Mint a Mama Cookie Tészta, tedd magad és kanalazd meg
2020.05.29 Lukas Rathschlag
Akár karácsonykor, akár közvetlenül egy születésnap előtt: Ha nyersen akarta kanalazni a Tésztatésztát, gyermekként a megfelelő helyen kellett lennie. Ezekkel a receptekkel immár bármikor megkaphatja a süteménytésztát!
Gyerekként nem volt más, mint a maradék sütitésztát nyersen kanalazni a tálból, miközben a maradék keksz a sütőben süt. De a túl sok jó dolog gyorsan morgással végződött. A következő receptben megmutatjuk, hogyan kell csinálni csúnya mellékhatások nélkül. Nincs szüksége tojásra, és könnyen nyersen kanalazható.
Ebben a tésztában az a nagyszerű, hogy végtelenül variálhatod. Akár karamellel, dióval, csokoládéval vagy valami szokatlannal: Csak dobja be kedvenc összetevőit, alaposan keverje össze, és megvan a saját változata a finom Cookie Tészta - sütemény tésztához kanállal!
Alap süteménytészta recept
Hozzávalók:
- 170 g vajat
- 80 ml tej
- 80 g barna cukor
- Egy kis só
- 200 g liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 50 gramm cukor
- 30 ml tejszín
Készítmény:
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Hozzáadjuk a sót és a vaníliás cukrot.
Hagyja a vajat szobahőmérsékleten megpuhulni, vagy tegye egy pillanatra a mikrohullámú sütőbe. Ezután kanalazzuk bele a lisztbe, és kezdjük el kevergetni.
Most fokozatosan hozzáadja a tejet, valamint a barna és fehér cukrot. Mindenesetre keverje jól az egészet, különben csúnya csomók keletkeznek, amelyeket nagyon gyorsan megkóstolhat a nyers sütitésztában.
A végén adjuk hozzá a tejszínt, és az egészet ismét erőteljesen keverjük. Ezután tegye a tésztát 4-5 órára vagy egy éjszakára hidegbe, hogy megdermedjen és könnyen kanalazható legyen.
Készíthet saját sütitésztát a legkülönfélébb feltétekkel
Annak érdekében, hogy a tészta miatt ne lássa az összetevőket, az elején két kedvenc receptünk van az Ön számára. Kombináljuk az ízletes karamellát a klasszikus csokoládéval, ami mindenképpen finom. A karamellát természetesen maga is elkészítheti.
Tippünk: Nem kell betartania a csokoládé vagy a karamell mennyiségét. Könnyedén beállíthatja a preferenciáihoz, a süti tészta többi receptje továbbra is működik. Természetesen étcsokoládét is használhat a sütitésztájában a kanálhoz.
Sütemény tészta karamellával és csokoládéval
Hozzávalók:
- 170 g vajat
- 80 ml tej
- 60 g barna cukor
- 100 g tejcsokoládé
- Egy kis só
- 8 karamellás karamella, puha
- 180 g liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 40 ml krém
Készítmény:
Kezdje ugyanúgy, mint az alapvető Cookie Tészta receptnél: A lisztet egy tálba szitálja, és adjon hozzá sót és vaníliás cukrot. Hozzáadjuk a megpuhult vajat, és mindent alaposan összekeverünk.
Keverés közben adjuk hozzá a tészta többi részét és a tejet. Most aprítsa fel a csokoládéját nagy darabokra (használhat előre elkészített csokoládé chipset vagy hasonlót is). Ugyanezt teszed a karamellás karamellákkal is. Adja hozzá a tésztához mindkettőt.
Ezután keverje bele a tejszínt a keverőkanállal a tésztába, és tegye vissza hidegbe néhány órára vagy egy éjszakára. Így garantáltan igazán finom lesz!
A puha karamellás kávék még finomabbá teszik a sütitésztát.
A második recept mandulával és kesudióval van ellátva, amelyet egyszerűen hozzáad a sütitésztához. Teljes kiőrlésű vagy tönkölylisztet is használunk, amely nemcsak a kekszes tésztát teszi ízlésében, hanem tápanyag szempontjából is valamivel jobbá. Ez mindenkit vonz az édesszájúak közül a tésztatálhoz!
Apropó: Természetesen minden más dió, például dió, földimogyoró vagy pisztácia jól passzol ehhez a tésztához. Ha nagy kontrasztot szeretne adni a sütitésztához, akkor hozzáadhatja a diót sózott formában is. Ez még intenzívebbé teszi az ízélményt.
Teljes kiőrlésű tészta dióval
Hozzávalók:
- 70 g sült mandula
- 80 ml tej
- 50 g kesudió
- 1 csomag vaníliás cukor
- 170 g teljes kiőrlésű vagy tönkölyliszt
- 40 ml krém
- 80 g barna cukor
- 170 g vajat
Készítmény:
Először aprítsa fel a mandulát és a kesudiót. Itt ízlés szerint állíthatja be a darabok méretét.
Most úgy járjon el, mint az alapreceptnél: Szitálja a tálba a sütitésztához való lisztet, adja hozzá a vajat és a vaníliás cukrot, és kezdje jól keverni az egészet.
Keverés közben adjuk hozzá a tejet és a tejszínt a tésztához, és adjuk hozzá a barna cukrot. Addig keverjük, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik.
Dobja a diót a tésztába, keverje össze újra az egészet, majd két rokonához hasonlóan tegye a süteménytésztát a hűtőbe.
Sütemény tészta sütemények
A finom sütitésztából valami egészen különlegeset is készíthet: pukkanás! A pálcikán található apró csemegék nagyon szépek, és hagyják, hogy a sütitészta új fényben ragyogjon. Az elkészítés egyszerű: Készítse elő a Cookie Doug-ot a recept szerint, formázza a tésztát kis kerek golyókká, majd egyszerűen fedje le egy kis csokoládé-kupakkal. Annak érdekében, hogy a kis tésztadarabok a lehető legkerekebbek legyenek, a legjobb, ha a tésztát a lapos kezével a munkafelületre tekerjük, és lehűtjük. Aztán ráteszed a fapálcikákra. Ezután csak megolvasztja a kupolát, és szükség esetén további feltétekkel díszítse. Streusel és még sok más különösen jól megy itt!
Melyik a kedvenc öntet a házi sütitésztához?