Mire kell figyelni a banán vásárlásakor

Frissítve: 2020. október 12

mire

Kapcsolódó cikkek

Honnan származnak a banánjaink?

Ma a banánt 135 országban termesztik. A legfontosabb termesztési ország India, itt évente mintegy 30 millió tonna banánt takarítanak be. Ezt követi Kína mintegy 12 000 tonnával, valamint Brazília és Indonézia kevesebb, mint 10 000 tonnával.

A legtöbb ország elsősorban saját szükségleteire termel, főleg útifű. Ez a banán több mint 80 százaléka, amelyet 0,1-10 hektáros kisgazdaságokban termesztenek belföldi fogyasztásra. Ezek nem monokultúrák, hanem vegyes kultúrák. Ezáltal a növények kevésbé fogékonyak, és a peszticidek használata legalább korlátozott vagy teljesen elkerülhető.

Banánjaink 90 százaléka azonban olyan latin-amerikai országokból származik, mint Ecuador, Guatemala, Costa Rica és Kolumbia. Évente mintegy 18,3 millió tonna banánt exportálnak világszerte. Számos fejlődő országban a legfontosabb exporttermékek közé tartoznak.

Az exportbanán esetében a termesztés szempontjából nagyon eltérő a helyzet. Mivel ezek több mint 80 százalékát nagyon nagy ültetvényeken termesztik, amelyek 100 és 5000 hektár közötti területtel rendelkeznek. A szupermarketben vásárolt banánnak csak ötöde származik kis- vagy közepes méretű gazdaságokból.

United Fruit Company: Gátlástalan kapzsiság

Sokáig csak a növekvő országokban fogyasztották a banánt, és másutt abszolút luxuscikknek számítottak. A 19. században az ujjnövényeket külön-külön ezüstfóliába csomagolták, és az Egyesült Államokban rendkívül magas áron értékesítették. Amikor a modern közlekedési eszközök, például a vasút és a gőzhajók lehetővé tették a romlandó banán gyors kiszállítását, néhány üzletember azonnal megérezte a nagyon nagy üzletet. 1899-ben megalapították a United Fruit Company-t - ma a Chiquita Brands International-et.

A multinacionális vállalat egy évszázadon át monopóliummal rendelkezett a világ banánkereskedelmében, és számtalan bűncselekményben volt bűnös. A cégfőnökök hamarosan nagyobb hatalommal bírtak, mint a latin-amerikai politikusok, és rontották az érintett országokat, mint pl B. Guatemala a közmondássá vált banánköztársaságok felé. Ezek tehetetlenül voltak a gátlástalan társaság kegyelmében.

A United Fruit Company gondoskodott a föld kisajátításáról, vagy nevetséges áron vásárolt földet. Számtalan monokultúrát hoztak létre, és hektár földet pusztítottak el. E hatalmas ültetvények életben tartása érdekében egyre több rendkívül mérgező növényvédőszert használtak. Mivel hamarosan baktériumok, vírusok, körférgek és mindenekelőtt gombák terjednek a monokultúrákban, ami a profit minimalizálásával fenyegetett.

Miért csak egyféle banánt eszünk

Eddig csak két fajta jutott el hozzánk Európában. A 20. század első feléig a délkelet-ázsiai Gros Michel volt a legfontosabb export banán. Mivel alig létezik olyan banánfajta, amelyet a szokásos körülmények között lehet termeszteni, amely garantálja a magas hozamot és alkalmas távolsági szállításra is.

Aztán az ültetvényeket egyre inkább egy gomba vagy az úgynevezett Panama-betegség sújtotta. Óriási terméshibák voltak, ami azt jelentette, hogy a Gros Michel termesztése már nem volt jövedelmező. Ezért az 1960-as évek elején felváltotta a dél-kínai Cavendish fajta, amely export szempontjából még mindig vitathatatlan első számú.

De itt is hamarosan problémák merültek fel a tömeges termesztés miatt, mert a Cavendish a gomba népszerű célpontja is. A döntő tényező az, hogy az ültetvényes banánt nem trágyázással és magképződéssel, hanem csemeték képződésével szaporítják. Ezek genetikailag teljesen megegyeznek az anyanövénnyel, ezért alig képesek természetes ellenállást kialakítani a gombákkal szemben.

