Vegetáriánus ... hát mit eszünk a La Presse-t
Minden szombaton a Szünet csapat időt szán egy hír ismertetésére.
Ezen a héten megnézzük a legnépszerűbb étrendeket.
Meghívjuk az egész nagycsaládot egy nagy bulira. Hogy minden vendégnek örömet szerezzünk, megkérdezzük őket étkezési preferenciáikról. Egy néni elmondja, hogy lakto-vegetáriánus, a sógornő csak vegán ételeket eszik, egy unokatestvér pedig felajánlja, hogy hoz salátát, mert az nyers.
Nehéz megérteni mindezt? Vizsgáljuk meg közelebbről, miből áll ezek közül a diéták közül több.
Először is, egy vegetáriánus általában nem eszik húst. Azonban nem minden vegetáriánus teszi ugyanazt az ételt a tányérjára. Egyesek nem hajlandók tojást enni, mások kizárják a tejet vagy akár a mézet az étrendjükből. Vessünk egy pillantást ezekre a különbségekre.
Ez a vegetarianizmus nagyon gyakori formája. Az ovo-lakto vegetáriánusok nem esznek állati húst: ezért a vörös húst, a felvágott húsokat, a baromfit, a halakat és a tenger gyümölcseit kizárják étrendjükből. Cserébe sok növényi terméket esznek, például zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, szemeket és dióféléket. Állatok által előállított ételeket, például tojást és tejet is adnak a tányérjukhoz.
A lakto-vegetáriánus étrendje hasonló a vegetáriánuséhoz, de a tojásokat kiküszöböli étlapjából. Hozzáteszi azonban a tejtermékeket, például sajtot, joghurtot és fagylaltot.
Azok, akik ezt az étrendet követik, megszüntetik a tejtermékeket, de szívesen fogyasztanak tojást. Ezeknek az embereknek néha nehézségei vannak a tejtermékekben található laktóz emésztésével.
A vegánok nem esznek semmit, ami állatoktól származik, holtan vagy élve. Ezért hűtőszekrényükben nem találunk tejet vagy tojást. Néha nem hajlandók olyan termékeket is fogyasztani, mint a gyapjú vagy a méz. Étrendjük gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből, hüvelyesekből, gombákból áll ...