Mire kell figyelni az élelmiszer-címke elolvasásakor
Az élelmiszerek tápértékjelölése alapvető információkat nyújt minőségükről. Ha kiegyensúlyozott étrendre vágyik, akkor jó, ha hozzászokik a táplálkozási címke olvasásához. A címkén a következőket kell keresni!
A termék tápértékjelölése segít megérteni annak táplálkozási profilját. Megtudhatja, hogy a szóban forgó termék hány kalóriát hoz Önnek, mennyi és milyen típusú zsírt tartalmaz, de azt is, hogy mennyi cukrot vagy mennyi sót adunk az étrendünkbe az adott termék fogyasztásával. Mindezek a részletek értékesek, különösen azok számára, akik megfelelő és kiegyensúlyozott étrendre vágynak, de mindannyiunknak meg kell tanulnia, hogyan kell elolvasni és megérteni a tápértékjelölést. Így meg kell vizsgálni az energiaértéket, amely valójában az a kalória száma, amelyet a termék hoz nekünk. Két mértékegységben fejezzük ki: kJ (kilojoule) és kcal (kcal). Számunkra csak kkalória (kalória) érdekes.
A kalóriákat (kcal) általában 100 g termékre vagy adagonként adják meg. Ezenkívül a jobb láthatóság érdekében az információt a csomagolás elülső részén megismétlik egy doboz formájában, amelybe be van írva: egy termék energiaértéke, de egy adag hozzájárulása a napi kalóriaigényhez (2000-re becsülve). kcal/nap). Emellett a táplálkozási információkban megtaláljuk a zsír teljes mennyiségét, általában grammban kifejezve (100 g termék), de az azt alkotó zsírtípusokat, illetve az egyes típusok mennyiségét.
A telített zsírok olyan zsírok, amelyek a rossz koleszterin (LDL) emelkedését okozzák, ha feleslegben fogyasztják őket; Kiegyensúlyozott étrendben a napi elfogyasztott telített zsír maximális mennyisége nem haladhatja meg a 20 g-ot.
Egy másik fontos szempont, amelyet szem előtt kell tartani, a sótartalom, de a cukortartalom is. Az Egészségügyi Világszervezet naponta legfeljebb 5 g sót javasol, és a cukrok nem haladhatják meg a 90 g/nap mennyiséget.