A banankereskedelem az újkolonializmus jegyében

A Chiquita most megosztja a banán világpiacának 75 százalékát a Dole Food Company, a Del Monte Foods, a Fyffes és a Noboa csoportokkal. A gyarmati korszak 1999 óta történelem, de ma az újkolonializmus uralkodik. A banán multinacionális vállalatok által elkövetett bűncselekmények a következők:

  • Az ültetvény dolgozóinak kizsákmányolása
  • Gyermekmunka
  • korrupció
  • Terrorista szervezetek finanszírozása
  • Részvétel katonai puccsokban
  • gyilkosság
  • Adóelkerülés
  • Illegális árrögzítés
  • Környezetkárosodás

A banántársaságok az elmúlt években sokat tettek azért, hogy új megvilágításba hozzák imázsukat, de a helyzet alig változott.

Südwind (Fejlesztéspolitikai és Globális Igazságügyi Szövetség) szerint a munkavállalók bére csak kis mértékben javult. Például Ecuadorban a banánmunkások 75 százalékának jövedelme az országos szegénységi küszöb alatt van. A szakszervezetekbe való belépést erőszakkal jutalmazzák. Ezenkívül továbbra is nagyon mérgező agrokémiai anyagokat használnak, amelyek veszélyeztetik a munkavállalók és a lakók egészségét, és ketyegő időzített bombát jelentenek a természet számára.

Banánültetvények: hektáronként 45 kilogramm peszticid/év

Costa Rica banánültetvényeiben z. Például évente és hektáronként körülbelül 45 kg rovarirtót alkalmaznak: a növényeket 40-50-szer síkban permetezik be gombaölő szerekkel, a talajt nematicidekkel (rovarirtók gömbölyűférgek elpusztítására), kéthavonta rovar- és gyomirtó szerekkel permetezik be. A felhasznált alapok között szerepel többek között. a következő hatóanyagok:

  • Azoxistrobin és Myklobutanil: Ezek a gombaölők mérgezőek a vízi szervezetekre.
  • Oxamil: A rovarölő szer veszélyes az emberekre és az állatokra, például a méhekre és a halakra. A német ajkú országokban jelenleg (2018) nem engedélyeztek ilyen peszticideket.
  • Paraquat: Az esetlegesen rákkeltő és mutagén rovarölő szereket 2007 óta tiltják az EU-ban.
  • glifozát: A különösen vitatott gyomirtó szer jelentős egészségügyi és környezeti kockázatot jelent. További információk a következő címen találhatók: Karcinogén glifozát: A Monsanto gyomirtója.

A vegyi klub hatásai

A növényvédő szerek nem hagyják érintetlenül a termőhelyeken élő embereket. Ezt mutatta az Orvosok az egészséges környezetért szervezet 2016-os tanulmánya. Az ökológiai ültetvények dolgozóival összehasonlítva a hagyományos ültetvények dolgozói olyan tünetekről számoltak be, mint hányás, szédülés, égő szem, bőrirritáció, álmatlanság és fáradtság.

A második banánpeszticid-vizsgálat a DNS-vizsgálatok alapján kimutatta, hogy a sejtváltozások a hagyományos ültetvényeken dolgozóknál lényegesen gyakrabban fordulnak elő, mint a kontrollcsoportban. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a peszticidek hosszú távon egészségügyi kockázatot jelentenek, és nagyobb a rák kialakulásának kockázata.

Összességében elmondható, hogy a banánkereskedelem továbbra is csak virágzó vállalkozás, mert a banán multinacionális vállalatok taposják az emberi jogokat és elfogadják a borzalmas környezeti szennyezést. Az a tény, hogy a peszticidek költsége a hagyományos termesztésben a banán kiskereskedelmi árának körülbelül 35 százaléka, arról sokatmond!

