Minta menü - matthias böhler vendéglátás
Joie de vivre és kulináris élvezetek
Bízunk benne, hogy főzünk Önnek - élő főzés, fogás, büfé vagy menü.
Klasszikus, egzotikus vagy regionális. Örömmel készítünk önnek egyedi ajánlatot.
Élvezze velünk!
Büfé
Paradicsom és mozzarella rolád
Dinnye carpaccio sült garnélával
Spárga és lazac saláta, garnélarák
Anti-pasti: paprika, cukkini, padlizsán, gomba
Különböző levél- és zöldségsaláták, különböző öntettel
Baromfi nyárs ázsiai salátán
Díszítés a serpenyőből, zöldségek, basmati rizs
Egész borda sült, burgonyafa torta, tavaszi zöldségek
Tészta a parmezán cipóból, kétféle pesto, Serano sonka
Spárga holland, dióvaj, újburgonya, mini szelet, sonka
Piros márna filé
Woodruff karácsony friss bogyós gyümölcsökkel
Bodzavirág krém
Palacsinta cseresznyés töltelékkel
Sajtvariáció szőlővel és fügével
Menü - büfé - kombináció
Leves
Chervil krémleves fürjtojással
Kezdő büfé
antipasti
Chervil frankfurti zöld mártás hab sült garnélarák tartaréval
Buffalo mozzarella rolád
Ruccola dinnye carpaccio és koriander pácon
Sült marhahús tekercs a wok zöldségeken
Középfokú tanfolyam
Csirkecomb mangóval és áfonyás chutney-val
Főétel
Marhahús filé sült spárgán tramenzzini bevonatban
Desszert büfé
Woodruff krém kis epres salátával
Sárgabarack puding friss málnával és saját sorbettel
Jeges frankfurti koszorú egy pohárban, cseresznyés raguval
Sajtvariáció friss szőlővel, fügével és pálcikával
Rizling menü
Rizlinges leves
az üvegből tálalták
Rheingau tapas:
Suttogott pisztráng rolád és palacsinta
Főtt marhahús sóoldat frankfurti zöld mártással
Friss sajtpraliné tökmagkabátban, ecetes paradicsommal
Woi-Hinkelche
Rizlingben pácolt Poulard, szalonnás tészta, zöldségek és rizling habzóbor mártás
Rizlinges karám vörös bugával
„Még egyszer köszönöm a remek vendéglátást és a remek szolgáltatást! Minden rendben volt, étkezésünk tökéletes volt, és rengeteg pozitív visszajelzést kaptunk vendégeinktől. "