Mire kell figyelni, ha EDEKA indukciós főzőlappal főz
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mire kell figyelni, amikor indukciós tűzhellyel főz?
Kevin a Holtból
Az indukciós főzőlappal történő főzés a hőtermelés módjától eltér a normál elektromos főzőlapok, gáztűzhelyek vagy kerámia főzőlapok kezelésétől. Az indukciós tűzhely nem először vezeti a hőt a főzőlapon keresztül az edénybe, ehelyett a hőt egy váltakozó mágneses mező hozza létre közvetlenül az edény tövében - maguk a főzőlapok hűvösek maradnak, és energiát takarítanak meg.
Indukciós főzőlappal történő főzéshez azonban csak bizonyos típusú edények alkalmasak. Például a rézből és alumíniumból vagy nem mágnesezhető rozsdamentes acélból készült edények nem megfelelőek. A kerámia és porcelán edények alján fémmaggal kell rendelkezni. Keresse meg a kompatibilitási szimbólumot tekercs formájában, hozzáadva az "indukciót". Könnyen tesztelheti a meglévő edények indukciós alkalmasságát: Egyszerűen tartsa a mágnest az aljához; ha a mágnes vonzódik, az edények megfelelőek.
Terhes nők és szívritmus-szabályozók nem használhatják az indukciós tűzhelyeket a biztonság kedvéért, mivel a mágneses tér minden lehetséges mellékhatását eddig nem sikerült tisztázni. Kétség esetén ezeknek az embercsoportoknak előzetesen meg kell beszélniük egy orvossal az indukciós tűzhely megvásárlását vagy rendszeres használatát.
Annak érdekében, hogy a mágneses mező expozíciója a lehető legkisebb legyen, a tűzhely elülső szélétől 5-10 centiméteres biztonsági távolságot kell tartani. A mágneses mezők sugárzásának csökkentése érdekében az is fontos, hogy az edény mindig pontosan a főzési zónán üljön, amikor az indukciós főzőlappal főz. Emiatt a túl kicsi vagy egyenetlen alapú edényeket és serpenyőket nem szabad használni, még akkor sem, ha gond nélkül felmelegednek a főzőlapon.
Fém evőeszközök nélkül is meg kell tennie az indukciós tűzhelyen történő főzéshez. Ellenkező esetben szivárgási áramok áramolhatnak a fémen keresztül a testbe. A nem vezető fa- vagy műanyag kanalak jobbak keverni vagy tölteni az ételeket.
Azt is figyelembe kell venni, hogy indukciós tűzhely esetén annak ellenére, hogy az edényben pontosan hővezetik, az étel megéghet - különösen azért, mert az étel sokkal gyorsabban sül el az indukciós főzőlapon, mint a hagyományos tűzhelyen. Tehát ugyanolyan óvatosnak kell lennie az elkészítésénél, mint elektromos vagy gáztűzhely mellett történő főzésnél.