és nem tragédia, ha hosszabb ideig távol vagyok otthonról.
A minimalista kert a hagyományos veteményeskert kiegészítő formája, táplálékforrás, főleg tavasszal és nyár elején, az első betakarítás megjelenése előtt. Pontosan ez az évszak, amikor az évelő palánták nőnek a legjobban, a gyökerekben felhalmozódott tartalékok táplálják őket. Az évszak további része a vetőmag-termelés és a gyökerekben lévő tápanyagok felhalmozódása. A nyár és az ősz a magok, a késő ősz pedig a gyökerek szezonja. Bár lehet, hogy nem biztosítja az összes hozzávalót, amire látszólag vágyunk, legalább biztosíthatja a tavasz számára a szükséges zöldek jelentős részét.
Február eleje van, és íme néhány kép, amelyet a kertben találok. A minimalista kert a takarmányozást azon a hozzáálláson keresztül közelíti meg, amellyel szüretelünk. Az érzés nem az, hogy a betakarításból fogok betakarítani, hanem az, hogy a következő étkezés összetevőit "vadászom", ügyelve arra, hogy felelősségesen betakarítsam, és ne károsítsam a növényeket az ellenálló képességük határain túl. Az egyéves növények esetében, amelyek önvetnek, vigyáznom kell arra, hogy elegendő erőteljes növényt hagyjak életvitelük követésére és a következő év magjának előállítására. Köszönöm!
És itt van a kert a legnagyobb potenciálban, amelyet tavaly júniusban fejezett ki több növényfaj salátája.
Az Ön számára ismeretlen fajokért keresse fel a Plants For a Future, egy nagyon hasznos archívumot, ahol szinte minden faj megtalálható az étkezési, szaporítási, a termesztési környezet stb.
Végül, ha érdekelnek az általam "termesztett" növényfajok, van néhány felesleges vetőmagom, részletek itt.