A szupermarketláncok ereje

A banánexportőrök mellett szupermarketláncaink is nagyban hozzájárulnak a fent említett nyomorúságos körülményekhez. A legtöbb uniós országban ezekből a csoportokból három-négy ellenőrzi az élelmiszer-kereskedelmet mintegy 90 százalékig. A banánt gyakran használják olcsó attraktorként.

Az Oxam (a különböző segély- és fejlesztési szervezetek nemzetközi szövetsége) szerint az olyan német szupermarketláncok, mint a Lidl, az Aldi, a Rewe vagy az Edeka, célzottan használják piaci erejüket, és nyomják az árakat, amelyek 20 éven keresztül alig emelkedtek ok nélkül. Az árképzés terén a német diszkontok különösen agresszívak az EU többi országához képest.

Az Ecuadortól Németországig terjedő banánértéklánc tekintetében a kiskereskedelmi szektor körülbelül 35 százalékkal csökken, míg az ültetvény dolgozóinak bére 6,7 százalék! A nap rendje, hogy a német szupermarketláncok megkerülik a banán törvényes minimális árát, és ezzel megsértik az alkalmazandó jogszabályokat. Átlagosan a szupermarket pénztárában fizetett összegnek csak egyötöde kerül Latin-Amerikába.

Banán: melyik pecsétekben bízhat?

Banán vásárlásakor feltétlenül nézze meg alaposan a pecséteket. Mert sok vállalat zöld köpenyt öltött fel, amely nem felel meg sem az ökológiai termelők, sem a tisztességes kereskedelem követelményeinek. Számos hagyományos banán például a Rainforest Alliance nemzetközi tanúsító szervezet pecsétjével rendelkezik. A zöld békával ellátott pecsét azonban csak ökológiai vagy tisztességes kereskedelmi termékek megjelenését kelti. A szervezetet azzal is vádolják, hogy a Chiquitához hasonló vállalatoknak segített megőrizni imázsukat.

Szerves pecsét

A transznacionális európai ökocímkét (zöld alapon fehér csillagok lapja) 2010-ben vezették be. Azonosítja az ökológiai élelmiszereket, amelyeket az uniós jogszabályokkal összhangban állítottak elő. Ezenkívül egyes uniós országokban vannak állami pecsétek, például a német állami pecsét (hatszög szerves betűkkel) vagy az osztrák AMA pecsét (piros vagy fehér kör betűkkel). Mivel ezek a pecsétek népszerűbbek, mint az európai szerves pecsétek, párhuzamosan használhatók.

Mind az európai biocímke, mind az állami ökocímkék, amelyek megfelelnek az EU kritériumainak, csak feltételesen ajánlottak. Az EU ökológiai rendelete garantálja a minimumkövetelményeket, és rosszabbul teljesít, mint a többi ökológiai előírás, mert többek között Az olyan területeken, mint a biológiai sokféleség, az öntözés, az éghajlat és a szociális kérdések, alig vagy egyáltalán nem támasztják követelményeket.

Az egyesületi pecsétek és a saját márkák gyakran meghaladják a minimumkövetelményeket, és szigorúbb követelményekkel rendelkeznek:

  • Naturland: A banánt Ecuadorban termesztik. A gazdák kisgazda szövetkezetekbe szerveződnek az Urocal ernyőszervezet keretében. Ez volt az első gazda szervezet Ecuadorban, amely küzdött az ökológiai banántermeléssel - sikerrel. A Naturland többek között támogatja az Urocalt. a belső kontrollrendszer kibővítése és megszilárdítása.
  • Demeter: Az 1932-ben alapított német biogazdálkodási szövetség pecsétje szintén nagyon ajánlott. A fenntarthatóság szempontjait, például a tisztességes kereskedelmi partnerségeket is figyelembe veszik.

