Minőségi francia méz- és pollentermelő elfogadható áron
A közeli méhész kézműves méz termelője Párizs szívében és Ile-de-France-ban.
A méhészek székhelye a francia Gâtinais Nemzeti Parkban található, a Fontainebleau erdő szélén. Rémynek és Brunonak több mint 500 méhkasa van. Párizsban 85 méhkaptáruk a vállalatok vagy intézmények tetején található, hogy előállítsák a híres párizsi mézet. Ezek a párizsi kaptárak felvetették Rémynek a www.miel-paris.com oldal létrehozásának ötletét 2008-ban.
A Fontainebleau régió virágos sokfélesége miatt alkalmas méhészkedésre. Valóban 3 egymást követő betakarítást végezhetünk a kaptárak mozgatása nélkül. A szezon elején elterjedt virág lehetővé teszi egy nagyon illatos tavaszi méz betakarítását. Rögtön ezután az akácok ezrei kelnek ki a méhek örömére. Júniusban a sok gesztenyefa virágport és gesztenyemézet egyaránt biztosít.
Rémy és Bruno az állomány egy részének újratelepítését választják a termés diverzifikálása érdekében. Így éjszaka elszállítják telepeiket a Chantilly erdőbe a Tilleul mézért. Ezután évtől függően ezeket a csalánkiütéseket lucerna (pezsgő) vagy hajdina (Beauce) mezőkre helyezik át.
A szezonban egy-két fiatal méhész csatlakozik a csapathoz. Ez lehetővé teszi a királynők tenyésztését, amelynek fő célja a fiatal és egészséges állomány fenntartása. Kevés, de erős csalánkiütéssel optimalizálni lehet a betakarítást és minimalizálni a téli veszteségeket.
Az elmúlt években a rajok eladása segített kissé diverzifikálni a jövedelmet. A gyenge termés sokszorosával az állattenyésztés a méhészeti munkaerő alkalmazását is segíti az egész szezonban.
Vásároljon párizsi mézet házhoz szállításhoz és a piacokon
Párizsban nincs mézbolt. Ez a kis mezőgazdasági struktúra 2 alkalmazottat foglalkoztat, akik biztosítják a párizsi méz értékesítését a párizsi piacokon.
Gondoskodnak a megrendelések elkészítéséről is, hogy közvetlenül otthonról vásárolhasson mézet. A csomagokat Franciaország-szerte és külföldön szállítják. A párizsiak úgy is átvehetik megrendeléseiket a piacokról, hogy a szállító által történő szállítás helyett az "ingyenes piacról történő kivonást" választják.