MINTA OLVASÁSA. Csecsemőtáplálás
2. fejezet Első etetési szakasz: kizárólagos tejetáplálás 2.1 Szoptatás 2.2 Anyatej-helyettesítő tápszerek 2.2.1 Csecsemőtápszerek elkészítése 2.3 Az anyatej és az anyatej-helyettesítő tápszerek összehasonlítása 2.4 Az anyatej-helyettesítő tápszerek saját előállítása 28. oldal/116
Tanulási orientáció A fejezet átdolgozása után: Önnek áttekintése és megértése van az első életév táplálkozási tervének tanításáról, képes összehasonlítani és értékelni az exkluzív tejetáplálkozás lehetőségeit, képes osztályozni az információkat az iparilag előállított bébiételek között, kritikusan szemlélni a saját készítésű, alternatív bébiételeket. 29. oldal/116
A Dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) a jelenlegi tudományos eredmények alapján táplálkozási tervet dolgozott ki az élet első évére. Ez a táplálkozási séma három szakaszra oszlik: 1. Táplálkozási szakasz: exkluzív tejetáplálás 2. Táplálkozási szakasz: Kiegészítő ételek bevezetése 3. Táplálkozási szakasz: Családi ételek bevezetése 4. ábra Táplálkozási terv az élet első évére (forrás: Gyermektáplálkozási Kutatóintézet Dortmund FKE, 2010) Megjegyzés - módszertan/Didaktika A metaplan módszer alkalmas mind csoportos, mind egyéni konzultációkra. Ennek az előadási technikának a segítségével a tanácsadó a teljes konzultáció vagy előadássorozat alatt megjelenítheti a résztvevő számára, hogy a gyermek mely táplálkozási szakaszban van. Ehhez a bemutatási technikához kártyákat készítenek, amelyeket a tápfázisnak megfelelően rögzítenek a tűtáblán/mágneses táblán. Az 5. ábra a teljes táplálkozási terv megjelenítésének egyik módját mutatja az első életévre vonatkozóan. 30. oldal/116
5. ábra Teljes metaplan bemutatás (forrás: saját ábra) Megjegyzés - módszertan/didaktika A lépésenkénti megjelenítés egy alapvető keretrendszerrel működik. A 6. ábra a Metaplan bemutató elkészítését mutatja be. 6. ábra Metaplan-előadás: prezentáció előkészítése) (forrás: saját oldal, 116/116
Megjegyzés - módszertan/didaktika Az exkluzív tejtáplálás témakörének bevezetésével az első táplálkozási fázist jelentő kártyák csatolhatók és megkezdődhet ennek a szakasznak a bevezetése. 7. ábra: Metaplan bemutatás: tej táplálkozás (forrás: saját ábra), 32. oldal, 116. oldal
Faktorok növelik a kockázat magyarázatát Tápanyag-ellátás () A vas- és cinkhiány kockázata megnő azoknál a csecsemőknél, akik hat hónapig teljesen szoptattak. Súly A kiegészítő élelmiszerek korai bevezetése (hatodik hónap) kedvez a növekedési ütem csökkenésének és a súlygyarapodásnak. Fertőzések A kiegészítő élelmiszerek korai bevezetése (