MINTA, CSODÁS FOGYÁSBAN - Irina Reisler privát butikszalon
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy legalább két okból hagyjuk ki a sót étrendünkből: a túlzott sófogyasztás aláássa az egészséget; a só vízvisszatartáshoz vezet, a felesleges víz felhalmozódásához a szövetekben. Minden szakember tanácsa az, hogy a sót minél több fűszerrel cserélje ki, mert ezek segítenek abban, hogy egészségesek legyünk, kiváló adjuvánsok az étrendben és ízesítik az ételeket.
Az étrendben a legalkalmasabb fűszerek a csípős paprika, a menta, az oregano, a bazsalikom és a petrezselyem.
Mai cikkünkben részletesen bemutatjuk egy olyan növényre vonatkozó információkat, amelyet Ön nagyon jól ismer: a mentát. És nem orvosi tulajdonságairól fogunk beszélni, hanem azokról a tulajdonságokról, amelyek miatt az étrendben és az egészséges menükben gyakran ajánlott fűszer. Az ételek és desszertek készítéséhez, salátákhoz, szószokhoz és italokhoz használt menta nyugtató hatással van az emésztőrendszerre, segíti a máj megfelelő működését, csökkenti a puffadást és kezeli az emésztési zavarokat. A diétákban a menta csökkenti az étvágyat, a benne lévő anyagok miatt, amelyek jótékony hatással vannak az emésztési folyamatra: tanninok, polifenolok, illékony olaj formájában lévő mentol és flavonoidok. Tehát ne habozzon minél gyakrabban használni a mentát, amikor úgy gondolja, hogy hűvös íze örvendetes. !
Íme két egyedi recept, amelyek tartalmazzák ezt a csodálatos fűszert, és amelyek biztosak lehetnek benne, hogy tetszeni fog!
VÖRÖS LENTIL LEVES PÁRTÁVAL
Összetevők: vörös lencse - 500 g, 2 hagyma, 2 evőkanál rizs, egy evőkanál szőlőmagolaj.
Elkészítés: Mossa le a lencsét 2,3 vízben, és hagyja hideg vízben, kb. 3 óra. Forraljuk fel, és amikor a lencse már majdnem megfőtt, adjuk hozzá a megmosott rizst. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, olajon kissé megpirítjuk és hozzáadjuk főtt. Végül megszórjuk egy csipet sóval. Ezt a levest zöld petrezselyemmel, mentával és/vagy borssal szolgálják fel.
Hozzávalók: 1 pohár bulgur (finomra vágott búza, török és arab hentesekből), 1 csokor zöld hagyma (vagy szárított hagyma), 2 paradicsom, 2 kicsi paprika, 1 uborka, 1 csokor petrezselyem, 1 kis saláta, 1 evőkanál húsleves (opcionális, színhez), 1 teáskanál szárított menta, 2 citrom leve, fekete körte, só és szőlőmagolaj.
Elkészítés: Öntsünk forró vizet a bulgurra, és fedjük le a tálat. Hagyja kb. 15 - 20 perc, ezalatt az összes zöldséget apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a citromöntettel + olaj + fűszerek + só. 15 - 20 perc múlva keverje össze a bulgurt a zöldségekkel, és salátát salátában tálalja.