Mire cserélhetünk bizonyos ételeket az egészségesebb étrend érdekében

Gondolta, hogy itt az ideje az egészséges táplálkozásnak, és nem tudja, hogyan kezdje? Először is ki kell cserélnie bizonyos összetevőket, amelyeket eddig az étel elkészítéséhez használt, egészségesekkel. Ezzel kapcsolatban néhány javaslatot készítettünk Önnek:

1. Cserélje ki a fehér lisztet teljes kiőrlésű lisztre vagy más egészségesebb lisztre

A fehér liszttől eltérően a teljes kiőrlésű liszt a gabonafélék külső rétegét is tartalmazza, ami azt jelenti, hogy tartalma az emésztés szempontjából fontos természetes rostokat tartalmazza. Sőt, a teljes kiőrlésű liszt vitaminokban (B1, B3, B6) és ásványi anyagokban (vas, kalcium, foszfor, magnézium) sokkal gazdagabb, mint a fehér liszt. Nagyon fontos, hogy a teljes kiőrlésű liszt, ellentétben a fehér liszttel, nem hajlamosít az elhízásra. A teljes kiőrlésű liszt fogyasztása csökkenti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.

Másrészt helyettesítheti a fehér lisztet mandulaliszttel, amelynek tartalma többek között az Omega 3-at és a fehérjét is tartalmazza. Ugyanezen elv alapján választhat zabpehely, teljes kiőrlésű rizs vagy barna rizs, kókuszliszt, hajdina, len, rozs mellett, és a lista folytatódik. Fontos, hogy a fehér lisztet az elkészített készítménytől függően egészséges típusú liszttel helyettesítse.

A Stevia természetes édesítőszer, amely sikeresen pótolhatja a cukrot, mert sokkal édesebb nála - 200-300-szor. Használata csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Másrészt helyettesítheti a cukrot mézzel. Tulajdonságai különösen fontosak a szervezet számára - többek között az antioxidánsok segítenek csökkenteni a koleszterin százalékát. De különösen fontosak a méz antiszeptikus, energizáló és regeneráló tulajdonságai.

Egy másik jó ötlet a cukor cseréje tiszta juharsziruppal. Gazdag mangán- és cinktartalma nagyon hasznos az emberi test számára, ráadásul alacsony a benne lévő kalóriák száma.

A desszertek elkészítésekor a cukrot melasz vagy almaszósszal helyettesítheti. A melasz vasat, magnéziumot, kalciumot, de olyan vitaminokat is tartalmaz, mint a B6. Ez az egészség adjuváns természetes édesítője, amely nem befolyásolja a test létfontosságú szerveit, például a cukrot. Ez az eset hasonló az almamártáshoz, amellyel a sütemény teljes cukormennyiségét pótolhatja. Miért tennéd ezt? Mert például egy 250 gramm almaszósz kb 150 kalóriát tartalmaz, és ugyanannyi cukor körülbelül 770 kalóriát tartalmaz.

1. Cserélje ki a fehér rizst barna rizzsel

Nem a szín vezet rá, hogy bizonyos típusú rizst vásároljon, hanem az általa kínált táplálkozási tulajdonságok. A fehér rizstől eltérően a barna rizs őrlés után sem veszíti el alapvető tápanyagát, gazdag ásványi anyagokban, például magnéziumban, kalciumban, cinkben, káliumban, de rostokban is. A barna rizs fogyasztása nem növeli a vércukorszintet, ahogy a fehér rizs, éppen ellenkezőleg, a normál határokon belül tartja, a cukorbetegség kialakulásának kockázata pedig csak heti két adag fogyasztásával csökken.

---