Minőségi információk; tápláló táplálék
Az egészségügyi rendszer korszerűsítéséről szóló törvényjavaslat részeként a jogalkotó azt tervezte, hogy megkönnyítse a fogyasztók tájékoztatását az élelmiszerek tápértékének minőségéről. Ehhez a kötelező tápértékjelölést egy csomagolás elülső oldalán egy bemutatás vagy kiegészítő kifejezés kíséri grafikák vagy szimbólumok formájában annak érdekében, hogy szintetikus, egyszerű és mindenki számára érthető legyen.
Ebben a véleményben a HCSP, amely válaszolt az Egészségügyi Főigazgatóság felkérésére (lásd alább), a rendelkezésre álló tudományos munkára, az ANSES által az Élelmiszer-szabvány Ügynökség (FSA) táplálkozási pontszámáról készített jelentésre támaszkodott, és figyelembe vette figyelembe kell venni a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) célkitűzéseit.
Emlékeztet arra, hogy a szintetikus táplálkozási információs rendszer létrehozásának fő célja az egyéb PNNS-cselekvésekkel együtt az egészséget meghatározó tényezők beavatkozása. Ez semmiképpen sem lehet a társadalmi egyenlőtlenségek súlyosbodásának tényezője. Lehetővé kell tennie a fogyasztó számára, hogy vásárlásakor könnyen összehasonlítsa az élelmiszertermékeket egymás között, a családok között, valamint ugyanazon élelmiszercsaládon belül vagy ugyanazon élelmiszer esetében különböző márkák között.
A HCSP azt is hangsúlyozza, hogy a pontszám kiszámításának és a táplálkozási információs rendszerben történő osztályozásnak tudományos alapokon kell alapulnia, miközben teljesen átláthatónak, reprodukálhatónak és mindenki számára hozzáférhetőnek kell lennie. Végül a HCSP meghatározza, hogy az egyszerűsített táplálkozási információs rendszer csak azokra az élelmiszerekre vonatkozik, amelyekre az európai rendelet (INCO) által előírt kötelező tápértékjelölés vonatkozik.
Miután megvizsgálta a nemzeti és nemzetközi szinten javasolt különböző pontszámok és rendszerek megvalósíthatóságát, és miután a francia piacon az élelmiszerek tápanyag-összetételére vonatkozó adatbázisokban tesztelte, a HCSP úgy véli, hogy csak az 5-C rendszer öt osztály) megfelel a szintetikus táplálkozási információs rendszer relevanciájának és megvalósíthatóságának kritériumainak. Ennek alapján a HCSP a következőket javasolja:
- Szintetikus táplálkozási információs rendszer létrehozása, amely ötszintű színskálán alapul, az FSA pontszáma alapján, valamint az optimalizált küszöbök és az általa meghatározott és tesztelt adaptációk alapján, garantálva a megfelelő párosulást a PNNS ajánlásaival.
- A felhasználók bevonása az egyszerűsített táplálkozási információs rendszer végső formátumának együttes elkészítésének részeként.
- A nyilvánosság, valamint az egészségügyi és oktatási szakemberek támogatására és tájékoztatására irányuló stratégia kidolgozása.
- Ennek a táplálkozási információs rendszernek a tanulását integrálni az iskolák egészségének oktatási útjába.
- Rendszer felállítása a fogyasztókra és a vállalkozásokra gyakorolt hatás nyomon követésére és értékelésére.