Fair trade pecsét

A Fairtrade Labeling Organisations International (FLO) a világon a legnagyobb szervezet, amely tanúsítja a gyártókat és ellenőrzi a tisztességes kereskedelem kritériumainak való megfelelést. A nemzetközi fair trade pecsét az FLO tisztességes kereskedelem jóváhagyási pecsétje. Számos nemzeti tisztességes kereskedelmi szervezet egyesül az FLO-ban, többek között:

  • Transfair Németországban
  • Fairtrade Austria Ausztriában
  • Max Havelaar Svájcban

A jóváhagyás ezen fő pecsétjein kívül vannak kevésbé elterjedt címkék, amelyeket bizonyos vállalatok vagy szervezetek, országok, régiók vagy termékek korlátoznak. Ebbe beletartozik B. BanaFair banánért. Ez a nonprofit szervezet többek között és támogatja a latin-amerikai és karibi partnerszervezetek programjait. A Naturland banánt például a BanaFair-en keresztül értékesítik.

Banán a tesztben: az összes organikus banán felső osztályzatot kap

Tehát sok jó oka van annak, hogy miért érdemes választania a szerves Fairtrade banánt. Mert felelősségteljes vásárlása révén hasznot húzhat a kisgazda szövetkezetekből, mint pl B. Asoguabo Ecuadorban, támogassa a fenntartható termelést és a tisztességes kereskedelmet, és ezáltal hozzájáruljon sok ember munka- és életkörülményeinek javításához.

Ezen kívül tehet valami jót is magának és családjának - főleg gyermekeinek -. Mivel a hagyományosan termesztett banán annyira szennyezett, hogy még azt is tanácsos, hogy ne adja gyermekeknek héjával. Sajnos a méreganyagok is vannak a pépben.

2017-ben 22 banánmárkát teszteltek mintegy 600 különféle növényvédő szerre (Öko-Test). Bebizonyosodott, hogy a biobanán azt teszi, amit ígér. Mivel míg a szerves pecsét nélküli banánok teljesítménye gyenge volt, vagy teljesen elbukott a peszticidek és/vagy a rossz munkakörülmények miatt, az összes szerves banánt "nagyon jónak" vagy "jónak" értékelték. Nem volt különbség, hogy a biobanán diszkontokból vagy bioboltokból származik (pl. Denn's). A Naturland által hitelesített banánt a BanaFair értékelte a legjobban.

Ne feledje, hogy az áruházláncok saját biomárkái gyakran csak a törvényben előírt minimális ökológiai normáknak felelnek meg, és hogy az organikus banán semmiképpen sem jelenti automatikusan a tisztességes kereskedelmet. Ezért mindig olyan bio banánt használjon, amelyen további Fairtrade pecsét van.

Szeretne többet megtudni a bioélelmiszerek előnyeiről? Akkor javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket:

Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen

Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek - de tanácsok adásakor gyakran megfeledkeznek a fenntartható egészséghez szükséges holisztikus szempontról. A Természetgyógyászati ​​Akadémián megismerheti az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseit.

A Természetgyógyászati ​​Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg

Ezt a cikket érdemes elolvasni?

Ossza meg ezt a cikket

dagad

  • Pedro Morazn, A görbe dolog a banánnal, déli szél, 2012. április
  • Banántermelők: etikai teszt Kicsit kevésbé görbe ügyletek, fogyasztó, 2012. szeptember
  • A Bananas Fair nyer, kieséses teszt, 2018. január
  • Sven Christian Schulz, ko-teszt banán: erősen mérgező peszticidek és szerencsétlen munkakörülmények, Utópia, 2017. december
  • Oxfam Németország, olcsó banán, aki megfizeti az árát?, 2014. június
  • Hans-Peter Hutter és mtsai, Banana Pesticide Study, 2016. március
  • Hans-Peter Hutter és mtsai, Banana Pesticide Study II, 2016. szeptember
  • Stiftung Warentest, Sustainability Seal: A Consumers Fairtrade, Utz & Trust Co?, 2016. május

Értesítés egészségügyi kérdésekről

Ezeket az információkat legjobb tudásom és meggyőződésem szerint továbbítjuk. Kizárólag az érdeklődőknek és továbbképzésnek szánják őket, és semmiképpen sem tekinthetők diagnosztikai vagy terápiás utasításoknak. Nem vállalunk felelősséget olyan károkért, amelyek közvetlenül vagy közvetve az információk felhasználásából származnak. Ha betegségre gyanakszik, kérjük, forduljon orvosához vagy alternatív orvosához