L; tojás, táplálkozási kincs - Alpha Coaching Coach Sportif Antonyban (92)
Az avokádó előnyeiről szóló teljes cikk után az Alpha Cooking egy másik, gyakran az elkészítéséhez használt ételt mutat be: a tojást! Rövid összefoglalás ennek az ételnek az egészségünkre és anyagcserénkre gyakorolt előnyeiről.
Rossz-e minden nap tojást enni ?
Ez egy a sok kérdés közül, amelyeket naponta felteszünk magunknak! Ma azonban elpusztítjuk ezt a mítoszt. Egyszer azt mondták, hogy hetente legfeljebb három tojást kell enni magas koleszterintartalma miatt, ami káros lehet az egészségünkre. Manapság tudjuk, hogy semmilyen módon nem károsítják az egészségünket.
A sok petesejten végzett vizsgálat kimutatta, hogy napi egy vagy két tojás fogyasztása nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát..
Ezeket az állításokat a közelmúltban a tudományos kutatásnak köszönhetően elutasították; Kimutatták, hogy a tojások semmilyen módon nem befolyásolják a koleszterinszintet. Ez az új kutatás megerősíti, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás érdekes mennyiségű, az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít a szervezet számára. Míg a tojássárgája egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek a legnagyobb mennyiségben tartalmazzák a koleszterint (tojásonként körülbelül 370 mg), ez nem marad meg a szervezetben. És jó okból az élelmiszerekben található koleszterin csak részben szívódik fel a belekben (kb. 25%). A vérben lévő koleszterin szinte teljes mennyiségét (legfeljebb 75%) a máj termeli, ezért az ételbevitel elhanyagolható. Fogyasztás a vérben.
A vér koleszterinszintjének emelésének valódi tettesei egyrészt a telített zsírok, amelyek megtalálhatók a teljes tejtermékekben, az olyan élelmiszerekben található zsírokban, mint a sajt, a joghurt, a tej, a zsíros húsok, másrészt transzzsírok, megtalálható cukorkákban, süteményekben, sütikben és általánosabban a sütéshez használt összetevőkben. Legyen óvatos, mert a csomagoláson margarinként vagy hidrogénezett növényi olajként szerepel.
A tojások erényei és előnyei
Jó a vonalnak: Amellett, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma (egy tojásnál csak 80 kalória), a tojás az egyik legteljesebb étel: kiváló minőségű fehérjékben gazdag, ezért esszenciális aminosavakban gazdag. Egyetlen petéből átlagosan hat gramm fehérje származik. A fehérjék segítenek felépíteni az izomszövetet, és nélkülözhetetlen elemei az összes sejtnek és az immunrendszernek. Anyagokat hordoznak a vérben, és számos enzim, hormon és neurotranszmitter összetételének részét képezik.